Рецепт тушеного мяса с морковью и луком, пошаговые фото | Все Блюда

Ингредиенты

Вариант 1: Классический рецепт говядины тушеной с луком и морковью

Предпочитаете говядину другим видам мяса? Тогда попробуйте сделать ее с самыми популярными овощами в разных заправках. Последние можно сделать на основе сметаны, томатной пасты и чеснока. Кроме того, в данной подборке мы предложим использовать самые разные ингредиенты, чтобы говядина тушеная с луком и морковью получилась еще вкуснее.

Ингредиенты:

• килограмм говяжьей задней части;
• два лавровых листа;
• 600 грамм очищенной воды;
• несколько черных перчинок;
• 190 грамм репчатого лука;
• 120 грамм свежей морковки;
• молотый перец и каменная соль по вкусу;
• масло без запаха для жарки.

Пошаговый рецепт говядины тушеной с луком и морковью

Заднюю часть говядины зачистить. Потом кусок вымыть. Со всех сторон просушить полотенцем. На разделочной доске для мяса порезать кусками небольшого размера.

Помимо этого, прочистить репчатый лук и пару морковок. Также промыть и тут же измельчить любым способом.

В глубокую сковородку залить масло без запаха. Засыпать всю морковь и лук. Круговыми движениями перемешать. Жарить одну-две минутки.

На следующем кулинарном этапе уложить с аккуратностью подготовленные мясные куски. Перекладывая на разные бока, прожарить еще несколько минут.

Далее заложить лавр и всыпать перчинки. Подсолить по вкусу. Поперчить. В самом конце добавить три стакана воды. Не плотно прикрыть. Сделать минимальный огонь.

Томить говядину тушеную с луком и морковью на протяжении часа до мягкости мяса и выпарения ароматного бульона.

До подачи рекомендуется полностью остудить говяжьи кусочки с овощами, благодаря чему они станут еще более сочными и нежными. Что касается гарнира, то к этому мясному блюду отлично подойдет картофельное пюре, отварные макароны или рис. Также не забудьте о разных соленьях.

Ингредиенты:

• 800 г мякоти говядины
• 1 крупная морковь или 2 средних
• 1 луковица
• 30 мл подсолнечного масла
• лавровый лист
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. томатной пасты (с горкой)
• 0,5 ч.л. молотой паприки
• 0,3 ст.л. соли
• 0,3 ч.л. молотого перца
• вода

Мясная гармошка с ананасами и морковью

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

6 ингридиентов 90 минут

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты:

• Говядина  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу
• Барбарис  — 1 Чайная ложка
• Масло для жарки  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Лук и морковь вымойте и очистите. Лук нарежьте стандартными мелкими квадратиками, а морковку можете натереть на терке, но все же лучше нарезать её соломкой, хоть это и займет немного больше времени. Зато тогда она не разварится в процессе приготовления. Обжарьте на растительном масле овощи.

Мякоть говядины вымойте, обсушите и нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Отправьте мясо обжариваться к овощам.

Закипятите воду. Влейте один стакан к мясу с морковкой и луком. Добавьте соль, специи и барбарис. Дождитесь, пока жидкость закипит, уменьшите огонь и тушите с закрытой крышкой полтора часа, чтобы мясо не просто приготовилось, а стало очень мягким.

Подавайте мясо с любым гарниром. Отлично подойдут макаронные изделия. Обязательно полейте гарнир подливой, которая образуется в процессе приготовления мяса.