Салат с кальмарами, огурцами и горошком

• 139 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Описание приготовления:

Вкусный, сытный, полезный… Да и готовится легко и просто. Именно таким и должен быть идеальный салат, не так ли? Я считаю, что салат с кальмарами относится именно к такой категории салатов. Все ингредиенты легко подготовить, да и кошелек спокойно выдерживает затраты на необходимые продукты. Готовим?

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Начнем с яиц. Отправим вариться минут на 10, зальем холодной водой минут на 10. Очистим от скорлупы и нашинкуем мелким кубиком.

2. Шаг 2:

   

   Чтобы сэкономить время во время варки яиц, займемся морепродуктом – нам надо открыть банку и слить рассол. Даже если у вас кальмары на вес, их надо промыть водой.

3. Шаг 3:

   

   Как нарезать кальмары консервированные? Это дело вкуса. Можно соломкой, а можно кусочками. Режем, но помним, что формат нарезки должен быть применим с нарезкой остальных компонентов!

4. Шаг 4:

   

   Промоем зеленый лук. Промокнем полотенцем и нашинкуем, помня о принятом формате.

5. Шаг 5:

   

   То же проделаем с петрушкой с укропом.

6. Шаг 6:

   

   Отделим нужное количество зеленого горошка от жидкости.

7. Шаг 7:

   

   В последнюю очередь нарежем свежий огурец, а то этот товарищ любит сок отдавать в самый неподходящий момент.

8. Шаг 8:

   

   Вот и все, можно соединять все компоненты.

9. Шаг 9:

   

   Посолим (если в этом есть нужда, ведь мы промывали кальмар), приправим специями эту красоту.

10. Шаг 10:

    

    И только сейчас добавим майонез. Посолим (если в этом есть нужда, ведь мы промывали кальмар), приправим специями эту красоту. Нежно все перемешаем и подаем салат из консервированных кальмаров.

Полезная информация

Ингредиенты

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом – это изумительное блюдо с необычным вкусом. Попробовав его однажды, вам обязательно захочется его повторить. А сделать это очень просто! Вы точно удивите своих домочадцев таким великолепным салатом с морскими дарами!

Порции:4-6

Время готовки: 25 мин.

• 

  Первым делом поставим воду в кастрюле на плиту. Нам нужно, чтобы она закипела. За это время подготовим и почистим кальмары. Когда закипит, бросаем их в воду ненадолго, хватит 2-3 мин. Достаем и дает остыть.

• 

  На доске разрезаем кальмары полосками.

• 

  Таким же образом нужно порезать огурцы.

• 

  Небольшими кусочками разделываем крабовое мясо (или же палочки).

• 

  Промываем и шинкуем зелень.

• 

  Отваренные яйца будем измельчать на терке, желательно, среднего размера.

• 

  Теперь в глубокой миске смешаем все подготовленные продукты. Добавляем соль и перец. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.

• 

  Добавляем майонез и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 121 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Как варить кальмаров

1. Чтобы приготовить салат с кальмарами, зеленым горошком и яблоком, для начала следует почистить и отварить кальмаров. Для этого кальмары нужно сначала разморозить, поместив их на несколько часов в холодильное отделение. Затем тушки кальмаров необходимо тщательно очистить руками от наружной фиолетовой кожицы, внутренних органов и прозрачной пленки, которая плотно облегает мясо кальмара снаружи и внутри.

Важно! Пленка должна быть полностью удалена с тушек, иначе мясо кальмара после варки получится жестким и «резиновым». Удобнее всего поддевать ее маленьким острым ножом и медленно стягивать с тушки, стараясь за одну попытку очистить как можно больший участок.

2. Очищенные кальмары нужно быстро отварить в кипящей воде. Чтобы ни в коем случае не переварить их и не испортить этот морепродукт, я советую варить каждую тушку отдельно в течение ровно 1 минуты после опускания ее в кипяток. Такая методика приготовления гарантирует, что отварные кальмары получатся очень нежной и правильной консистенции.

Совет! Чистка и отваривание кальмаров — это самая трудоемкая часть этого рецепта. Если у вас нет времени и желания заниматься разделкой тушек, то вполне можно использовать для этого салата и консервированных кальмаров. Однако я считаю, что с натуральными кальмарами это блюдо получается более вкусным и нежным.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Вскипятить воду. Кальмаров аккуратно опустить в кипящую воду и с момента закипания варить 3 минуты, затем вынуть, остудить, очистить от хорды и плёнок, нарезать мелкой соломкой.

Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кубиками.

В миску складываем кальмары, яйца, зеленый горошек (без жидкости), выдавливаем чеснок, можно, по желанию, добавить немного репчатого лука. Солим, перчим, заправляем майонезом.

Выкладываем вкусный салат из кальмаров и зеленого горошка в салатник и украшаем зеленью. Быстро и просто, попробуйте!

Приятного аппетита!