Автор: Найсмачніші рецепти страв для веганів ✿ Спосіб приготування, реальні фото ✅ Обирайте рецепти за потрібною калорійністю ⭐ харчовою цінністю⚡ в ⋙ tablycjakalorijnosti
Ингредиенты:
150 г пшенной крупы;
300 г тыквы сорта баттернат или мускатной;
2 ст. л. кокосового масла;
1/2 ч. л. молотой корицы;
1/2 ч. л. кардамона;
1/4 ч. л. мускатного ореха;
1/4 ч. л. гвоздики;
1/2 ч. л. соли;
200 мл кокосового молока;
сезонные фрукты по вкусу;
орехи, пчелиная пыльца, ореховая паста, мед или натуральный подсластитель – по желанию;
Несколько советов:
1. Лучше замочить крупу на ночь с добавлением 1 ч. л. натурального яблочного уксуса. Это поможет убрать часть фитиновой кислоты, которая мешает усвоению некоторых микроэлементов и часто является антигенным фактором.
2. Чтобы избавиться от излишних масел и пыли, которые оседают на купе и склеивают ее при варке, а также придают горький привкус готовому блюду, нужно промыть крупу кипятком. Другой вариант: довести крупу до кипения, слить воду и залить уже чистой водой для варки из соотношения 1:2.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 825.6 ккал | белки 11.8 г | жиры 45.2 г | углеводы 97.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.4 ккал | белки 1.7 г | жиры 6.6 г | углеводы 14.4 г |
Ингредиенты
{{recipe.portionsString}}
Ингредиенты
- тыква(очищенная) — 500 гр.
- пшено — 300 гр.
- молоко — 1 литр.
- соль, сахар
- сливочное масло
- изюм (курага, чернослив, цукаты)
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить пшенную кашу на кокосовом молоке, я расскажу ниже. Я использовала кокосовое молоко с содержанием мякоти 60%, поэтому разбавляю его соевым. Если используете молоко с меньшей жирностью, то можно не разбавлять. В соус из хурмы можете добавить корицу, если любите. Каша получается ароматной, сливочной и очень вкусной!
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить чатни: апельсин и тыкву нарезать кубиками, смешать со всеми ингредиентами (кроме крахмала), варить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Снять с огня и вмешать крахмал, для густоты.
Шаг 2
Пшено и кокосовое молоко смешать в сотейнике, выпарить, посолить, поперчить. Подавать с чатни.
Кстати
Рецепт предоставлен Виктором Гусевым, шеф-поваром кафе Мечтатели.
Время готовки
1 ч
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
Пресс-служба ресторана
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
комментарий
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Завтрак постный Для людей, соблюдающих пост, завтрак может стать настоящей проблемой. Ведь он должен быть …
Быстрый постный завтрак
Для тех, кто спешит — постный завтрак на скорую руку
Пшенная каша
Чтобы приготовить вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество …
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, …
средне Пшенная каша на молоке
Кто-то с детства обожает пшенную кашу на молоке, кто-то напротив очень не любит. Конечно, это …
легко Пшенная каша с тыквой в мультиварке
Пшенная каша с тыквой в мультиварке — настоящий подарок для тех, кто хочет питаться вкусно, …
легко Пшенная каша с тыквой в духовке
Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской …
КОММЕНТАРИИ
ОПИСАНИЕ
Именно этой осенью пришлось осознать свою любовь к этому солнечному овощу. Ранее тыквы в моем меню еще не наблюдалось… Мой первый жребий выпал на всем знакомую-традиционную тыквенную кашу. Но тут я решила внести свои дополнения, и интуитивно дополнить кашу кокосовым молоком. И хочу вас уверить,как раз таки этот дуэт невероятно хорошо «спелся» :)И так дебютирую с чудесной тыквенно-кокосовой кашкой.
Ингредиенты
550 мл молока
100 г круглого риса
2 ч.л ванильного сахара(по-желанию)
1 ст.л сахара
400 г тыквы
кокосовое молоко
для подачи:
мед
корица
Рецепт пшенной каши на кокосовом молоке с чатни из тыквы и облепихи и попкорном
Рецепт предоставлен Виктором Гусевым, шеф-поваром кафе Мечтатели.
Ингредиенты
- #отварное пшено — 300 г
- кокосовое молоко — 240 г
- сахар — 30 г
- соль — 6 г
- попкорн — 20 г
- чатни — 20 г
Для чатни
- тыква — 200 г
- апельсин — 100 г
- вода — 350 мл
- сахар — 300 г
- облепиха — 50 г
- перец по вкусу
- гвоздика — 3 шт.
- корица — 2 палочки
- анис — 3 шт.
- крахмал — 45 г
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Способ приготовления
Стакан пшена с вечера замочить.
Тыкву очистить и порезать.
Кокосовое молоко достаточно жирное и не требует добавления масла, если варите на обычном, то можно добавить.
Половину молока налить в кастрюлю и добавить тыквы, довести до кипения и томить 5~10 мин.
Пшено промыть, перебрать и добавить к тыкве, долить оставшееся молоко, посолить, добавить соль, сахар и довести до кипения, томить на медленном огне еще мин 25.
Я готовила в духовке, после приготовления обязательно дать настояться минут 15~20. Приятного аппетита
Рецепт «Пшенная каша на кокосовом молоке»:
Подготовить продукты.
Пшено промыть в нескольких водах — до тех пор, пока вода не будет абсолютно прозрачной.
Кокосовое молоко вскипятить (будьте предельно осторожны, когда кокосовое молоко закипает, оно начинает сильно «плеваться»), всыпать промытое пшено. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 30 минут.
Если вам покажется, что каша слишком сильно загустела, можно плеснуть немного горячей воды.
Пока каша варится, замочить курагу в кипятке на 15 минут, затем откинуть и мелко нарезать. Добавить в готовую кашу.
1 банан очистить и натереть на терке, тоже добавить в кашу.
Второй банан нарезать на кружочки 0,5 см и слегка обжарить на растительном масле.
В готовую кашу добавить сахар и соль по вкусу. Перемешать и подать к столу, украсив кружочками жареного банана и, если есть в наличии, листочками мяты.
Кстати, если исключить жареный банан, то блюдо можно готовить в дни сухоедения, т. е. без масла.
Приятного аппетита вам и вашим деткам!!! И Ангела вам за трапезой!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Пшенная каша на кокосовом молоке
Приятный завтрак с новым оригинальным вкусом.
Категория: Каши › Каши на молоке
Ингредиенты для «Пшенная каша на кокосовом молоке»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Приготовление:
1. Пшенную крупу замочите в кипяченой воде на ночь с добавлением 1 ч. л. яблочного уксуса. Слейте воду и промойте крупу. Переместите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и снова слейте воду. Заново залейте чистой водой из соотношения 1:2 (к сухой крупе) и доведите до кипения с открытой крышкой. Когда уровень воды будет только слегка покрывать поверхность крупы, добавьте соль, специи, кокосовое масло, закройте крышкой и выключите огонь. Оставьте на 25 мин.
2. Нарежьте тыкву на мелкие кубики, предварительно очистив от кожицы и семян. Растопите 1 ст. л. кокосового масла в толстостенной сковороде и обжаривайте кубики тыквы до легкой золотистой корочки. Затем переместите обжаренную тыкву в духовку на режим “гриль” при температуре 180°С еще на 15 минут.
3. Для подачи выложите теплую кашу в порционные мисочки, сверху добавьте кубики карамелизированной тыквы, тонконарезанные сезонные фрукты, по желанию – орехи, пчелиную пыльцу или урбеч. Полейте кокосовым молоком так, чтобы только часть каши его впитала.
По особым случаям подавайте кашу с пчелиной пыльцой или урбечом из орехов в великолепной посуде из коллекции WILMAX и Юлии Высоцкой и готовьтесь принимать комплименты!
Фото и рецепт: Евгения Масловская
В сервировке используется посуда Wilmax:
Natural Bamboo
– WL-771094. Сервировочная доска с ручкой, 17.5 x 12.5 см
– WL-771028. Тарелка бамбуковая круглая, 10 см– WL-771034. Тарелка бамбуковая круглая, 25.5 см
Thermo Glass
– WL-888503. Банка с крышкой, 760 мл– WL-888750. Пиала, 50 мл
Crystalline
– WL-888308. Кувшин, 100 мл
Fine Porcelain
– WL-880107-JV. Чашка кофейная и блюдце, 90 мл
– WL-880111-JV. Кофейник, 750 мл
– WL-880113-JV. Салатник, 12 см
– WL-880116-JV. Молочник, 280 мл
– WL-996136. Рамекин 12 х 5.5 см, 400 мл
Stainless Steel
– WL-999203-JV. Ложка чайная, 14 см
Как приготовить «Пшенная каша на кокосовом молоке»
Подготовьте все ингредиенты.
Пшено хорошенько промойте, затем отварите в кипящей воде 10 минут.
Слейте воду, которая не впиталась. Добавьте сахар, ванильный сироп, соевое и кокосовое молоко. Варите кашу еще 10-15 минут. Затем снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Пока каша варится, нарежьте хурму на мелкие кубики и измельчите блендером в пюре.
Переложите кашу в глубокую миску, сверху полейте соусом из хурмы. Перед подачей украсьте ягодами и орешками.
Пшенная каша на кокосовом молоке готова, приятного аппетита!
Оценить рецепт Пшенная каша на кокосовом молоке:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарезать тыкву небольшими кубиками.
2. Пшено промываем и ошпариваем кипятком чтобы избавиться от горечи.
3. Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
В кипящее молоко добавляем тыкву и варим 5 минут.
4. Добавляем пшено, немного солим по вкусу.
Накрываем крышкой и варим на медленном огне 10 минут.
5. Раскладываем кашу по горшочкам, сверху выкладываем по кусочку сливочного масла.
Накрываем крышками и отправляем в заранее разогретую до 180 гр.духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт
Для начала займемся самым трудоёмким- чисткой тыквы :)Её разрежьте кольцами и очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. Отложите. В кастрюлю наберите такое количество воды, чтобы она еле-еле прикрывала тыкву. Воду доведите до кипения, в ней варите тыкву до тех пор пока мякоть не станет мягковатой (постарайтесь не переварить). Как только приготовится, снимите с плиты, слейте воду и откиньте на дуршлаг.
Теперь доведите до кипения молоко, затем всыпьте промытый под холодной водой рис, варите на медленном огне минут 15-20, время от времени помешивая. В середине готовки добавьте поочередно ванильный и простой сахар, хорошенько размешайте.
Готовый рис тщательно перемешайте с тыквой, которую предварительно нужно размять в пюре.Подавайте немедленно, сдобрив порцию кокосовым молоком, медом и корицей.Остывшая каша очень напоминает пудинг.Приятного вкушения! 🙂
