29.03.2024

Рецепты домашней пиццы с фаршем: с грибами, сыром, помидорами

Рецепты пиццы на курином фарше без теста: приготовление в духовке и на сковороде, с филе и помидорами, грибами и ананасами, диетической пп.

Пицца на курином фарше без теста

Когда не хочется набрать лишние кило или есть желаниеприготовить что-нибудь необычное, пицца с основой из куриного фарша станет прекрасным выбором. Выполняетсяблюдо быстро и без лишних трудозатрат, а в качестве начинки подойдут любыеингредиенты, которые присутствуют в холодильнике: помидоры и другие овощи,соленые огурцы, грибы, сыр.

Для пиццы я использую куриный фарш или из индейки — рекомендую сделать его самостоятельно (из мяса грудок, бедер), но можно использовать покупной, если не сомневаетесь в его качестве.

Кстати, рекомендую также ознакомиться с рецептами обычной пиццы с фаршем.

Классический вариант в духовке

Пицца на курином фарше фотоНачинку можно использовать любую на свое усмотрение.

Традиционно куриная пицца готовится в духовке. Приготовимвариант с овощами.

Пошаговая инструкция:

  1. Приготовить фарш из 300 г филе, соединить с измельченным чесноком (парой долек), яйцом, солью, перцем. Вымешать состав.
  2. Распределить массу пластом в форме для запекания на пергаментной бумаге. У меня форма диаметром 22 см. Приготовление пиццы на курином фарше фото
  3. Запечь основу в духовке, достаточно 10 минут при 180 градусах.
  4. Обмазать мясную массу 2 ст. ложками томатной пасты. Обсыпать 50 г натертого сыра.
  5. Разложить сверху порезанные помидоры (1 обычный или 4-5  черри), ломтики корнишонов, кубики болгарского перца (1/4 штуки).
  6. Украсить блюдо кружочками 8 маслин. Снова обсыпать 50 г сыра.
  7. Печь при 180 градусах около 10-15 минут.

Если фарш при готовке получается жидковатым, рекомендуетсядобавить несколько ложек муки.

С грибами, куриным филе и помидорами на сковороде

Пицца на курином фарше на сковороде фотоПиццу можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде.

По этому рецепту пицца получается сытной и сочной. На 100 г блюда приходится 125 ккал. Калорийность других блюд из фарша можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Способ изготовления:

  • 200 г грибов потушить до готовности.
  • Из 300 г филе курицы сделать фарш, соединить слуковицей, 2 ст. ложками манной крупы, солью, перцем, яйцом. Вымешать состав.
  • Выложить массу на сковороду, смазаннуюрастительным маслом. Сверху полученный корж обмазать сметаной, в которуюпредварительно выдавить чеснок (по вкусу).
  • Разложить порезанные помидоры (200 г) и грибы.
  • Жарить пиццу на сковороде под закрытой крышкойоколо 25 минут. За 5 минут до готовности обсыпать блюдо 150 г натертого сыра.

Диетическая

Диетическая пицца мясная фотоПицца с мясной основой получается диетической.

Еще один вариант диетической пиццы с грибами:

  1. Из 1 кг куриного филе выполнить фарш, соединитьс 2 яйцами, солью, перцем. Вымешать состав.
  2. Разложить массу на пергаментной бумаге в форме,печь при 180 градусах 20 минут.
  3. Потушить 200 г шампиньонов до готовности.
  4. Измельчить 2 болгарских перца, пару помидоров.
  5. Выложить грибы и овощи на куриную основу,смазанную томатной пастой.
  6. Обсыпать блюдо 150-200 г натертого сыра.
  7. Печь при 180 градусах около 15 минут.

Рекомендую также ознакомиться с необычными вариантами приготовления запеченных овощей: баклажанов с фаршем и кабачков с фаршем.

С индейкой

Пицца с индейкой без теста фото

Приготовить пиццу из мяса вместо теста можно, использовав некурицу, а индейку. Это придаст дополнительную пикантность блюду.

Способ изготовления:

  1. Из 500 г филе индейки выполнить фарш, соединитьс измельченными луковицей и долькой чеснока, солью и перцем.
  2. Распределить массу в форме, выпекать корж вдуховке 15 минут при 180 градусах.
  3. Сверху выложить начинку — 100 г тушеных грибов(можно консервированных), порезанный помидор, 20 г кукурузы, 10 маслин.
  4. Печь при 180 градусах около 20-25 минут. За 5минут до готовности обсыпать блюдо 150 г натертого сыра.

Описание приготовления:

Это довольно простой вариант, как приготовить пиццу из куриного фарша. Никаких сложных ингредиентов или процессов. Такое блюдо всегда придет на выручку, если хочется перекусить или нужно угостить большую компанию друзей.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1018.3 ккал
белки
99 г
жиры
51.6 г
углеводы
42.4 г
Порции
ккал
169.7 ккал
белки
16.5 г
жиры
8.6 г
углеводы
7.1 г
100 г блюда
ккал
134 ккал
белки
13 г
жиры
6.8 г
углеводы
5.6 г

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пиццу с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для начинки лучше использовать домашний томатный соус. Для куриного фарша используйте филе как более диетическую часть птицы. Сыр выбирайте с низким процентом жирности. Можно добавить в начинку свежие шампиньоны.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе произвольными кусочками, измельчите в блендере до состояния фарша либо пропустите через мясорубку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к куриному фаршу яйцо, посолите, добавьте базилик, перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лист застелите пергаментом, влажными руками сформируйте из фарша основу для пиццы. Чтобы было удобно сделать ее более ровной и равномерной по толщине, накройте лепешку из фарша пищевой пленкой и пройдитесь аккуратно скалкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекайте основу в заранее разогретой до 180С духовке 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Овощи помойте, обсушите. Перец очистите от семян, нарежьте кружочками или любым другим способом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Испеченную основу смажьте томатным соусом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры нарежьте кружочками, выложите на основу из фарша.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Распределите кружочки болгарского перца.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Моцареллу натрите на крупной терке или нарежьте ломтиками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Присыпьте пиццу сверху сыром.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Запекайте пиццу без теста в заранее разогретой до 180С духовке 10-15 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовую пиццу подавайте горячей, разрезав на кусочки.Приятного аппетита!

Система правильного питания подразумевает отказ от фаст-фудов и пиццы. Но используя приемлемые продукты, можно сделать здоровую и полноценную пиццу без вредных ингредиентов. Куриное филе, богатое белком, в сочетании с овощами легко усваивается. По принципам пп из рациона нельзя полностью исключать жиры. Свежий сыр восполнит эту необходимость. В пицце нет копченостей и продуктов, богатых консервантами и прочими неполезными веществами. Я считаю, пицца на курином фарше вместо теста вполне соответствует требованиям пп. Она обеспечит организм необходимыми белками, полезными углеводами и жирами.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

ОПИСАНИЕ

Представляет из себя что-то вроде запеканки из куриного фарша, поверх которой выкладывается любая начинка, которую вы используете в традиционной пицце, посыпается сыром. Очень вкусно, сытно и красиво.

Пицца на лепешке из куриного фарша

eda.ru60 мин
Елена Курносова
Ингредиенты (6)
Яйцо куриное 1 штука
Куриное филе 200 г
Помидоры 3 штуки
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Лук зеленый по вкусу
Показать все (6)
Рецепт Пицца с особым куриным фаршем и шампиньонами

Ингредиенты:

  • Основа для пиццы  — 2 Штуки
  • Фарш  — 150 Грамм
  • Кетчуп или томатный соус  — 2 Ст. ложки
  • Майонез или сметана  — 2 Ст. ложки
  • Острый соус  — 1 Ст. ложка (по желанию)
  • Луковица  — 1 Штука
  • Сыр  — 150 Грамм
  • Зелень  — 1 По вкусу

Количество порций: 2

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основа

куриное филе ТМ «Петруха»

800 г
лук белый

лук белый

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.

узнать больше

1 шт.
яйца куриные

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

2 шт.
чеснок

чеснок

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

4 зубчика

Начинка

помидоры

помидоры

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. 

узнать больше

3 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Важные дополнения к рецепту

  • Не беда, если у вас нет отрубей, замените их панировочными сухарями.

Аймкук

u1378_avatar.jpg

Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.

  • 775

    Рецептов

  • 306

    Подписчиков

  • 615

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector