28.03.2024

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

Проверенный рецепт приготовления отбивных из свинины с болгарским перцем в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Приготовление:

1 подготавливаем овощи.

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

Вычистите и промойте перец, а затем нарежьте его вдоль на восемь частей, примерно. Лук накрошите полукольцами.

2 подготалвиваем свинину.

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

Свиную вырезку промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте в куске надрезы через каждые

1-1,5 сантиметра

, примерно. Режьте глубоко, но не дорезайте мясо до конца.

Смажьте мясо маслом и натрите специями и солью, в том числе и внутри надрезов обязательно.

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

Разложите кусочки перца и лука внутрь надрезов.

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

Свяжите свинину шпагатом, чтобы овощи плотно помещались внутри.

3 запекаем свинину с болгарским перцем в духовке.

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

Запакуйте свинину с перцем в рукав, поставьте на противень и отправьте запекаться в разогретую до

180 градусов

духовку на

1 час

. Если хотите румяную корочку, то за

7-10 минут

до конца приготовления вскройте рукав.

4 подаем свинину с болгарским перцем.

Рецепт свинины в духовке большим куском с чесноком, красным перцем, зернами горчицы + фото пошаговое

После запекания выньте свинину из духовки и дайте мясу остыть в течение

10-15 минут

,  а затем подавайте к столу, нарезав на ароматные и мягкие кусочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Свинина – 200 г

Болгарский перец – 0,5 шт.

Майонез – 1 ст.л.

Куриные яйца – 1 шт.

Сыр твердый – 60 г

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Соль, перец, паприка – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

  • 257 кКал
  • 25 мин.
  • 15 мин.
  • 40 мин.

Гуляш с болгарским перцем

Категория: Основные блюда

7 ингридиентов

Мясо нарезать кубиками (1,5-2 см), перец квадратиками, а лук соломкой. Все обжаривать 10 мин. Тем временем помидор измельчить блендером и добавить в сковороду, посолить, поперчить, добавить паприку, накрыть крышкой и тушить еще 20-30 мин. В готовый гуляш добавить измельченную зелень и натертый на терке чеснок, дать постоять 5-10 мин….

теги: русская мясо перец зелень чеснок

Домашние котлеты с болгарским перцем

Описание приготовления:

Свинина с болгарским перцем — весьма будничное блюдо из самых обыкновенных овощей и куска свиного мяса. Готовить это блюдо можно не только из свежих, но и из замороженных овощей — получается ничуть не хуже. По вкусу чем-то напоминает мясной вариант венгерского лечо — ведь, по сути, ингредиенты те же, принцип приготовления — тот же. Пропорции овощей можно смело менять по вкусу. Удачи!

Запеченная свинина с помидорами

Запеченная свинина с помидорами

Рекомендуем брать корейку, но ты можешь экспериментировать.

Тебе понадобится:

300 г свинины, 3 помидора, 1 луковица, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 150 г майонеза, зелень.Приготовление:

Нарежь свинину тонкими ломтиками, отбей, выложи на противень и присыпь специями. На каждый ломтик выложи полукольца лука и смажь майонезом. Сверху положи кольца помидоров, посыпь рубленым чесноком и зеленью, а в конце – тертым сыром. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

Клеймирование

Туши и полутуши свиньи перед продажей или отправкой на промышленную переработку отправляют на ветеринарный контроль. Если он прошёл успешно, ветеринар проставляет клеймо.

Тип клейма зависит от категории свинины. 1 категория – круглое клеймо, 2– квадратное, 3 — овальная, 4– треугольная.

На туши поросят ставят буквенный штамп – «М». На полутуши хряков – «Хряк-ПП».

Если же свинина не соответствует требованиям ветеринарного стандарта качества, ставится клеймо в виде ромба.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Процесс маринования мяса:

  1. Чистим репчатый лук и нарезаем его кольцами;
  2. Нарезаем карбонат порционными кусками толщиной 1-1,5 см поперек волокон;
  3. Дно кастрюли или тарелки пересыпаем солью и перекладываем тонким слоем лука;
  4. Далее, выкладываем слой мяса, солим его, перекладываем слоем лука и посыпаем специями;
  5. Повторяем эту процедуру, пока не закончится мясо или на заполнится посуда для маринования;
  6. Убираем заготовку в холодильник на 15-20 минут, предварительно полив ее растительным маслом;

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим ароматные и вкусные отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке. Такие отбивные прекрасно подойдут к любым гарнирам – гречка, рис, картофель, макароны, овощные салаты, домашние разносолы. Свинину для отбивных выбираем свежую, можно с прослойками жира. Перец лучше взять болгарский, он самый ароматный и вкусный. Также добавим сюда сыр и немного майонеза. Непременно обратите внимание на рецепт, отбивные вам понравятся точно, так что давайте готовить скорее.

Подготовить все продукты по списку.

c769f1c2606ab54acda0a3be4e26b680-2019.jpg

Нарезать свинину небольшими кусочками, после отбить мясо при помощи кухонного молотка. Чтобы волокна мяса не порвались, в процессе прикрыть свинину пищевой пленкой. Посыпать сразу мясо солью, перцем, специями.

a15a52d2b34a97023106b77dc3b1ded5-2019.jpg

В миске взболтать одно крупное куриное яйцо, добавить пшеничную муку. Перемешать все, чтобы не было ни одного комочка. Окунуть каждый кусочек мяса в подготовленный кляр.

59a0807d8eeda740c259272811067711-2019.jpg

Прогреть в сковороде ложку масла, выложить отбивные. Быстро поджарить свинину с обеих сторон. Подготовить жаропрочную форму, застелить фольгой. Переложить заготовки мяса. Духовку прогреть до 180 градусов.

f9013c2bfba5a94b0be33dbdcdf83fba-2019.jpg

Смазать свинину небольшим количеством майонеза.

d0434da01b194c9ba5be1c27d65fb611-2019.jpg

Сладкий болгарский перец почистить и нарезать маленькими кубиками. Разложить перец поверх отбивных.

d4d0c968a4e447db0588519785f3759e-2019.jpg

После твердый сыр натереть на крупной терке и разложить стружку поверх перца. Запекать отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке 20 минут. Спустя указанное время мясо можно подавать к столу.

da5dc2223cd8f3e397bca3ebced1bd1c-2019.jpg

Приятного аппетита!

774a896431ee92ee4069191ab891ffce-2019.jpg

Отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке — рецепт с фото пошагово

Аймкук

u11168_avatar.jpg

  • 474

    Рецептов

  • 53

    Подписчиков

  • 26

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Свинина с болгарским перцем и луком: готова

Приятного аппетита!

( 11 оценок, среднее 3.09 из 5 )

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector