Селёдка под шубой без свёклы: оригинальный рецепт нового салата

Как приготовить селёдка под зелёной шубой с сыром и без свеклы: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Совет по приготовлению

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт салата сельдь под шубой без свеклы – салата для тех, кто не любит свеклу или просто-напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь – выход есть! А для тех, кто любит салат со свеклой, вот рецепт селедки под шубой со свеклой.

Прежде, чем идти за сельдью в магазин, необходимо научиться ее выбирать. Традиционно сельдь бывает трех видов посола: малосольная, среднего посола и крепкого посола.У малосольной сельди глаза красного цвета, и она обычно более жирная. Рыба среднего посола должна быть упругая при прикосновении. На ней не должно быть «ржавых» коричневых пятен, трещин и царапин. Если они есть на рыбе, значит, ее передержали в соли, или при засолке не соблюдался температурный режим.Если рыба покрыта белым налетом, это говорит о некачественной соли, в которой присутствовали вредные примеси.При покупке сельди важно обратить внимание на рассол, в котором она солилась, он должен быть прозрачным. Если вы увидели мутную жидкость или учуяли неприятный запах, не рискуйте, а поищите рыбу в другом магазине.Часто рыба попадается с икрой. Многие любят ее, но будьте готовы, что мякоти и жирности в такой рыбе будет меньше.Самые вкусные сельди – это самцы, они жирнее самок, в них больше мяса. Самца можно узнать по узкому и вытянутому рту. У самок же рот круглый, мясо менее жирное, самое мясистое место на тушке будет на спинке.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Филе селедки нарезать небольшими кусочками и выложить первым слоем на тарелку.
Шаг 2:

Сверху сделать сетку из майонеза.
Шаг 3:

Далее нарезать большой пучок зеленого лука и выложить на селёдку. Сверху майонез.
Шаг 4:

Отварной картофель натереть на терке и выложить третьим слоем.
Шаг 5:

Сделать сетку из майонеза.
Шаг 6:

Далее нарезанный соломкой свежий огурец.
Шаг 7:

Сыр натереть на крупной терке и выложить. Майонез.
Шаг 8:

Укроп мелко нарезать и обильно посыпать салат.
Шаг 9:

Немного посыпать нарезанным зеленым луком.
Шаг 10:

Приятного аппетита!

Сельдь под шубой без свеклы рецепт

Для приготовления нам потребуется:

Сельдь – 2 шт.
Огурцы малосольные – 2-3 шт.
Яйца варёные – 3 шт.
Картошка в мундирах – 3 шт.
Сыр твёрдый – 150 г.
Майонез – 200 мл.
Лук – 1 шт.
Зелень

Как приготовить сельдь под шубой без свеклы:

Сельдь очистите от кожи, костей, хвоста и головы. Тщательно переберите филе, чтобы не осталось ни одной, даже самой мелкой косточки! Яйца (2 желтка оставьте для украшения) с картошкой и огурчиками порежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте.
Все ингредиенты нужно выложить слоями, можно на большом блюде, а лучше порционно при помощи сервировочного кольца. Первый слой – картошка, потом селёдка, лук, яйца и сыр, всё не забываем промазывать майонезом. Сверху украсьте измельченными желтками и зеленью.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Все рецепты раздела: Блюда на день рождения

Ингредиенты

Селедка

Необходимо заранее подготовить следующий набор ингредиентов:

филе сельди — 300 г;
картофель — 3 шт.;
морковь — 3 шт.;
яйцо куриное — 2 шт. и 1 желток для посыпки;
лук — 1 шт.;
сыр — 30 г;
вода — 1 ст. л.;
майонез — 1 пачка.