29.03.2024

Салат с капустой и помидорами — 7 пошаговых фото в рецепте

Салаты из овощей

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
661.6 ккал
белки
15.8 г
жиры
31.3 г
углеводы
82.7 г
Порции
ккал
220.5 ккал
белки
5.3 г
жиры
10.4 г
углеводы
27.6 г
100 г блюда
ккал
60.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
2.8 г
углеводы
7.5 г

Приготовление

Возьмём небольшой вилок молодой капусты. Вообще, когда вам нужно приготовить любой салат из свежей капусты, оставьте большие кочаны для супа, а вот малый и средний размер для салата в самый раз.  При необходимости, удалим верхние листья, нарежем капусту тонкой соломкой, сбрызнем её лимонным соком, добавим соль, сахар, перемешаем и отставим в сторонку, чтобы она пустила сок.

heart.png

Мять руками

молодую капусту

не нужно. Листочки у неё очень нежные, хрупкие и сочные и если её помять, то она может поломаться и превратиться в кашу.

Спелые помидоры вымоем, обсушим бумажным полотенцем, нарежем некрупными кусочками и добавим в капусту. Помидоры оттенят ее вкус. С ними салат получится ещё вкуснее.

Нашинкуем капусту на разделочной доске

Почистим, вымоем и обсушим самую сочную морковь, натрём её на средней тёрке и выложим в салатник. Она добавит в готовое блюдо ярких красок и он станет ещё более красивым и аппетитным.

Нарежем ножом помидоры и морковь

Туда же отправим вымытую, обсушенную и мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, кинзы и зелёного лука. Зелень можно использовать любую, которая больше всего нравится вашим домочадцам. Моя подруга, например, в этот салат обязательно кладет весеннюю крапиву. Говорит, что с ней он становится особо вкусным.

Смешаем нарезанные овощи в большой миске

В капустный салат можно также добавлять свежую редиску, огурцы и болгарский перец. Разные овощи привнесут в него свой свежий вкус, красивый цвет и обычный, всем привычный салат будет всегда немножко другим. Таким образом, мы сможем без лишних затрат внести разнообразие в привычное меню.

Нарежем крупно свежую зелень и посыплем ей овощи в миске

Заправим капустный салат оливковым маслом, перемешаем и подадим к столу. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт. Приятного аппетита!

Ингредиенты 

  • Капуста – 500 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • Зелень укропа, петрушки, кинзы, зелёного лука – 1 сборный пучок;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Лимонный сок – 2 чайных ложки;
  • Оливковое масло – 2 – 3 столовых ложки;
  • Соль по вкусу.      

Салат из свежей капусты с огурцом, морковью, перцем от Акиня

3ec7128b23696dbdad28d0af0926ffd7b49b9768.jpg
  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • перец болгарский
  • зубчик чеснока
  • укроп
  • растительное масло
  • соевый соус 

Тонко шинкуем капусту. Сегодня делала на вес. Взяла 400г, замачила в очень очень слабом растворе уксуса. У меня 70%, развожу в пропорции 1:30. Добавляем немного соли и мнем капусту, чтобы она стала мягче. Оставляем в чаше минут ная 20-30. В это время трем морковь на тёрке, я использую специальную для моркови по корейски. Капуста замариновалась немного, отжимаем, жидкость выливаем. Смешиваем капусту с морковью. Досаливаю всегда соусом соевым. Сверху посыпаем паприкой, немного острого перца или как у меня приправа аджика. Сверху на капусту давим чеснок. Теперь нужно раскалить масло растительное. На такой объем капусты буквально 3 столовые ложки масла. Греем до появления дымка и заливаем им чеснок. Чеснок отдаёт весь аромат и приправы сразу раскрываются по другому. Добавляем тонко нарезанный огурец, болгарский перец и укроп. Убираем в холодильник примерно на час, чтобы салат настоялся. 

Салат их свежего огурца с кунжутом и медом от ИРРА

823509b7b95dd36ceacf0b7485982572b00810f5.jpg
  • огурец — 140 г 
  • соевый соус — 1 ч.л. 
  • горчичное масло — 1 ч.л. 
  • мёд — 1/2 ч.л. 
  • лимонный сок — 1 ч.л. 
  • кунжут 

Огурец тру на тёрке, типа для корейской моркови, только отверстия больше. Получается соломка. Все ингредиенты заправки смешиваю, пробую на вкус, заправляю огурец, проверяю на соль, даю постоять минут 5, перекладываю в салатник и посыпаю кунжутом. 

Салат «Свежесть» от эльсинор

38a28491ed3fe49d234a93fdff99d6f1ba16fba5.jpg

  • капуста
  • морковь
  • редька
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу
  • уксус столовый по вкусу
  • масло растительное нерафинированное

Помять до мягкости нашинкованные овощи. Заправить ароматным маслом.

Рецепт «Салат из молодой капусты с помидором»:

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Капусту тонко шинкуем.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Помещаем в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Кладём сахар и соль, бьём мялкой, чтобы капуста дала сок.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Дольки лимона я порезала на четвертущки, можно и помельче.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Морковь натёрла на средней тёрке.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Помидор порезала небольшим кубиком.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Лук порезала полукольцами, а чеснок мелко порубила.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Все овощи выложила к капусте, добавила лимонный сок и перемешала.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Налила соевый соус. Добавляем подсолнечное масло. Вот его можно и не добавлять — всё равно будет вкусно и не так калорийно.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Поперчила красным, жгучим перцем. Всё хорошо соединила.

Салат с капустой и помидорами - 7 пошаговых фото в рецепте

Переложила в посуду с крышкой и убрала в холодильник. Есть капусту можно и сразу, но мне больше нравится настоявшаяся.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Салат из молодой капусты с помидором

Рецепт: Салат из молодой капусты с помидором

Салат из молодой капусты с помидором, морковью, лимоном, луком и чесноком. Салат заправлен соевым соусом KIKKOMAN, лимонным соком, подсолнечным маслом и красным перцем. Отличная закуска. Очень нравится салат, когда он постоит в холодильнике ночь, хотя вкусен и сразу.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из молодой капусты с помидором»:

Попробуйте приготовить вместе

Салат из моркови с яблоком от ИРРА

f68614b9d88ab635be728d996a647236e57a41c4.jpg
  • морковь
  • яблоко (в два раза меньше моркови)
  • изюм
  • орехи 
  • сметана 

Изюм замачиваю. Морковь тру на тёрке с крупными отверстиями. Добавляю к ней сметану. Сметаны должно быть очень мало, вот столько, чтобы вам и на глаз казалось — её мало! Тщательно перемешиваю морковь со сметаной, по сути — нежно втираю сметану в морковь. Сметаны практически не видно! Но она там есть. Натираю яблоко на той же тёрке, добавляю его и изюм к моркови, перемешиваю. При подаче добавляю орехи. 
Мне сладости вполне хватает, но если кому-то это не сладко — можно добавить капельку меда.

Салат из пекинской капусты, огурцов, помидоров и творожного сыра от Genny79

bb8abccfb0a9aa8f61f6273f5b0ac8bd5ff89026.jpg
  • пекинская капуста
  • огурец
  • помидоры
  • половина баночки сыра творожного. 
  • Заправка:
  • масло растительное
  • сок лимона
  • соль
  • перец

Фотографии «Салат из молодой капусты с помидором» от приготовивших (8)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

С клюквой и редькой

Любителям простеньких домашних закусок можно предложить пополнить свою кулинарную копилку бюджетным, но весьма оригинальным рецептом. Витаминный салат с капустой и морковью, помимо приятного вкуса, имеет еще и презентабельный вид. Потому его можно приготовить для маленького семейного праздника. Для этого вам обязательно потребуются:

  • 100 г сырой белокочанной капусты.
  • 40 г черной редьки.
  • 50 г моркови.
  • Соль, ягоды клюквы, молотый перец и постное масло.

витаминный салат с капустой

Капусту аккуратно отделяют от верхних листьев, моют, шинкуют тонкой соломкой и выкладывают в любую подходящую емкость. Сверху поочередно распределяют тертую морковку и редьку. Каждый слой слегка подсаливают и перчат. Готовый салат сбрызгивают постным маслом и декорируют ягодами клюквы.

Читайте также

  • 7 вкусных способов заготовить морковь на зиму →
  • 6 рецептов домашней аджики на зиму →
  • 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму →
  • 10 классных способов заготовить кабачки на зиму →

Салат с сельдереем, яблоком и орехами от Arinka_nsk

3c5e68df2dd419540d83e462265b6760ac747b22.jpg
  • стебли сельдерея, порезать мелко 
  • зеленое яблоко, порезать мелко 
  • грецкие орехи, поломать в салат 
  • заправить сметаной

Идеален к котлеткам из курицы и картофельным пюре.

Салат из свежей капусты с курицей и сыром

Восхитительно нежный, яркий и простой в приготовлении. В нем все идеально, ни прибавить, ни убавить!

салат из капусты с курицей

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 гр.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Куриное филе отваренное — 1 шт.
  • Консервированная кукуруза — 200 гр.
  • Майонез салатный 30% жирности — по вкусу.
  • Соль — щепотка (1/4 ч.л.).

Традиционно капустные салаты нарезаеются тонкой соломкой. Так мы поступим и в этом рецепте. Нарежем тонко отварное филе, настрогаем овощные листья и немного пожмем их руками, чтобы стали мягче и нежнее.

Смешаем с мелко натертым твердым сыром. Отлично подойдет Пармезан. С кукурузы слейте консервирующую жидкость. Поместим все это в одну посуду.

сборка салата из свежей капусты и курицы с сыром

По вкусу подсолим. И заправим майонезом, лучше конечно домашний. Перемешаем и сразу же подаем.

Очень гармоничное сочетание любимых продуктов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector