Приготовление карпа в мультиварке. Карп в мультиварке: интересные рецепты

Карп — отличная промысловая рыба с белым, нежным, слегка сладковатым мясом. Приготовьте его в мультиварке и вы получите массу удовольствия от этого вкуснейшего и полезного блюда.

Карп, запеченный в мультиварке:

• Тушка карпа – 500-1000 грамм.
• Морковь – 2 штуки.
• Одна большая луковица.
• Растительное масло – 4 столовых ложки.
• Лимонный сок – 1 чайная ложка.
• Мука – 1-2 столовых ложки.
• Соль, приправа для рыбы по вкусу. 

Способ приготовления

Очистите тушку карпа от чешуи и внутренностей. Промойте водой. Сбрызните лимонным соком, натрите солью и специями. Уберите в холодильник на 1 час. Тем временем почистите лук, морковь и мелко их нарежьте. Переложите овощи в чашу мультиварки. Если рыба крупная, то сделайте на тушке поперечные разрезы. Обваляйте карпа в муке и положите сверху на овощи. Включите мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. Через 30 минут необходимо аккуратно перевернуть нашу рыбку, чтобы подрумянилась противоположная сторона. К карпу, запеченному в мультиварке, можно подать отварной картофель и свежую зелень. 

Описание приготовления:

Запеченный карп вкусен в горячем и холодном виде. К нему подойдет любой гарнир, овощи или соленья. Лук и укроп помогут удалить запах тины. Чем крупнее карп, тем меньше в нем мелких косточек. Но очень большой не берите, он не поместится в мультиварку. При желании в брюшко можно добавить несколько лимонных долек.

Похожие рецепты

Описание рецепта

Приготовить карпа в мультиварке можно по-разному. На нашем сайте есть отличные рецепты запеченной и жареной рыбы (рецепт читайте ), а также запеканки и рыбные пироги.

Итак, если вы, шествуя по рынку, не устояли и купили свежую рыбу, эта статья для вас! У меня на столе сегодня оказались несколько карпов.

Его мясо прекрасно усваивается и является источником протеина и кальция.

Карпа нужно очистить от чешуи, удалить внутренности, жабры и тщательно промыть водой. Далее есть несколько вариантов: пожарить кусочками, запечь или сварить уху.

Я нарезала карпа кусками и пожарила на сковороде, а из голов и хвостов решала сварить легкий рыбный супчик.

Моему меньшему сыну всего 3,5 года и он на отрез отказывается есть рыбу. В основном, из-за того, что ему попадаются маленькие косточки. В таком случаем он сразу все выплевывает.

Знаете ли вы, что карп может прожить более 33 лет? Тридцатилетний карп достигает 18-ти килограмм и 90 сантиметров в длину.

Как приготовить «Карп в мультиварке»

Оценить рецепт Карп в мультиварке:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Карп жареный — 196 ккал/100г
• Карп отварной — 102 ккал/100г
• Карп свежий — 112 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Карп, Специи сухие, Лимонный сок, Соль, Перец, Растительное масло, Укроп

Вкуснейший, нежнейший карп на пару

Для приготовления нам понадобится: 1. Карп — 1 кг. (желательно живой) 2. Лук порей 3. Имбирь 4. Вино — 1 ст.л. 5. Светлый соевый соус для …

Рыба на пару в фольге в мультиварке

Для приготовления в фольге подходит треска, судак, сельдь, семга, сом, хек и любая другая рыба. В процессе паровой варки сок рыбы и овощей смешивается с образованием легкого соуса. Он пропитывает мясо, обогащает его вкус и аромат.

Рыбу заворачивают в фольгу двумя способами. Если из нее делают лодочки, сок овощей и рыбы смешивается с паром. Когда из фольги делают закрытые конверты, вкус блюда получается более насыщенным. Таким методом готовят рыбу немного дольше, чем в приоткрытой фольге.

Ингредиенты:

• филе или стейк рыбы – 500 гр.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• смесь специй – по вкусу;
• лимон – 1 шт.;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Филе, стейк обмывают, обсушивают.
2. Морковь, болгарский перец и лук нарезают тонкими пластинами.
3. Половину овощей выкладывают на фольгу, посыпают смесью соли с пряностями.
4. Рыбу натирают специями и солью, сбрызгивают соком лимона.
5. Выкладывают филе на фольгу поверх овощей.
6. Поверх рыбы выкладывают вторую порцию овощей, посыпают остатками соли и специй.
7. На овощи кладут 2 кусочка масла.
8. Фольгу заворачивают лодочкой, конвертиком, помещают в корзину.
9. В мультиварку наливают воду, устанавливают на место корзину и закрывают.
10. Включают режим приготовления «На пару».
11. Устанавливают время 20-30 минут.
12. Рыбу на пару в фольге, приготовленную в мультиварке, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

К овощам в фольге при желании добавляют резаные шампиньоны, маслины, помидор. Вместо сливочного масла на овощи кладут ложку сметаны или посыпают тертым сыром.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Рецепт Карп в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Карп в мультиварке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.2 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	1001 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	14.2%	418 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	11.2%	528 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	1.8%	3252 г
Зола	1.463 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.5 мкг	900 мкг	2.4%	1.4%	4186 г
Ретинол	0.022 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	5.6%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	1.9%	3158 г
Витамин В4, холин	71.55 мг	500 мг	14.3%	8.5%	699 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	2.5%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	5.1%	1163 г
Витамин В9, фолаты	7.36 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5435 г
Витамин В12, кобаламин	1.706 мкг	3 мкг	56.9%	33.8%	176 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	0.8%	7438 г
Витамин D, кальциферол	27.18 мкг	10 мкг	271.8%	161.6%	37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.632 мг	15 мг	17.5%	10.4%	570 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.8491 мг	20 мг	29.2%	17.4%	342 г
Ниацин	2.659 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.71 мг	2500 мг	11.7%	7%	857 г
Кальций, Ca	41.12 мг	1000 мг	4.1%	2.4%	2432 г
Магний, Mg	28.75 мг	400 мг	7.2%	4.3%	1391 г
Натрий, Na	56.45 мг	1300 мг	4.3%	2.6%	2303 г
Сера, S	204.78 мг	1000 мг	20.5%	12.2%	488 г
Фосфор, Ph	252 мг	800 мг	31.5%	18.7%	317 г
Хлор, Cl	56.45 мг	2300 мг	2.5%	1.5%	4074 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	3%	2000 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	1.1%	5515 г
Кобальт, Co	39.385 мкг	10 мкг	393.9%	234.2%	25 г
Марганец, Mn	0.1688 мг	2 мг	8.4%	5%	1185 г
Медь, Cu	150.62 мкг	1000 мкг	15.1%	9%	664 г
Молибден, Mo	4.501 мкг	70 мкг	6.4%	3.8%	1555 г
Никель, Ni	7.877 мкг	~
Селен, Se	11.063 мкг	55 мкг	20.1%	12%	497 г
Фтор, F	28.13 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14220 г
Хром, Cr	61.89 мкг	50 мкг	123.8%	73.6%	81 г
Цинк, Zn	2.4101 мг	12 мг	20.1%	12%	498 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.113 г	~
Валин	1.36 г	~
Гистидин*	0.371 г	~
Изолейцин	0.989 г	~
Лейцин	2.226 г	~
Лизин	2.35 г	~
Метионин	0.618 г	~
Метионин + Цистеин	0.804 г	~
Треонин	1.113 г	~
Триптофан	0.223 г	~
Фенилаланин	0.989 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.608 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.237 г	~
Аспарагиновая кислота	2.102 г	~
Глицин	0.742 г	~
Глутаминовая кислота	3.339 г	~
Пролин	0.618 г	~
Серин	0.989 г	~
Тирозин	0.618 г	~
Цистеин	0.185 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.464 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.258 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.59 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.954 г	min 16.8 г	23.5%	14%
16:1 Пальмитолеиновая	0.47 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.694 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.472 г	от 11.2 до 20.6 г	31%	18.4%
18:2 Линолевая	3.164 г	~
18:3 Линоленовая	0.037 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.025 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.012 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.025 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	39.2%

Энергетическая ценность Карп в мультиварке составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Полезные советы

При закрытой крышке в режиме «Жарка» блюда готовятся быстрее и получаются намного сочнее. Чтобы избавиться от неприятного запаха тины и болота, щедро сбрызните тушку рисовым уксусом. Если не имеете в наличии, то используйте смесь из лимонного сока и подсоленной воды.

Устранить горечь с кусочков брюшины поможет свежий лук. Перед готовкой поместите в брюхо рыбины нарезанный овощ и оставьте минут на 5.

Не любите кости? Сделайте их мягче! И поможет в этом лимон. Полейте карпа лимонным соком или обложите дольками лимона и поставьте в холодильник на 10 минут.

Не бойтесь пересолить рыбу, посыпайте солью смело. Сазан впитает лишь столько, сколько нужно. Остальное смойте водой.

Легче всего кости и шкура отделяются от подмерзшей тушки. Поэтому перед приготовлением поместите рыбину в морозилку на полчаса.