Салат «Авантюрист» с капустой и копченой колбасой — Со Вкусом

Перед вами — простой рецепт салата с капустой и копченой колбасой. Отлично этот салатик подойдет для случаев, если к вам внезапно нагрянули гости. Он всегда уместен, и подходит к любому гарниру!

Простой салат из капусты с копченой колбасой и морковью

Два классических овоща, которые доступны в любое время года — это капуста и морковь. Сами по себе они уже представляют из себя прекрасные салаты.

Но в этот раз дополним их копченой колбасой, что добавится им сытности, пикантности и понравится мясоедам и особенно мужчинам. Зелень прекрасно оттенит вкус.

Понадобится:

• капуста — 200 гр;
• морковь —  50 гр;
• копченая колбаса — 100 гр;
• майонез — 2 столовые ложки;
• свежая зелень — небольшой пучок;
• соль и перец.

Приготовление:

Свежую хрустящую капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой.

Морковь используйте сырой, очистите ее и натрите на крупной терке. Лучше всего даже подойдет терка для корейской моркови, которая даст более тонкие кусочки.

Колбасу нарежьте тонкими кольцами, а затем тонкой соломкой, чтобы все продукты сочетались друг с другом по размерам.

Мелко нашинкуйте свежую зелень. Подойдет зеленый лук, укроп или петрушка. Так же можно использовать смесь зелени.

Перемешайте все нарезанные продукты в салатнике, подсолите и поперчите по желанию. Заправьте салат с капустой и копченой колбасой майонезом. Используйте соус в меру. Подавайте на стол. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с капустой и колбасой — пошаговый рецепт

Вам понадобится хороший капустный кочан, без разницы, позднего сорта или молодой. Главное, чтобы листья были упругими и сочными, тогда овощ будет издавать приятный хруст. Времени на готовку уходит мало, вам потребуется не больше 20 минут.

Состав:

• 650 г белокочанной капусты;
• 200 г сервелата;
• 2 вареных яйца;
• 50 г твердого сыра;
• 2 яблока;
• ч.л. сахара;
• ½ ч.л. соли;
• вяленые томаты по желанию;
• майонез для заправки.

Как приготовить:

С капусты снимите первые верхние листья, затем вилок нашинкуйте соломкой. Нарезку помните руками, чтобы овощ стал выделять сок, добавьте соль и сахар. Капустка должна стать мягкой. Сервелат нарежьте красивой соломкой, сложите в чашку к капусте.

Капусту можно натереть на специальной шинковке. Это гораздо быстрее, чем измельчать кочан ножом.

Яблоки лучше использовать кислых или сладко-кислых сортов. Кожуру не срезайте, нарежьте фрукты тоненькими полосками, добавьте к остальным ингредиентам. Выложите в чашку вяленые томаты, затем заправьте все майонезом, перемешайте и посолите по вкусу.

В завершении посыпьте блюдо натертыми на мелкой терке яйцами. Украсьте блюдо оставшимися вялеными помидорками и веточками свежей зелени.

Салат Свежий

Сочетание свежих овощей, таких как капуста и огурец, является классическим. Разнообразив его вкусом копченой колбасы можно удивить близких оригинальным дополнением к основному гарниру.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 0,5 кг
• Колбаса варено-копченая – 200гр
• Огурцы свежие – 200 гр.
• Майонез – по вкусу

Как готовить:

Огурцы очистить от кожи и потереть на корейской терке. Капусту мелко порезать. Колбаску порезать длинными полосками. Все продукты перемешать в емкости и приправить майонезом.

Простой салат из капусты, колбасы и зеленого горошка

Когда времени на готовку в обрез, меня спасает рецепт сытной легкой закуски. Для ее заправки можно использовать майонез или сметану, а еще греческий йогурт, что вам больше нравится. В составе блюда есть консервированный зеленый горошек. Покупайте продукт из мозговых сортов, он самый вкусный. Из указанного количества составляющих получается 2 порции.

Состав:

• 120 г белокочанной капусты;
• 100 г копченой колбасы;
• 150 г зеленого горошка;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• соль, черный молотый перец.

Как приготовить:

Вилок натрите на мелкой шинковке, а капустную стружку переложите в большую чашку и помните руками для мягкости. Колбасу нарежьте тонкой соломкой, сложите в миску. Морковку натрите брусочками на терке для корейской моркови. Яйца измельчите ножом. Добавьте ингредиенты в салатник и все хорошенько перемешайте.

Откройте банку с горошком, слейте жидкость и пересыпьте в миску к остальным составляющим. Заправлять майонезом и солить салат нужно только перед самой подачей. Добавьте перца для пикантности, украсьте зеленью.

Рецепт салата с копченой колбасой, капустой и болгарским перцем

Следующий свежий и хрустящий салат с капустой и колбасой будет дополняться солеными или маринованными огурчиками. Можно использовать как магазинные огурцы, так и домашние заготовки. Если у вас есть собственные огурчики, то это даже лучше. Капуста может быть молодая или уже зрелая белокочанная, а при желании можно использовать пекинскую, ее вкус чуть более нежный. Колбаса подойдет копченая или варено-копченая, но не слишком жесткая.

Понадобится:

• капуста белокочанная — 400 гр;
• огурцы маринованные — 150 гр;
• колбаса — 200 гр;
• зелень — пучок;
• майонез для заправки;
• соль и перец.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой с помощью специальной шинковки или обычного ножа. Кочерыжку не используйте.

Колбасу очистите от кожицы и нарежьте такой же соломкой. что и капусту.

Маринованные огурцы нарежьте половинками колечка или тонкой соломкой. Зелень мелко нашинкуйте.

Смешайте ингредиенты и заправьте салат майонезом. Подсолите, если нужно, но сначала попробуйте. Огурцы будут давать уже много соли. Дайте настояться минут 10 и можно подавать на стол.

Рецепт салат капуста колбаса огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат капуста колбаса огурцы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.2 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1488 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.1%	2171 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	15.3%	577 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.7%	1538 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	3.2%	2817 г
Зола	1.1092 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.4 мкг	900 мкг	0.4%	0.4%	26471 г
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11111 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.7%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.7%	2400 г
Витамин В4, холин	7.18 мг	500 мг	1.4%	1.2%	6964 г
Витамин В5, пантотеновая	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.8%	10638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	2.8%	3125 г
Витамин В9, фолаты	13.333 мкг	400 мкг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	36.21 мг	90 мг	40.2%	35.5%	249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.445 мг	15 мг	3%	2.7%	3371 г
Витамин Н, биотин	0.155 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	32258 г
Витамин К, филлохинон	46.5 мкг	120 мкг	38.8%	34.3%	258 г
Витамин РР, НЭ	1.5575 мг	20 мг	7.8%	6.9%	1284 г
Ниацин	0.897 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.15 мг	2500 мг	9.8%	8.7%	1016 г
Кальций, Ca	35.23 мг	1000 мг	3.5%	3.1%	2838 г
Магний, Mg	15.75 мг	400 мг	3.9%	3.4%	2540 г
Натрий, Na	215.29 мг	1300 мг	16.6%	14.7%	604 г
Сера, S	44.48 мг	1000 мг	4.4%	3.9%	2248 г
Фосфор, P	57.1 мг	800 мг	7.1%	6.3%	1401 г
Хлор, Cl	25.57 мг	2300 мг	1.1%	1%	8995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	400.9 мкг	~
Бор, B	114.9 мкг	~
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	3.6%	2456 г
Йод, I	2.24 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6696 г
Кобальт, Co	1.897 мкг	10 мкг	19%	16.8%	527 г
Марганец, Mn	0.1287 мг	2 мг	6.4%	5.7%	1554 г
Медь, Cu	63.22 мкг	1000 мкг	6.3%	5.6%	1582 г
Молибден, Mo	5.92 мкг	70 мкг	8.5%	7.5%	1182 г
Никель, Ni	8.621 мкг	~
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	24554 г
Фтор, F	8.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46083 г
Хром, Cr	3.91 мкг	50 мкг	7.8%	6.9%	1279 г
Цинк, Zn	0.2678 мг	12 мг	2.2%	1.9%	4481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.7184 г	~
Сахароза	0.2471 г	~
Фруктоза	1.1092 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2367 г	~
Аргинин*	0.0566 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.0178 г	~
Изолейцин	0.0324 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.0395 г	~
Метионин	0.0137 г	~
Метионин + Цистеин	0.0247 г	~
Треонин	0.0295 г	~
Триптофан	0.0066 г	~
Фенилаланин	0.0351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0701 г	~
Заменимые аминокислоты	0.5622 г	~
Аланин	0.0453 г	~
Аспарагиновая кислота	0.108 г	~
Глицин	0.0318 г	~
Глутаминовая кислота	0.1822 г	~
Пролин	0.0368 г	~
Серин	0.0386 г	~
Тирозин	0.0324 г	~
Цистеин	0.0127 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.4483 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.2966 г	~
18:0 Стеариновая	0.0575 г	~
20:0 Арахиновая	0.0195 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.5379 г	min 16.8 г	9.2%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0356 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.492 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0115 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2782 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.2%
18:2 Линолевая	0.2759 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%

Энергетическая ценность салат капуста колбаса огурцы составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат с брюссельской капустой

Кто сказал, что в салат годится только белокочанная капуста? Существует такое разнообразие видов этого овоща, что было бы нелепо не использовать их в салатах

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 200 гр.
• Редис – 100 гр.
• Лук  – 1 головка
• Любая колбаса варено-копченая – 150 гр.
• Томаты черри – 100 гр.
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Как готовить:

Редис промыть и порезать на кружочки. Капусту сварить в подсоленной воде и дать остыть. Лук разрезать на полукольца, томаты разрезать на половинки, колбасу порезать тонкими полосочками. Все ингредиенты соединить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Готовим салат с капустой, варено-копченой колбасой и кукурузой

Для этого салата хорошо подходит не жесткая сырокопченая колбаса, а варено-копченая. Можно выбрать любой сорт. который вам больше нравится. Продукты достаточно просты, но отлично сочетаются. Для любителей сладковатой кукурузы этот салат особенно хорош.

Понадобится:

• белокочанная капуста — 200 гр;
• колбаса копченая  150 гр;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• зелень по вкусу;
• майонез — 2 столовые ложки;
• соль и перец.

Приготовление:

Вымытую капусту без верхних листьев нашинкуйте тонкой соломкой.

Колбасу очистите от кожицы и нарежьте на ломтики, после этого так же нарежьте соломкой.

Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость.

Сложите вместе в удобную посуду капусту. кукурузу и колбасу. Добавьте мелко нашинкованную зелень. Подсолите и поперчите по вкусу и добавьте майонез. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Простой салат с капустой и копченой колбасой готов.

Праздничный салат с капустой, копченой колбасой и сладким перцем — видео рецепт

Такие салаты можно готовить как к обычному обеду, так и на праздничный стол. Пример отличного салата к празднику хочу привести вам в очень подробном видео. Здесь используются дополнительные ингредиенты в виде сладкого перца и яиц.

Салаты с капустой и колбасой очень просты и сочетают в себе полезную капустную клетчатку и вкусную колбасу. Это баланс между вредным и полезным во вкусной форме.

43145просмотров

Вам будет интересно:

Видео о приготовлении салата из капусты и копченой колбасы

Рецепт за 15 минут: