Автор: Сытный и вкусный рассольник с пшеном всегда разнообразит ваше повседневное меню. Отличный вариант обеда для всей семьи!
Описание приготовления:
Рассольник с пшеном можно приготовить на любом бульоне: овощном, курином или говяжьем. Предлагаю использовать любые части курицы, бульон получится не сильно жирным, наваристым и вкусным. У меня была часть куриной грудки на кости. После варки бульона мясо следует отделить от костей.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Пшено и пшеница / Соленый огурец
Блюдо: Супы / Рассольник
Ингредиенты
Яйца 1 шт.
Хлеб 20 г
Малосольные огурцы 200 г
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Совет по приготовлению
Используйте в качестве заправки MAGGI® Заправка для рассольника – это сэкономит уйму времени. А пшено придаст особую сытость блюдо. Запасайтесь продуктами и давайте готовить!
Ингридиенты
- Картофель — 600 г
- Курица — ½ кг
- Помидоры — 1 штука
- Морковь — 100 г
- Лу
Ингредиенты:
- Курица — 200 Грамм (любые части)
- Пшено — 100 Грамм
- Огурцы соленые — 100 Грамм
- Вода — 2,5 Литра
- Картофель — 200 Грамм
- Морковь — 80 Грамм
- Лук репчатый — 70 Грамм
- Масло растительное — 40 Грамм
- Укроп — 2-3 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 5
Рассольник с пшеном
| russianfood.com |
| Людмила Владимировна |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Огурцы соленые — 3 шт. |
| Пшено — 0,5 стакана |
| Вода — 2,5 л |
| или бульон — 2,5 л |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Лук репчатый — 1 шт. |
| Растительное масло — 30 г |
| Мука — 1 ст. ложка |
| Томат-паста — 1-2 ст. ложки |
| Соль — по вкусу |
| Перец — по вкусу |
| Зелень — по вкусу |
| Лавровый лист — 1-2 шт. |
| Показать все (14) |
Приготовление
На первом этапе нам нужно очистить от кожуры картофель. Затем мы его нарезаем кубиками среднего размера.
Теперь кипятим в кастрюле воду. Высыпаем сюда пшено и кубики картофеля. Варим их в несоленой воде.
После этого нам нужно почистить одну луковицу. Нарезаем ее кубиками маленького размера.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда измельченный лук.
Далее чистим морковь. Натираем ее на крупной терке и высыпаем к луку. Жарим, периодически перемешивая.
В глубокую миску отправляем свиной фарш, яйцо, хлеб, а также соль и перец. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
Малосольные огурцы нужно натереть на крупной терке.
Из готового мясного фарша лепим фрикадельки и отправляем их в кастрюлю.
Примерно через 10 минут в суп отправляем овощную зажарку, а также натертые огурцы.
Наконец суп можно посолить по вкусу. Наливаем его в тарелку, посыпаем зеленью и подаем блюдо к столу.
Пришлите нам свой рецепт!
Отправить
Если вы в раздумьях о том, что бы приготовить на обед для своих родных, то вам стоит рассмотреть рецепт рассольника с пшеном. Блюдо готовится с использованием малосольных огурцов, пшена, фрикаделек из свиного фарша, моркови, лука и т. д. Рецепт совсем не сложный, но приготовление требует терпения, хорошего настроения и максимальной концентрации на блюде.
«Рассольник с пшеном»
| kuharka.ru |
| Nelchik |
| Ингредиенты (0) |
|---|
Как приготовить «Рассольник с пшеном»
Подготовьте ингредиенты.
Картофель почистите и нарежьте брусочками.
Сварите куриный бульон. Опустите промытую курицу в холодную воду, варите после закипания на медленном огне 15-20 минут. Посолите по вкусу. Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей. Верните мясо обратно в кастрюлю. Всыпьте в готовый куриный бульон картофель. Варите 5-7 минут.
Всыпьте промытое пшено, и варите суп еще 10-12 минут.
Нарежьте кубиками лук, а морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом. Жарьте пару минут до мягкости.
Нарежьте кубиками соленые огурцы.
Добавьте огурцы в сковороду к овощам. Тушите все вместе еще 3-4 минуты на медленном огне.
Когда картофель и пшено будут готовы, всыпьте в суп зажарку с овощами и огурцами. Варите рассольник еще 5 минут, и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте горячий рассольник с мелко рубленным свежим укропом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рассольник с пшеном:
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Для каких диет подходит
–
Кремлёвская диета
.
