29.03.2024

Рецепт яичницы с селедкой с фото и пошаговым описанием приготовления блюда

Как приготовить Яичница с сельдью «Белогородская», пошагово, рецепт от автора Катюша . Яичница с сельдью «Белогородская», с ингредиентами: сельдь, бульон, яйца куриные, перец болгарский, оливковое масло

Ингредиенты

  • яйца куриные – 4-5 шт.
  • сельдь филе – половинка
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • стандартная зелень
  • перец свежий острый
  • перец чёрный — для аромата
  • аджиномото, кто любит

Описание приготовления:

Как приготовить яичницу с селедкой?
1. Селедку нарежьте кусочками.
2. Луковицу почистите и нарежьте тонкими кольцами. Можно лук не мариновать, но все же советую залить его кипятком, добавить немного сахара и уксуса и оставить на минут 5-10.
3. Ломтики багета или хлеба можно прогреть а духовке или на сковороде без масла. Делать это необязательно.
4. Укроп промойте, просушите бумажным полотенцем и порвите или измельчите достаточно крупно ножом.
5. Яйца в миске взбейте вилочкой. Думаю, солить и перчить яйца не надо, т.к. достаточно вкуса даст селедка. Но, если желаете, можете поперчить.
6. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
7. Влейте в сковороду яйца и, помешивая, жарьте до готовности на средне-медленном огне.
8. Готовую яичницу вылжите ложечкой на ломтик хлеба, сверху выложите кусочек или пару кусочков селедки, на нее — кольца лука и веточку укропа.
Яичница с селедкой готова.
Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница

Ингредиенты:

1. Одно яйцо;

2. Немного слабосоленой селедки (грамм 50 или 100, по вкусу).

3. Два кусочка булки;

4. Соль маленькая щепочка.

5. Ложка растительного масла для жарки.

ОПИСАНИЕ

Участник фотоконкурса Tefal. Этому рецепту 15 лет. Почему именно «Белогородская» — честно, не знаю. Вкус удивительный. Необычное сочетание, но советую попробовать непременно.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1652.9 ккал
белки
120.6 г
жиры
123.4 г
углеводы
15.2 г
Порции
ккал
275.5 ккал
белки
20.1 г
жиры
20.6 г
углеводы
2.5 г
100 г блюда
ккал
206.6 ккал
белки
15.1 г
жиры
15.4 г
углеводы
1.9 г

Пошаговый рецепт приготовления

«Весь день возился с электропроводкой, / устал ужасно. А на ужин съел / простой рецепт: яичница с селёдкой. / Что вам сказать? Давно её хотел!»

Задумал опубликовать несколько малоизвестных рецептов яичницы. Тема на сайте до конца не раскрыта, а у меня собралось достаточно материала. Например, начну с яичницы с селёдкой — забегая вперёд, понравилась. Хотите попробовать? Тогда надо…

… половинку филе сельди порезать на приятные глазу кусочки и разместить на разогретой сковороде, предварительно смазанной высокотемпературным растительным (кукурузным, оливковым, рисовым или подобным) маслом.

Вбить туда же 4-5 яиц, после порезать петрушку и укроп и высыпать их на твердеющее содержимое сковороды.

Выложить сверху радующий душу оковалок сливочного масла, хуже не будет, а лучше – точно будет. Выждать, время от времени приподнимая края яичницы, чтобы масло под неё проникало…

Прошло немного времени — в общем-то готово. Только я предварительно хорошо поджарил в масле (под крышкой, чтобы не брызгалось) острый перец и изящно расположил его на тарелке, а уже после поместил на неё яичницу. Но это – на вкус и цвет.

Впечатление интересное: селёдка де-факто не поджарилась, а потушилась и превратилась в (солёное) филе неизвестной рыбы. То есть вполне можно было бы положить даже не половинку филе, а обе. Так и сделаю в следующий раз.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Яйца  — 2 Штуки
  • Селедка маринованная или соленая  — 1/2 Штуки (филе)
  • Луковица  — 1/3 Штуки
  • Масло сливочное  — 20-30 Грамм
  • Багет  — 2-3 Ломтиков
  • Укроп  — По вкусу

Количество порций: 1

Оценить рецепт Яичница с селедкой:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

empty.gif

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector