Салат из кальмаров без майонеза с оригинальной заправкой – пошаговый рецепт с фотографиями

Салаты из морепродуктов

1. Салат с кальмарами и свежими огурцами

Фото: sinat / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмаров;
• 2 небольших огурца;
• 1 небольшая луковица;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 яйца — опционально.

Приготовление

Отварите кальмаров и порежьте соломкой. Вымойте и измельчите огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной. Можно добавить варёные яйца.

Заправки для салатов с кальмарами

Еще один важный ингредиент — это заправка. В классических рецептах используется чаще всего майонез. Стоит ли напоминать, что в 100 граммах такого продукта содержится целых 680 калорий. Разумеется, мы не может использовать обычный майонез в наших диетических салатах с кальмарами. На что заменить? Заменяем на натуральный йогурт. Что можно добавить к йогурту, чтобы получилась настоящая заправка? Выбор большой:

• Горчица. Можно использовать обычную, можно взять дижонскую.
• Желтки яиц. Их нужно будет измельчить в блендере вместе с йогуртом.
• Немного оливкового масла. Можно использовать любое масло по желанию.
• Сок лимона. Он идеально сочетается с горчицей.
• Любимые специи. Здесь вы можете выбирать, что угодно. Хорошо добавить не только специи, но и сухие травы.

ПП салат из крабовых палочек

Вы всегда можете сделать этот вариант пп салата еще более диетическим, добавив туда еще больше белка. Вы можете добавить в свой пп салат креветки или куриное филе. Такой вариант салата станет отличным пп ужином.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4779.1 ккал	белки 485.2 г	жиры 82 г	углеводы 514.3 г
Порции
ккал 1593 ккал	белки 161.7 г	жиры 27.3 г	углеводы 171.4 г
100 г блюда
ккал 133.1 ккал	белки 13.5 г	жиры 2.3 г	углеводы 14.3 г

Салат с кальмарами — самый вкусный

Воздушный, нежный, очень вкусный!

Ингредиенты:

• Кальмарчики — 600 гр
• Куриное мясо (филе) — 250 гр
• Яйца отваренные — 4 шт
• Твердых сортов сыр — 80 гр
• Сухой рис — 50 гр
• Маленькая луковичка — 1 шт
• Майонез (лучше домашний) — 120 гр
• Натуральный йогурт без добавок — 120 гр

Приготовление:

Кальмаров предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. После чего заливаем холодной водой и под струей легко чистить их от пленочек и всего лишнего. Даем остыть и режем соломкой.

Отваренные кальмары удобно замораживать и хранить в холодильнике, чтобы потом делать салаты на скорую руку.

Чтобы отварить куриную грудку — вскипятите воду, подсолите. И только в кипящую воду кладем грудку, тогда она останется сочной внутри. Отвариваем до готовности, остужаем и тоже режем на небольшие кусочки.

Покрошите луковицу. Если лук слишком злой, залейте его кипятком на несколько минут. Нам не нужно, чтобы он был слишком активным в салате. Потому что этот салат — сама нежность и резких вкусов в нем быть не должно.

Рис отвариваем до готовности и остужаем.

Сыр, белки отдельно от желтков и сами желтки натрем на меленькой терке.

Майонез лучше брать домашний и смешать его с натуральным йогуртом 1:1. Получится очень вкусная заправка!

Выкладываем слои, промазывая их заправкой:

1. Половина кальмаров.
2. Половинка лука.
3. Желтки.
4. Рис отварной.
5. Куриное мясо.
6. Сыр.
7. Оставшиеся кальмары.
8. Белки.

Даем салату постоять в холодильнике минут 30. За это время он пропитается и хорошо будет держать форму.

Получается невесомая нежность и вкуснятина! Рекомендуем

Диетический салат с кальмарами

Вот простой и низкокалорийный рецепт пп салата!

• 2 тушки отварных кальмаров. Режем кольцами.
• 1 отварная морковь. Нарезаем соломкой.
• 2 огурца. Нарезаем соломкой.
• 2 яйца. Мелко нарезаем.
• Любая зелень.
• 70 грамм натурального йогурта.
• Любимые специи.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем натуральным йогуртом!

Как приготовить салат с консервированными кальмарами

Необычная закуска к торжественному столу. Вкус усиливается благодаря консервам в виде морепродуктов. Легкий, во всех смыслах, и интересный рецепт. Всем хозяйкам на заметку.

Продукты:

• кальмар консервированный – 1 банка;
• яйцо вареное – 3 шт.;
• майонез – 100 мл.;
• огурец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лимон (сок) – 25 мл.;
• перец;
• соль.

Технология:

1. Яйца очистить и нашинковать в желаемой форме.
2. С лука снять кожуру, измельчить, ну очень мелко, и ошпарить для удаления горечи.
3. Спустя 5 минут лишнюю жидкость слить и залить соком лимона.
4. Филе извлечь из банки и нарезать на средние кусочки.
5. Тоже проделываем и с огурцом.
6. Все нарезанные продукты переместить в миску, посолить и поперчить.
7. Смазываем майонезом и перемешиваем.
8. Выкладываем на красивое блюдо, посыпаем зеленью и сдобриваем маслом.

Этим рецептом пользуются многие хозяйки.

Важно! Обращайте внимание на срок годности, при покупке консервированных морепродуктов.

Салат Очарование с кальмарами видео

Замечательный очень вкусный и мягкий вариант, способный украсить ваш праздничный стол.

Как приготовить — смотрите в видео-рецепте:

Получается очень красиво! ?

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

7. Салат из кальмаров и корейской моркови

Фото: ohutu.tk.gmail.com / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• 200 г моркови по‑корейски;
• 2 тушки кальмаров;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• красный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если у вас есть готовая корейская морковь. Вам останется лишь отварить и порезать кольцами кальмаров, очистить и порезать полукольцами лук.

Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соевый соус и перец и перемешайте. Салат будет ещё вкуснее, если дать ему пару часов настояться.

Очень вкусный диетический салатик из кальмаров со сметаной и помидорами

Мне очень нравятся яркие необычные закуски, поэтому хочу поделиться одним удивительным рецептом, который сразу понравится без всяких сомнений. Яркости ему придают овощи: перец, томаты и красный лук. Для заправки подойдет сметана, но ее всегда можно заменить домашним йогуртом без добавок.

Состав:

• 2 средних томата;
• 100 г кальмаров;
• крупный болгарский перец (жёлтый);
• головка красного лука;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сметаны (15 %);
• соль, перец.

Как приготовить:

Подготовьте ингредиенты по списку: сварите кальмары и яйца, овощи помойте, удалите, если есть, плодоножку. Болгарский перец порежьте крупными кубиками, таким же образом измельчите томаты. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Если не любите остроту, то предварительно замаринуйте овощ в уксусной воде. Все овощи положите в глубокий салатник.

Вареные яйца почистите и нарежьте дольками, переложите к остальным ингредиентам. С кальмаров отделите пленку, выньте внутренности, а затем нарежьте тонкими кольцами. Добавьте в чашку и хорошо все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу блюдо, а в конце приготовления добавьте заправку и вновь перемешайте. Диетический салат готов, можете пробовать и наслаждаться.

Ореховый салат с морепродуктами

Обязательно посмотрите этот интересный вариант с орехами. Равнодушными не останетесь!

Вкуснятина.

10. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Фото: db‑rus / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• 2 тушки варёных или копчёных кальмаров;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г плавленого сыра;
• 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1–2 зубчика чеснока — опционально.

Приготовление

Кальмаров порежьте соломкой. Так же поступите с крабовыми палочками. Плавленые сырки потрите на крупной тёрке. Это будет делать легче, если их сильно охладить.

Соедините нарезанных кальмаров, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Если любите острое, добавьте в салат чеснок.

15. Салат с кальмарами, кукурузой и сыром

Фото: Pronina_Marina / Depositphotos

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2 тушки кальмаров;
• 150 г твёрдого сыра;
• 200 консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую примерно за 10 минут, остудите и очистите. Сварите кальмаров. Яйца нарежьте кубиками, кальмаров — соломкой. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте кукурузу, соль и майонез и перемешайте.