29.03.2024

Рецепт шоколадного щербета с орехами

Предлагаю приготовить доступное и в то же время очень вкусное лакомство — шоколадный щербет. Приготовление такого лакомства потребует от вас некоторой…

Как приготовить шербет шоколадный с арахисом

Шаг 1

Для приготовления шербета необходимо подобрать кастрюлю с толстым дном (можно воспользоваться сковородой).
Влить в выбранную емкость молоко, прибавить сахар, соль, ванилин и варить на среднем огне до состояния вареного сгущенного молока.

Шаг 2

Когда масса начнет густеть и станет золотисто-коричневого цвета, прибавить какао и плитку шоколада.
Держать массу на медленном огне и помешивать до полного растворения шоколада и какао. Не более двух минут.
Снять с огня и прибавить сливочное масло, перемешать.

Шаг 3

Форму для застывания вымостить пергаментом и поместить туда орехи. Если арахис сырой, его следует предварительно прожарить так, чтобы с него снималась шкурка.
Залить орехи равномерным слоем горячего шербета и оставить застывать в прохладное место.

Шаг 4

Готовый остывший шоколадный шербет разрезать на кусочки.

[tags]

Как приготовить Щербет шоколадный с орехами рецепт пошагово

Рецепт шоколадного щербета с орехами

1.

Соединим эти продукты вместе и получим восточную сладость. Эта сладость называется «Шоколадный щербет». На водяную баню ставим миску. Включаем нагрев. Будем растапливать тёртое какао и масло какао. Периодически перемешиваем. Пока какао нагревается, подготовим орехи. Орехи мы немного порубим ножом. Нам понадобится стакан рубленых орехов. Большие орехи разрежу пополам. Получился стакан жареных орехов.

Рецепт шоколадного щербета с орехами2.

В растопленный шоколад добавляем сливочное масло. И сгущённое молоко. Всё перемешиваем до однородной массы. Варим до загустения. Главное не передержать на водяной бане. Нужно следить, чтобы образовалась однородная масса. Сливочное масло растопилось, сгущёнка смешалась с шоколадом. Снимаем с огня. Если передержать, то появятся комочки. Добавляем орехи. Всё тщательно перемешиваем. Получается шоколадная масса с орехами. В стеклянный контейнер заливаем будущий шоколадный щербет.

Рецепт шоколадного щербета с орехами 3.

Немножко выравниваем. Оставляем до полного застывания. Щербет всё ночь простоял в холодильнике. Он полностью застыл и готов, чтобы его можно было попробовать. Разрезаем щербет на кусочки. Можно подержать над паром, тогда щербет легче будет извлечь. И как же мне его доставать? Щербет решил сам выпасть. Аккуратно режем на кусочки. Получаются красивые шоколадные кусочки. Щербет можно пробовать. Большому куску рот радуется.

Щербет со вкусом шоколада

Ингридиенты

  • 450 мл молока невысокой жирности;
  • 0,1 кг сахара
  • щепотка соли
  • 50 граммов какао (в форме порошка)
  • 120 граммов тёмного шоколада;
  • 1/4 чайной ложки ванилина
  • 20 мл кофейного ликера Kahlua
  • небольшое количество печенья.

Процесс приготовления

Рецепт шоколадного щербета с орехами

В древности под щербетом понимали безалкогольный фруктовый напиток. Его можно было купить у торговцев Среднего Востока. В настоящее время щербет со вкусом шоколада представляет собой фруктовое мороженое с консистенцией пюре или нежный сливочный десерт с добавлением сухофруктов, орехов и пряностей. Калорийность лакомства зависит от энергетической ценности выбранных ингредиентов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2734.7 ккал
белки
104 г
жиры
140 г
углеводы
271 г
100 г блюда
ккал
239.9 ккал
белки
9.1 г
жиры
12.3 г
углеводы
23.8 г

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 80 г
  • Сгущенное молоко — 270 г
  • Мед — 60 г
  • Сахар — 120 г
  • Шоколад белый — 350 г
  • Орехи — 100 г

Рецепт шоколадного щербета с орехами

Ингредиенты

  • оригинальный рецепт рассчитан на большой выход, поэтому я в скобках укажу свои пропорции.
  • 1. сахар- 4 ст. (по 250 мл. граненых)- (1 ст. )
  • 2. какао-порошок-4 ст.ложки-(3 ст.ложки)
  • 3. мука-1 ст. – (50 г)
  • 4. орехи-2 ст. -(горсть грецких)
  • 5. изюм-1 ст. -(горсть)
  • 6. вишня вяленая -не было-(горсть)
  • 7. масло сливочное-150 г-(50 г)
  • 8. молоко-1 ст. –( 1 ст. )
  • 9. ванилин -на кончике ножа

Ингредиенты для приготовления щербета с какао и орехами

Чтобы приготовить такой щербет с какао и грецкими орешками мне потребовалось:

1 стакан воды + 3 ст.л. ложки сухого молока (я заменила 1 стаканом молока) – стакан граненый не полный, до черты

1 кг сахара
200 грамм арахиса (у меня были грецкие орешки)
50 грамм сливочного масла
какао-порошок – 3 ст.л.

перемешать все ингредиенты

Шоколадный щербет с орехами — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление шоколадного щербета с орехами.

Белый слой.  В миску выложить кусочками шоколад, масло, сливки, сгущенку  и подогреть на водной бане, размешать до однородности.

1_шоколадный щербет с орехами

2_шоколадный щербет с орехами

Вмешать сухофрукты и перемешать.

3_шоколадный щербет с орехами
Для темного слоя в миску выловить кусочки шоколада, сливочное масло, сливки и сгущенку. Подогреть на водяной бане и перемешать до однородности.

4_шоколадный щербет с орехами

Орехи поджарить пару минут на сухой сковороде. Вмешать их в шоколадную массу и перемешать.

5_шоколадный щербет с орехами
В силиконовую форму для кекса выложить ровным слоем темный слой, сверху белый слой и убрать в холод на 5-6 часов.

6_шоколадный щербет с орехами

7_шоколадный щербет с орехами
Затем перевернуть на блюдо, темный слой сверху присыпать какао и украсить листиками мяты и клюквой. Хранить в холодном месте, завернув в пергамент или фольгу. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт шоколадного щербета с орехами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить торт из печенья без выпечки с бананом и заварным кремом.

8_шоколадный щербет с орехами

Рецепт «Мега-шоколадный щербет»:

Рецепт шоколадного щербета с орехами

Взял он инвентарь подходящий,
Тому рецепту надлежащий,
Не забывая про сахар Мистраль,
Ведь он на кухне — государь.

Потом он кастрюлю нужную взял,
Сахар, воду, муку, какао добавил,
Все очень тщательно размешал
И на огонь небольшой поставил.

Рецепт шоколадного щербета с орехами

В тот момент наша девица-краса
В кухню светлую вошла.
И высказав большое удивление,
Решила внести улучшение.

Дождавшись полного закипания
Гвоздику, имбирь, корицу добавила,
Огонь уменьшила
И минут 5-8 помешивала.

Рецепт шоколадного щербета с орехами

Затем с огня сняла
И полностью остыть дала.

Рецепт шоколадного щербета с орехами

Процедила, в емкость пластиковую перелила
И фольгой или пленкой накрыла.
В морозильник на ночь поставила
И себе уж десерт представила…

Рецепт шоколадного щербета с орехами

А пока добрый молодец наш
На кухне вошел в такой раж,
Что решил украсить десерт —
Шоколадный, нежный щербет.

Разогрел он духовку сильно, (200 С)
На противень высыпал орехи обильно
И минут десять обжаривал,
И золотым цветом одаривал.

Решил он орехи остыть оставить
А потом от шелухи избавить.

Рецепт шоколадного щербета с орехами

Потом сбрызнул маслом сливочным
И, не стыдясь возможных действий ошибочных,
Орехи сахаром с корицей посыпал,
И очень тщательно обвалял.

Затем орехи оставил подсыхать,
А сам пошел спать.

Рецепт шоколадного щербета с орехами

И еле утра дождавшись,
И быстрее на кухню подавшись,
Из морозильника он щербет достал,
Орехами украсил и подал…
Не забыл и про коробочку с кольцом…
А раз он был и удальцом, и молодцом,
Она, не находя слова,
Кивнула молча «да».

Коль вы хотите сердце девичье пленить,
То надо чувствами дорожить.
И хотя бы изредка, хоть иногда
Делать то, что любит она. 🙂

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Мега-шоколадный щербет

Рецепт: Мега-шоколадный щербет

В не столь далекие времена Живала девица одна… Но была только вот беда — Мечтала лишь про заморские края. Восток ее пленил — уж не было и сил… А отведать восточные сладости — Было пределом ее радости! Тогда поклонник той славной девы Решил приготовить ей десерт королевы, Не забывая про ее истории, Что она считает калории…

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Мега-шоколадный щербет»:

Видео рецепт смотрите ниже ?

Наталья

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector