Заготовьте вкусные салаты из огурцов на зиму с помидорами, луком, чесноком, горчицей, морковью, кабачками, перцем и зеленью.
Салат из огурцов на зиму
Консервированные продукты сохраняют в себе множество полезных витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития организма и поддержания иммунитета в период суровых зимних холодов. Одним из самых популярных видов консервации является закрутка из огурцов. Рецепты салатов из огурцов на зиму весьма разнообразны. Обычно их готовят острыми, иногда с легким сладковатым вкусом. К ним добавляют болгарский перец, помидоры, репчатый лук, морковь, яблоки, чеснок, зелень, баклажаны и чили.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Готовое блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или для праздничного стола. Его добавляют к гарниру или подают в качестве самостоятельной закуски. Справиться с такой работой сможет каждый. Важно точно соблюдать рекомендации и требования, указанные в рецепте. Это необходимо не только для того, чтобы получить желанный результат, но и для того, чтобы готовый продукт простоял достаточно долго и не испортился. Для этого крайне важно соблюдать рекомендации и указания, описанные в рецепте.
Салат из огурцов»Зимний король»
Салат из огурцов»Зимний король»
В сезон огурцов у вас есть отличнаявозможность приготовить замечательный салат на зиму или же
Ингредиенты
- Огурцы: 2.5 кг
- Лук репчатый: 5-6 головок
- Чеснок: 1 головка
- Соль: 1 ст. л.
- Сахар: 2 ст. л.
- Укроп свежий: пучок
- Уксус 9%: 1.5 ст. л.
- Масло подсолнечное без запаха: 100 мл
Инструкция приготовления
-
Хорошо промыть огурцы в холодной воде. Лучше всего замочить на 2-3 часа, прежде чем приступить к процессу консервации.
-
Чистые плоды порезать кружочками. Переложить их в пустую глубокую миску.
-
Туда же отправить репчатый лук, нашинкованный полукольцами, измельченный чеснок.
-
Вымытую зелень порубить ножом, отправить в миску к другим компонентам.
-
Всыпать соль и сахар.
-
Перелить в общую емкость масло и уксус.
-
Хорошенько все перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Подождать 3-4 часа, пока в миске появится много сока.
-
Простерилизовать банки. Крышки прокипятить 2-3 минуты. Использовать можно любые крышки, как винтовые, так и жестяные.
-
После того, как в чаше будет большое количество сока, огурцы переложить в стеклянную тару. Удобно использовать шумовку. Затем разлить по банкам из миски оставшийся сок.
-
Стерилизовать салат 10-15 минут. После закатать крышки.
-
Салат из огурцов на зиму готов.
Очень вкусныйзакусочный салат изогурцов на зиму
Очень вкусныйзакусочный салат изогурцов на зиму
Рецепт заготовки без стерилизации
Пропорции продуктов для консервации 2 кг огурцов:
- кабачки – 1 кг;
- лист хрена;
- 2 головки чеснока;
- вишнёвые листья – 10 шт.;
- укропные зонтики – 4 шт.;
- сушёные горчичные зёрна – 20 г;
- 1 шт. перца чили;
- соль – 2 ст. л.;
- 5 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. лимонной кислоты.
Пошаговое приготовление:
- Овощи вымыть, срезать лишние части, нашинковать крупными кубиками или кольцами.
- Подобрать банки, проверить отсутствие сколов и трещин.
- Листья растений порезать полосками, чеснок очистить, каждую дольку разрезать пополам, положить в банки.
- Поверх травяной подушки выложить нарезанные огурцы с кабачками.
- Содержимое банок залить кипящей водой, выдержать около 10 минут.
- Первый раз воду вылить в раковину.
- Вторую слитую порцию воды довести до кипения в кастрюле, положить специи.
- Закипевшим маринадом наполнить банки, закупорить крышками.
- Накрыть пледом, установив дном вверх.
- Остывший салат хранить при постоянно низкой температуре.
Салат с семгой и огурцом «Праздник»
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
Легкий, вкусный и нарядный салат. Вполне подойдет не только для тихих семейных ужинов, но и приема гостей. По поисковику точно такого салата не нашел. Если найдется, модераторы удалят.
Семга Яйцо куриное Морковь Картофель Огурец Сметана Майонез Соль
Рецепт салата из огурцов»Зимний король»: моялюбимая заготовка на зиму
Рецепт салата из огурцов»Зимний король»: моялюбимая заготовка на зиму
Простой рецепт салата из огурцов назиму, салат прост в приготовлении,готовится быстро, а получается очень
Не знаете, что делать согурцами? 3 вариантасалатов, в том числе и спереросшими плодами
Не знаете, что делать согурцами? 3 вариантасалатов, в том числе и спереросшими плодами
Как только все наелись свежихароматных огурчиков, многие
Салат из куриного филе с огурцами
Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
Салат легкий и сытный, летом он заменит полноценный ужин, а в обед может стать приятным дополнением к блюдам.
Филе куриное Огурец Сыр твердый Соус Сок лимонный Масло растительное Листья салата Соль
Видео — как приготовить салат из огурцов на зиму с помидорами, перцем и луком
Предлагаю вам еще один рецепт салата. Он очень яркий, вкусный и насыщенный. На любом застолье — от самого торжественного, до семейных посиделок — его ждет успех!
Автор этого ролика предлагает вам свой вариант заготовки такого чудного квартета.
Что необходимо и какие пропорции в этом рецепте? Смотрите ниже.
Состав продуктов:
- 1 кг. помидор
- 1 кг. сладкого болгарского перца
- 1 кг. репчатого лука
- 200 мл. растительного масла
- 1 кг. огурцов
- 5 ст.л. сахарного песка
- 200 мл. 9% уксуса
- 5 ч.л. соли
Все огурцы, которые по тем или иным причинам не подошли для цельного консервирования, у меня отправляются в салаты на зиму. Например, переросшие, желтоватые, слишком крупные и некрасивые — все сюда! Главное, конечно, чтобы они были не испорченные.
Но это не говорит о том, что только «некондиционные» овощи подходят для заготовок. Можно запросто брать маленькие засолочные экземпляры, будет только вкуснее!
Рецептов великое множество. Тут мы собрали для вас самые лучшие, проверенные. Зимний король или Нежинский — какой приготовите первым? А может быть огурчики с морковью по-корейски? Со стерилизацией или без? Выбор всегда остается за вами. И я уверена, что он будет правильным.
Забирайте нашу подборку себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!
Огурцыпо-деревенски ипо-заграничному
Огурцыпо-деревенски ипо-заграничному
Вспомним сегодня наиболее простыерецепты огуречных заготовок.Приготовленные по ним огурчикибудут радовать нас холодной длинной