Рыбный суп для ребенка 1 года — рецепты

Накормим вкусно всю семью

Если вы приготовите супчик по вышеописанному рецепту, то он будет содержать немного калорий, поэтому такое яство идеально впишется в диетический рацион. Если вы привыкли лакомиться сытными блюдами, тогда сварите суп из минтая с рисом. Кстати, рисовую крупу часто заменяют пшенной.

Состав:

• 4-5 шт. картофельных клубней;
• 2-3 ст. л. рисовой крупы;
• 1-2 шт. морковных корнеплодов;
• 2-3 шт. головок лука;
• 3,5 л фильтрованной воды;
• по вкусу молотый душистый и черный перец-горошек;
• 2 ст. л. водки.

Приготовление:

1. Начнем с обработки рыбных тушек.
2. Размораживаем их, срезаем голову, хвостовую часть и плавники.
3. Вычищаем внутренности, хорошенечко промываем, просушиваем.
4. Выкладываем тушки и головы в толстостенную кастрюлю.
5. Заливаем фильтрованной водой и ставим на средний огонь.
6. С кипящего бульона шумовкой снимаем появляющуюся пену.
7. Варим бульон в течение получаса.
8. Отварную рыбу выкладываем в тарелку.
9. Головы выбрасываем, а филе отделяем от кости и снова отправляем в кастрюлю.
10. Очищаем лук, картофельные клубни и морковные корнеплоды.
11. Промываем овощи и шинкуем.
12. Отправляем измельченные овощи в кипящий бульон.
13. Рисовую крупу хорошенечко промываем до прозрачности воды и добавляем в суп.
14. До готовности суп будет вариться около получаса.
15. Пробуем бульон на вкус и добавляем соль, вливаем водку.
16. Приправляем молотым душистым и перцем-горошком.
17. Настаиваем несколько минут под закрытой крышкой.
18. Подаем к столу с веточками свежей зелени и лимонной долькой.

Суп из морского окуня для ребенка — хорошее первое блюдо

Суп из морского окуня для ребенка будет хорошим первым блюдом на обед. Морской окунь обладает удивительным составом. В нем в больших количествах сконцентрированы магний, йод, кальций, калий, фтор и другие элементы. Количество протеина, который так нужен растущему организму в морском окуне также зашкаливает. Несмотря на такую насыщенность полезными веществами, морской окунь совсем некалориен. Это блюдо можно предлагать, как рыбный суп для детей (3 года).

Составляющие:

Лучше всего этот суп готовить в мультиварке. Подготавливаем составляющие. Окуня нужно хорошо очистить от чешуи и плавников. Для того, чтобы чешуя быстрее отходила, можно обдать окуня горячей водой. Пшено чуть-чуть горчит, поэтому для ребенка его лучше предварительно замочить минут на двадцать. Картошку режем как для жарки, морковку измельчаем на мелкой стороне терки, лук – целиком. Дети не любят лук, так что его после приготовления лучше выбросить. Закладываем все составляющие в мультиварку, добавляем воду и чуть-чуть оливкового масла. Окунь и так жирный, так что масла требуется совсем немного.

Выбираем соответствующий режим приготовления и ждем. Перед тем, как кормить ребёнка, рыбу из супа лучше перетереть.

Суп с рыбными фрикадельками

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

Польза от продукта

Если регулярно готовить из филе такой рыбы котлеты, суп, варить или тушить его в мультиварке или другим способом, можно достигнуть следующих результатов:

Состав и калорийность трески

• удается нормализовать вес, поскольку этот продукт содержит минимальное количество калорий;
• улучшается работа пищеварительной системы;
• повышается активность головного мозга;
• активируются процессы кроветворения;
• улучшается состояние кожи, ногтей, волос;
• укрепляется сердечная мышца;
• предотвращается развитие рахита.

Суп гороховый, как в детском саду: рецепт

С горохом
Получить детсадовский гороховый суп просто, если знать некоторые тонкости приготовления:

1. Используйте легкий куриный или овощной бульон
2. Овощные заготовки не обжаривайте
3. Морковь добавляйте значительно больше, чем в подобные первые блюда
4. Кладите лук с морковью спустя небольшое время после гороха. Овощи разварятся. Их не будет видно в готовом блюде
5. Для быстрого разваривания гороха добавьте немного соды
6. Берите бледно-зеленый или желтый колотый горох для достижения максимального подобия детсадовского вкуса и цвета

Изучив секреты приготовления подготавливаем продукты:

• Горох, измельченный половинками — 310 г
• Куриный бульон — 2 л
• Морковь, луковица — по 1 шт.
• Картофель —2 шт.
• Чайная сода — 1/3 ч.л.
• Вода — 500 мл
• Соль — по вкусу
• Зелень петрушки — 3 г

Переходим к приготовлению:

1. Горох промываем, заливаем прохладной водой, так чтобы он полностью был ей покрыт
2. Посыпаем содой, варим не менее 1,5 часа
3. Шинкуем морковь, мелко нарезаем лук, сыплем к гороху
4. Томим на медленном огне еще минут 20
5. Нарезаем кубиками картофель, добавляем в суп, солим
6. Довариваем суп до готовности картофеля
7. Посыпаем зеленью
8. Накрываем крышкой
9. Минут через 10 суп можно разливать по тарелкам

Суп из хека для ребенка — источник самых полезных витаминов

Суп из хека для ребенка будет источником самых полезных витаминов. Хек – морская рыба из тресковых. Можно вводить в детский рацион с самого юного возраста, так как мясо хека диетично, не перегружает детский организм никакими ненужными элементами, очень хорошо усваивается. Для более взрослых можно предложить суп с рыбными фрикадельками для детей. Не все малыши любят рыбу, но в виде фрикаделек едят практически все. Простейшее блюдо — суп из хека. Рецепт для ребенка практически такой же, как для взрослых. Не требуется только предварительная зажарка овощей и применение большого количества специй.

Составляющие:

Если хек у нас замороженный, то его нужно предварительно разморозить и тщательно промыть. Нарезаем кусочками шириной три-четыре сантиметра и оставляем пока. Картошку нарезаем полукругами, а морковку кольцами. Бросаем их в кастрюлю и варим на медленном огне вместе с половиной луковицы двадцать минут. После добавляем кусочки хека и варим еще десять минут. В конце желательно добавить немного зелени.

Рыбу перед подачей ребенку достать и перебрать от костей и чешуи, иначе малыш может отказаться ее кушать.

Противопоказания к употреблению

Любые рецепты, где используется филе такой морской рыбы, нужно использовать с осторожностью для детей или взрослых, которые страдают от камней в почках или желчном пузыре. Независимо от того, сколько рыбы съест больной человек, его состояние может значительно ухудшиться.

Также нужно учитывать, что данное филе может накапливать небольшое количество ртути и мышьяка. Чтоб это предупредить, стоить покупать рыбу, которую выловили у берегов Аляски.

Печень трески нужно полностью исключить из рациона детей, беременных женщин и людей с повышенным давлением. Она содержит много жира и консервантов, которые оказывают негативное влияние на организм. Печень рекомендуют употреблять в небольшом количестве и только в первой половине дня. Стоит покупать консервы, где используется качественное сырье. От того сколько они содержат консервантов, напрямую зависит их польза.

Печень трески

Суп сырный с сухариками, как в детском саду: рецепт

Состав:

1. Вода — 400 мл
2. Картофель — 4 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Петрушка — 4 г
5. Соль — 1 ч. л.
6. Сыр плавленый — 1 шт.
7.  Хлеб — из расчета 200 г свежего на 100 г сухариков

Технологические этапы:

• Пшеничный хлеб очищаем от корок
• Нарезаем тонкими ломтиками
• Кладем на противень и подсушиваем в духовке
• Параллельно проделываем следующие манипуляции:
• Овощи чистим и нарезаем мелкими кусочками
• Отправляем в небольшую кастрюлю с водой вариться на 6-8 минут
• Затем солим, добавляем кубики сыра
• Взбиваем на блендере
• Перед подачей посыпаем зеленью (если детки любят ее) и сухариками

Приготовить любое блюдо очень ответственное занятие, а детское меню требует особой внимательности. Перечень рецептов первых блюд огромен и перечислять их можно долго. Вложив в любой предложенный рецепт свою любовь и фантазию можно удивлять своих малышей каждый день новым вкусным и оригинальным супом.

Видео: Топ 5 супчиков для детей! Детские рецепты! Суп-пюре