28.03.2024

Рецепты с айраном, 14 рецептов, фото-рецепты / Готовим.РУ

Современную израильскую кухню не стоит путать со старой еврейской классикой. Традиционные пельмени креплах или куриный бульон с кнейдлах готовят далеко не в каждом ресторане Тель-Авива. Их место заняли арабские закуски и блюда средиземноморья. Расскажем, что из еды попробовать туристу в Тель-Авиве, Хайфе, Иерусалиме и на израильских курортах.

Хычины на любой вкус  

Рецепт: Хычины на любой вкус

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Хычин (карач. — балк. хычын; хычин; хыцын) — пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев, балкарцев и ногайцев. По своей престижности они оценивались у карачаевцев, балкарцев и ногайцев по-разному, но все их разновидности были очень популярными в народе. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почeтных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина.

Айран Яйцо куриное Соль Масло оливковое Сода Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Специи Сыр адыгейский Картофель Зелень Масло сливочное

Рецепт: Суп Ударим по летней жаре

Айран — варианты:

Хороша окрошечка с кваском, а на айране – просто бесподобна! Да, окрошка на айране — «на любителя», но оторваться невозможно. …

Ингредиенты

Айран — по вкусу

Ветчина (молочная колбаса) — 400 г

Вареные куриные яйца — 2-3 шт.

Свежие огурцы — 2-3 шт.

Зеленый лук — 1 пучок

Домашня редиска — 400 г

Свежая зелень — по вкусу

Отварной картофель — 3-5 клубней

Поваренная соль — по вкусу

Чертлама (чартлама) — это блины на основе айрана, которые относятся к кабардино-балкарской кухне. Блины готовятся без яиц, жарятся исключительно на …

Ингредиенты

Айран – 200 мл

Мука – 140 г

Сода пищевая – 2 г

Соль – 3 г

Сливочное масло – 30 г

Сметана – для подачи

Лето — любимое время года во многих семьях, а какое может быть лето без свежей, ароматной и вкусной окрошки? Молодые, …

Ингредиенты

Айран — 500 г

Колбаса вареная — 200 г

Картофель молодой — 3 шт.

Яйцо куриное — 2-3 шт.

Редис — 150 г

Огурец свежий — 2 шт.

Горчица — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Лук зеленый — 1 шт.

Укроп — 4 веточки

Мята — несколько листиков

Кисломолочный напиток айран — отличная жидкая основа под блины. Многие покупные уже газированы, вступая в реакцию с содой, дают блину …

Ингредиенты

Мука — 120 г

Айран — 200 мл

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1,5 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Сода — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 30 мл

Испечь хачапури с фаршем на сковороде можно как в виде закрытой лепешки (и это проще), так и с начинкой наружу (более сложный вариант).

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 170 г

Айран — 100 мл

Яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 30 мл

Соль — 0,25 ч.л.

Сода — 0,25 ч.л.

Начинка:

Фарш мясной — 250 г

Лук — 1 шт.

Сыр — 100 г

Зелень — 40 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Чили, соль, молотый кориандр — по вкусу

Растительное или сливочное масло для смазывания сковороды — 30 г

Приходилось ли вам пробовать холодный борщ на айране? Если нет, то настоятельно рекомендую это сделать! Прекрасная альтернатива привычной нам окрошке.Основу …

Ингредиенты

Айран — 1 стакан на порцию

Картофель — 2 шт.

Свекла — 2 шт.

Яйца — 3 шт.

Редис — 2 шт.

Отварное мясо — 100 г

Огурцы — 3 шт.

Сметана — 1 ст.л. на порцию

Чеснок — 1 зубчик

Зеленый лук — 10 г

Зелень укропа — 10 г

Вкусные пышные оладушки на айране. Процесс приготовления — стандартный. Главное, жарить на низком огне, чтобы всё прожарилось как следует.

Ингредиенты

Айран — 180 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Сахар — 2 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л. (+для жарки)

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Предлагаю вам ещё один вкусный вариант смузи на основе айрана с добавлением драконьего фрукта, который придаёт напитку невероятно красивый цвет. …

Ингредиенты

Драконий фрукт — 1 шт.

Айран — 300 мл

Мёд — 1-2 ст.л.

Sabich | Сабич

Что попробовать в Израиле: ТОП-10 национальных блюд

Израильская уличная еда сабич (или сабих) похожа на арабскую шаурму с баклажанами вместо мяса. Обязательно попробуйте ее в местных закусочных или на рынках. Тонкую лепешку диаметром 12-15 см приоткрывают и щедро фаршируют аппетитной начинкой. Для нее повар обжаривает кусочки баклажанов и шинкует вареные яйца. Он также добавляет хумус, свежие овощи, сочную петрушку, а иногда картофель или маринованные огурчики. Острый манговый соус делает закуску пикантной, а кисловатая тахина успешно гасит этот «пожар». Этот израильский стрит-фуд покоряет даже тех, кто привык к мясной шаверме.

Страницы в категории «Еврейские сладости»

Показано 11 страниц из 11, находящихся в данной категории.

З

  • Земелах

И

  • Имберлах

К

  • Кихелах
  • Кугель (блюдо)

Л

  • Леках

Р

  • Ругелах

С

  • Суфгания

Т

  • Тейглах

Х

  • Хоменташ

Ц

  • Цукер-леках

Ш

  • Штрудель

Источник —

https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Категория:Еврейские_сладости&oldid=104926112

Категории

:

  • Еврейская кухня
  • Десерты по странам
  • Восточные сладости

Суп «Ударим по летней жаре»  

Рецепт: Суп Ударим по летней жаре

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Не знаю к какой кухне относится этот суп, не знаю, является ли он разновидностью (вариацией) окрошки или любого другого летнего супа, но точно знаю, что он прекрасно охлаждает в летнюю жару! Легкий, вкусный, свежий — все о нем! Мята, вносит свою дополнительную нотку свежести и оставляет приятное послевкусие. Очень рекомендую попробовать, тем более, погода благоволит этому)))

Айран Огурец Редис Лук зеленый Укроп Мята Чеснок Сметана

Рецепт: Ячменный напиток по рецепту моей бабушки

Ячменный напиток по рецепту моей бабушки  

Рецепт: Ячменный напиток по рецепту моей бабушки

Категория: Напитки Безалкогольные напитки

И в заключении первой недели поединков хочу представить рецепт ячменного напитка по рецепту моей бабушки.

Крупа перловая Вода Айран Сахар Изюм Курага Соль

Рецепт: Баурсачная eлка

Баурсачная eлка  

Рецепт: Баурсачная eлка

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

И вот еще один рецепт для конкурса «Новогодние вкусы планеты». Ведь и без баурсаков у казахов тоя не будет!

Рецепты с айраном, 14 рецептов, фото-рецепты / Готовим.РУЛорхен 15 декабря 2009 года

  • 8372
  • 42
  • 60
  • 47

Мука пшеничная Дрожжи Айран Сахар Соль Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Изюм

Рецепт: Окрошка с жареными шампиньонами

Шашлык из печени «Жал-баур»  

Рецепт: Шашлык из печени Жал-баур

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Хочу предложить приготовить, замечательное блюдо кавказской кухни -«Жал-баур». Традиционно, это кусочки бараньей или говяжьей печени в тонкой жировой пленке. За счет оболочки, в которую заворачивают печень, она сохраняет весь сок внутри, жир тает в процессе жарки, оставляя вкусную корочку. Это блюдо можно приготовить как на углях, так и духовке. Результат при любом способе отличный, к тому-же, процесс приготовления не займет много времени!А для подачи такого шашлыка готовят, традиционный соус-«тузлукъ». Вообщем заходите! Кавказская кухня — это всегда вкусно!))

Печень баранья Сало Специи Зелень Айран Чеснок

Рецепт: Хычин с мясом

Латкес

98258095.jpg

Латкес считается классическим ханукальным блюдом, приготовленным из натертого сырого картофеля. По традиции такие картофельные лепешки жарятся в большом количестве масла. Когда-то в древности латкес готовился из луковых перьев либо натертого сыра. После появления в Европе картофеля ашкеназы стали печь такие оладьи из данного корнеплода.

Айран (напиток из катыка)

раздел: Татарская кухня

defpan3.gif

Kanafeh | Кнафе

Что попробовать в Израиле: ТОП-10 национальных блюд

На десерт в Израиле стоит попробовать сладкий сливочный пирог кнафе. Тончайшая вермишель, обжаренная во фритюре до румяной корочки, тягучий горячий сыр, сахарный сироп, немного фисташек – сочетание невероятное. Сливочная масса сглаживает приторность десерта, а орехи добавляют пикантности. Кнафе – израильская сладость в виде рулетов или пирога, порезанного на кусочки. Десерт часто появляется на «шведских столах» в отелях.

Посмотрите короткое видео о стрит-фуде в Тель-Авиве.

Шашлык из печени и бараньего сала по-черкесски

сало баранье, печень, тузлук, соль, айран (или бульон), чеснок, соль,

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector