Автор: Салат из квашеной капусты с клюквой — кулинарный рецепт из раздела «Салаты овощные». Кулинарный портал Миллион Меню
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яблоко помыть и, удалив сердцевину, разрезать его на 4 части, а затем каждую часть порезать тонкими дольками. Зеленый лук и петрушку мелко нарезать. Клюкву перебрать, тщательно промыть водой и обсушить ягоды на бумажном полотенце. Для заправки в небольшой чашке размять 1 ст. л. клюквы, слить получившийся сок и соединить его с растительным маслом. Добавить сахар, взбить заправку вилкой. В салатник выложить квашеную капусту и яблоко, перемешать. В последнюю очередь добавить ягоды клюквы, зеленый лук и петрушку. Заправить салат, перемешать и подавать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Квашеная капуста Мы считаем квашеную капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки …
средне Постные щи из квашеной капусты
Главный ингредиент постных щей из квашеной капусты важно готовить именно в чугунной посуде, которая …
средне Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой — классика жанра, которой просто не грозит выйти из моды. Интересно, что …
Салат из квашеной капусты
О салатах из квашеной капусты часто говорят «И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Как и во …
КОММЕНТАРИИ
Салат из квашеной капусты с луком и маслом
Для начала самый простой рецепт, где к капусте добавляется лук и заправляется подсолнечным маслом.
//youtu.be/_kDQx8vcf40
Отличная закуска по-быстрому, которая идеально подойдет к отварной картошке с селедочкой.
Приготовление:
1. На 300 г капусты берем одну небольшую луковицу и 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.
Масло желательно брать нерафинированное — так вкуснее.
2. Капусту слегка отжимаем и соединяем с луком, порезанным полукольцами. Заправляем маслом, перемешиваем и готово.
Кстати, капуста должна быть заквашена с морковкой, так сказать по классическому рецепту.
Приятного аппетита!
Читайте также
Салат из квашеной капусты с луком
Салат из квашеной капусты с луком На 5 порций Калорийность 1 порции – 180 ккал Время приготовления – 15 мин Ингредиенты Квашеная капуста – 700 г Лук репчатый красный – 150 г Масло растительное – 150 мл Способ приготовления 1. Квашеную капусту поместить в дуршлаг и промыть
Салат из квашеной капусты с яблоками
Салат из квашеной капусты с яблоками На 5 порций Калорийность 1 порции – 150 ккал Время приготовления – 15 мин Ингредиенты Капуста квашеная – 500 г Яблоки – 400 г Масло растительное – 100 мл Сахар-песок – 50 г Способ приготовления 1. Квашеную капусту промыть холодной водой и
Салат из одуванчиков и квашеной капусты
Салат из одуванчиков и квашеной капустыЛистья одуванчика – 200 г, квашеная капуста – 200 г, 10 перьев зеленого лука, растительное масло – 20 г, укроп, соль по вкусу.Листья одуванчика и зеленый лук мелко нарезать, добавить квашеную капусту, смешать. Заправить растительным
Салат из белокочанной капусты с клюквой
Салат из белокочанной капусты с клюквойКапуста белокочанная – 200 г, морковь – 50 г, лук репчатый – 30 г, клюква – 50 г, растительное масло – 20 г, яблочный уксус – 20 г, соль по вкусу.Белокочанную капусту нашинковать, добавить мелко нарезанную морковь и лук, клюкву и все
Салат из квашеной капусты с грибами
Салат из квашеной капусты с грибамиКапуста квашеная – 270 г, лук зеленый – 25 г, лук репчатый – 45 г, грибы белые или рыжики маринованные – 60 г, салат зеленый – 95 г, масло растительное – 20 г, зелень укропа по вкусу.Капусту промыть (если кислая), измельчить, смешать с мелко
Салат из квашеной капусты с яйцами
Салат из квашеной капусты с яйцамиКапуста квашеная – 250 г, лук репчатый – 50 г, 2 яйца, растительное масло – 50 г.Квашеную капусту отжать, измельчить, добавить мелко нарезанный лук.Яйца отварить и нарезать кружочками. Заправить салат растительным маслом, сверху украсить
Салат из белокочанной капусты с маринованными грибами и клюквой
Салат из белокочанной капусты с маринованными грибами и клюквойКапуста – 200 г, маринованные грибы (белые, подосиновики, маслята) – 100 г, клюква – 3 столовые ложки, 2 зубчика чеснока, лимонный сок – 2 столовые ложки, растительное масло – 1 столовая ложка, соль по
Салат из свежих шампиньонов и квашеной капусты
Салат из свежих шампиньонов и квашеной капустыШампиньоны – 200 г, квашеная капуста – 100 г, репчатый лук – 30 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 1 столовая ложка, соль по вкусу, зелень.Шампиньоны отварить и мелко нарезать, квашеную капусту отжать, промыть,
Салат из крапивы и квашеной капусты
Салат из крапивы и квашеной капустыСостав: листья крапивы – 70 г, квашеная капуста – 100 г, яйцо – 1 шт., растительное масло – 2 ст. ложки. Порезать бланшированные листья крапивы, смешать с квашеной капустой, измельчить сваренное яйцо, заправить растительным
Салат из редьки и квашеной капусты
Салат из редьки и квашеной капустыРедька – 180 г Капуста квашеная – 150 г Клюква маринованная – 40 г Масло растительное – 40 мл Соль по вкусу Редьку натереть на терке, соединить с капустой, клюквой и маслом, посолить и
Салат из квашеной капусты и яблок
Салат из квашеной капусты и яблокТребуется: 200 г квашеной капусты, 1 яблоко, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Квашеную капусту отожмите и положите в глубокую миску. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте дольками и подержите в капустном рассоле
Салат из квашеной капусты и перца
Салат из квашеной капусты и перца? ингредиенты60 г квашеной капусты, 60 г замороженного сладкого перца, 40 г замороженных помидоров, 40 г яблок, 1 ст. ложка растительного масла.? способ приготовления1. Капусту и перец нарезать мелкой соломкой, а яблоки и помидоры — тонкими
Салат из абрикосов и квашеной капусты
Салат из абрикосов и квашеной капусты? ингредиенты1 стакан абрикосов, 200 г квашеной капусты, 2 ст. ложки кислого сока, 70 г майонеза, 100 мл взбитых сливок, 2 ломтика лимона, тмин, перец, соль.? способ приготовления1. Квашеную капусту смешать со свежими абрикосами, заправить
Описание приготовления:
Капустный салат с клюквой чем то напоминает квашеную капусту, только готовится быстрее. Витамином в нём очень много. Мой друг вегетарианец говорит, что салаты из квашеной капусты и такой капустный салат с клюквой — самые полезные! И, что важно, недорогие. Поэтому рекомендую его всем. Приятного аппетита.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Ягоды / Клюква
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Очень вкусный и простой рецепт салата с зеленым горошком
В предыдущий рецепт можно внести немного оригинальности если добавить зеленый консервированный горошек. По вкусу он очень классно сочетается с квашенной капустой и эти два продукта очень часто можно встретить в одном блюде.
//youtu.be/BpwZArF4Ypc
Для приготовления такого салата нужно соединить 300 г квашенной капусты с одной средней луковицей, порезанной тонкими полукольцами и добавить 3 столовые ложки горошка. Больше не нужно, горошек призвать лишь придать дополнительный вкус, а не выступать одним из основных ингредиентов.
Заправляем салат тремя ложками рафинированного масла, по желанию посыпаем зеленью и перемешиваем.
Приятного аппетита!
Салат из квашеной капусты с курицей
Обычно салаты из квашеной капусты готовят с добавление овощей, фруктов или бобовых. Но оказалось, что в сочетании с мясом тоже получается совсем не плохо. К примеру, как в этом рецепте, для которого к квашеной капусте добавляют кусочки куриной грудки…
Салат из свеклы и квашеной капусты
Если вам по вкусу винегрет, то этот салат из свеклы с квашеной капустой вам понравится. В сущности, это вариант недовинегрета из двух основных ингредиентов. Как обычно, свеклу можно отварить или завернуть в фольгу и запечь. По желанию вместо растител…
Салат из квашеной капусты с картошкой
Это блюдо может стать отличным перекусом или заменой вечернему приему пищи. Картофель для приготовления можно отварить специально или использовать оставшийся от предыдущей готовки.
Потребуется:
- 250 г квашеной капусты;
- 3 небольшие картошки;
- 1 маленькая луковица;
- 2 ст. ложки нефильтрованного растительного масла;
- любая зелень;
- соль – щепотка.
Картофель тщательно помойте и отварите в «мундире» в подсоленной воде. Остывшую картошку почистите и нарежьте на средние кубики.
Луковицу нашинкуйте полукольцами.
С капусты слейте весь рассол, т.к. в салате лишняя влага не нужна.
Подготовленные продукты соедините в подготовленной посуде и заправьте масло ми солью.
Ингредиенты:
- Кочан капусты — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Морковь — 2-3 Штук
- Сушёная клюква — 70-100 Грамм
- Вода — 2 Стакана (Кипячёной, охлаждённой.)
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 70 Грамм
- Белый уксус — 70 Миллилитров
- Растительное масло — 70 Миллилитров (Любое, на ваш вкус.)
- Чеснок — 2 Зубчика
Количество порций: 3-4
Салат из квашеной капусты с луком
Рецепт салата из квашеной капусты, который можно подавать на гарнир к колбаскам или другим мясным блюдам. В салатник к капусте дополнительно кладут тертую морковь и тонко нарезанный лук, а если капуста окажется слишком кислой, то её надо промыть и до…
Праздничная закуска из квашеной капусты
А вам когда-нибудь приходилось где-то в ресторане пробовать салат от шеф повара на основе квашенной капусты? Нет? Тогда обязательно попробуйте вот этот рецепт. Добавив такие неожиданные ингредиенты как курага и горчица, можно приготовить фантастический салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.
Под видео записаны ингредиенты на русском языке, так что сложно не будет.
Свекольный салат с капустой на майонезе
Ну а теперь переходим ко второй категории — салаты с майонезной заправкой. Если вы думаете, что квашеная капуста с майонезом не сочетается, то вот вам несколько примеров, которые заставят вас передумать.
//youtu.be/km0E8MuTpHg
Ингредиенты:
- 300 г вареной свеклы
- 200 г квашеной капусты
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. майонеза
Приготовление:
1. Капусту очень хорошо отжимаем и складываем в миску. Отжим нужен для того, чтобы салат не получился водянистым и держал форму.
2. Следом добавляем тертую вареную морковь, выдавленный через пресс чеснок и майонез.
Свеклу обычно сначала отваривают (пару часов на медленном огне) вместе с кожурой и только потом чистят и нарезают. В противном случае свекла теряет все полезные свойства и даже свой насыщенный цвет.
Тщательно все перемешиваем и пробуем салат на соль. Если необходимо — досаливаем. Сразу лучше не солить, вполне возможно, что ее достаточно в капусте.
Приятного аппетита!
Капустный салат с крабовыми палочками
Да, квашенная капуста сочетается даже с крабовыми палочками! Обратите внимание, в рецепте отдельным ингредиентом идет морковка, но это справедливо только если вы квасили капусту без нее.
Салат по-деревенски с вареным картофелем и солеными огурцами
В этом рецепте соединились исконно русские традиционные продукты: вареная картошечка, соленые огурчики, ну и конечно квашеная капустка. Поэтому его и называют деревенским. Вкусный, сытный, вполне может выступать как самостоятельное блюдо, а не как легкая закуска.
//youtu.be/U3L19KgBTK0
Ингредиенты:
- Картофель, отваренный в подсоленной воде – 3 шт
- Квашеная капуста – 100 г
- Солёные огурцы – 2-3 шт
- Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
- Зелёный лук – пучок
На приготовление понадобится буквально 25 минут с учетом варки картофеля.
Отваренный (но не разварившийся) картофель нарезаем кубиками, добавляем отжатую капусту, нарезанные тонкими колечками огурчики и заправляем растительным маслом. Посыпаем измельченной зеленью, перемешиваем и готово.
Приятного аппетита!
Салат с квашеной капустой и грибами (маринованными опятами)
Еще одно сочетание, которое можно назвать классическим: капуста и грибы. Грибы можно использовать любые, но мне больше всего нравятся маринованные опята.
//youtu.be/U3L19KgBTK0
Ингредиенты:
- Картофель вареный — 7-8 шт
- Квашеная капуста — 200 г
- Маринованные опята — 5 ст.л
- 1 луковица
- 1/2 стандартной банки консервированного горошка
- Пучок зеленого лука
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
Так же понадобится 6% или 9% уксус и сахар для предварительного маринования лука.
Приготовление:
1. Лук нарезаем тонкими колечками и заливаем маринадом, приготовленным из 50 мл чистой воды, 1 ст.л уксуса, половины чайной ложки сахара и щепотки соли, тщательно перемешанных между собой.
Оставляем лук мариноваться на 15-20 минут.
2. А пока готовим остальные продукты. Отваренный картофель нарезаем небольшими кубиками. Грибы промываем от маринада и, по необходимости режем пополам (если слишком крупные). Капусту отжимаем. С горошка сливаем сок, а зеленый лук измельчаем.
По прошествии 15-20 минут сливаем маринад с лука и соединяем все ингредиенты в общей миске.
3. Перчим салат по вкусу, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.
Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить картофельный салат с капустой
Ну и напоследок, хочу предложить к просмотру еще один роли о приготовлении салата с квашенной капустой. Такой салат прекрасно подойдет для сытного обеда, а на приготовление будет потрачено всего несколько минут.
Вот сколько получилось рецептов из такого, казалось бы, простого продукта как квашеная капуста. А это ведь я выбрал только самые яркие, в которых используются интересные сочетания ингредиентов. Но я надеюсь, что вам этого списка хватит, чтобы найти свой любимый салат.
А у меня на этом все, спасибо за внимание.
