Автор: Если у вас есть немного мидий в закромах, добавим рис и свежий огурец — получим простой и вкусный салатик на каждый день. Подойдет в качестве обеда или ужина. Пробуйте обязательно!
Салат с диким рисом и мидиями
Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов
9 ингридиентов 25 минут
Конечно, как и в любом салате, ингредиенты подбираются и добавляются по желанию. В моем варианте такие пропорции можно регулировать по своему вкусу.
Рис отварить.
Лук очень тонко нарезать, залить холодной водой, оставить на 10 минут.
Мидии и фасоль отварить в подсоленной воде.
К рису добавить мидии и фасоль….
теги: ужин обед
Описание приготовления:
Салат очень простой в приготовлении. Для красоты и сытости добавим немного перепелиных яиц. При подаче салат можно заправить как маслом, так и майонезом. Берите рецепт на заметку!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1498.4 ккал | белки 52.2 г | жиры 71.3 г | углеводы 166.3 г |
| Порции | |||
| ккал 499.5 ккал | белки 17.4 г | жиры 23.8 г | углеводы 55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185 ккал | белки 6.4 г | жиры 8.8 г | углеводы 20.5 г |
Салат с мидиями и рисом с огурцом
Когда нам хочется приготовить что-то интересное и необычное, то мы сразу обращаемся к кулинарной книге. Я надеюсь, что этот салат войдёт в вашу кулинарную книгу, ведь готовится он довольно просто, справится даже начинающая хозяйка.
Салат получается довольно сытным и полезным, ведь в его составе овощ, крупа и морепродукты. Майонез можно заменить сметаной (но если добавить сметану, то салат получается слегка кисловатым).
Особенности приготовления салатов с мидиями
Мидии — это уникальный продукт, в котором содержится более 2 десятков аминокислот, витамины A, C, D, PP, E и практически вся группа B. Они богаты кальцием, фосфором, магнием, натрием и железом. Этот низкокалорийный продукт хорошо насыщает, поэтому простые салаты с мидиями есть в рационе всех, кто борется с лишним весом или просто следит за своим здоровьем. Кроме того, моллюск способен выводить радионуклиды и шлаки.
Если креветки позитивно отражаются на мужском здоровье, то мидии можно назвать женским продуктом. Они укрепляют зубы, ногти и волосы, налаживают работу желудка и всех органов малого таза. Содержащийся в них аргинин, валин, лизин и прочие вещества предотвращают старение и устраняют проблемы с кожей.
Чтобы морской салат с мидиями получился не только вкусным, но и полезным, важно особое внимание уделить выбору морепродукта. Если вы используете консервированные или маринованные моллюски из магазина, тщательно проверьте срок годности. Если же вы покупаете их в створках, обращайте внимание на следующие особенности:
- Место вылова. В естественной среде обитания мидия выполняет функцию фильтра, если она выловлена в грязных водах, то может накопить в себе массу вредных веществ. Чтобы не столкнуться с подобным продуктом, лучше покупать мидии у проверенных поставщиков, особенно это касается покупки моллюсков на рынках черноморского побережья. Самые вкусные — океанические и морские мидии, но намного безопаснее покупать моллюсков, выращенных на специальных фермах. Выловленные в пресной воде, они не только не полезны, но и опасны для человека, ведь могут быть заражены опасными микроорганизмами.
- Страна-производитель. Качественными поставщиками моллюсков считаются компании из Японии, Италии, Испании и Турции. В этих странах мидии разводят не в искусственных водоемах, а в открытом море.
- Целостность раковины. Не берите треснутые раковины, они не пригодны для готовки. До термической обработки моллюски должны находиться в холодильнике, но не более 8 месяцев, только так можно сохранить полезные свойства мидий. Если были куплены свежие моллюски и в процессе термической обработки они не открыли свои створки, такой продукт использовать нельзя. Если вы купили замороженные раковины, прошедшие перед заморозкой пастеризацию, они могут не раскрыться в процессе обработки, но такой продукт допускается употреблять в пищу.
Обратите внимание! У 15% населения планеты диагностирована аллергия на моллюсков, поэтому морские салаты с мидиями нужно с осторожностью употреблять человеку, склонному к аллергическим реакциям. Кроме того, этот продукт способен сильно разжижать кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью крови.
Салат из мидий с рисом
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| лавровый лист – 1 шт. |
| веточки петрушки – 4 шт. |
| оливковое масло – 6 ст. л. |
| молоко – 250 мл |
| соль, перец горошком, черный молтый перец |
| замороженные очищенные мидии – 600 г |
| длиннозерный рис – 150 г |
| белый винный уксус – 2 ст. л. |
| помидоры черри – 8 шт. |
| сваренное вркутую яйцо – 2 шт. |
| Показать все (10) |
Ингридиенты
- Замороженные мидии — 600 г
- Длиннозерный рис — 150 г
- Оливковое масло — 6 столовы
Салат с рисом и мидиями
| eda.ru45 мин |
| Елена Гнедовская |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| Мидии замороженные 600 г |
| Рис длиннозерный 150 г |
| Масло оливковое 6 столовых ложек |
| Белый винный уксус 2 столовые ложки |
| Помидоры черри 8 штук |
| Яйцо куриное 2 штуки |
| Молоко 250 мл |
| Лавровый лист 1 штука |
| Петрушка 20 г |
| Перец черный горошком по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |
| Соль морская по вкусу |
| Показать все (12) |
Как приготовить «Салат с мидиями и рисом»
Подготовьте ингредиенты.
Перепелиные яйца отварите 4-5 минут, почистите. Огурец сполосните и нарежьте небольшими кубиками.
60 грамм риса переложите в сковороду, добавьте 120 мл. воды. Варите до готовности на маленьком огне в течение 10-12 минут.
Остудите рис и переложите в салатник.
Мидии отварите 3 минуты и добавьте к рису.
Следом всыпьте нарезанный огурец, добавьте масло, соль и перец.
Перемешайте.
Переложите салат в тарелку, добавьте перепелиные яйца. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с мидиями и рисом:
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить «Салат с мидиями и рисом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1Ссылка
Подготовим основные продукты для салата: мидии, рис и огурец.
Шаг 3Ссылка
Огурец (150 г) режем кубиками и отправляем в салатник.
Шаг 4Ссылка
Добавляем мидии (200 г). Перед тем, как добавить мидии в салат, хорошо слейте из них масло.
Шаг 5Ссылка
Добавляем остывший рис.
Салат из мидий с рисом
Категория: Закуски> Салаты
10 ингридиентов
Мидии разморозить на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миску. В кастрюле вскипятить молоко, положить мидии, лавровый лист, соль и перец горошком. Варить 4 мин. Шумовкой переложить мидии в миску.
Рис сварить до готовности, дать остыть, затем смешать с мидиями….
теги: помидоры рис мидии яйца салат черри
Салат с мидиями,кальмарами и рисом
| koolinar.ru |
| svetlana dark |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| брокколи маленький кочан |
| 1 уп мидий в масле |
| 2 средних кальмара |
| 1 огурец |
| зеленый лук |
| 1 пакетик риса( смесь с диким рисом) |
| заправка |
| рас. масло |
| горчица |
| соевый соус |
| Показать все (10) |
Видео-рецепты салатов с мидиями
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Салат из мидий с рисом
| russianfood.com |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| мидии 35-300г |
| вода 30-100г |
| или молоко 49-100г |
| рис 15-100г |
| помидоры 23-150г |
| уксус 3% 84-5г |
| масло 5-50г |
| яйца 65-1шт. |
| зелень по вкусу |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
| лавровый по вкусу |
| Показать все (12) |
