Постный тертый пирог с вишнями рецепт с фото пошагово и видео — 1000.menu

Как приготовить постный тертый пирог с вишнями. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Печём постный пирог с вишней

Конечно, постная выпечка уступает по вкусовым качествам традиционной, но во время строгих ограничений, в продуктах, она прекрасно разнообразит ежедневное меню. Например, вот такой пирог с вишней, который готовится без использования ингредиентов животного происхождения.

Не смотря на явную аскетичность, пирог всё равно вкусный и ароматный, единственный минус, что в отсутствии яиц, он чересчур рассыпчатый, но это его совсем не портит. Ну, а если вы всё-таки хотите консистенцию поплотнее, добавьте в тесто 1/2 размятого в пюре банана, немного увеличьте количество муки или вмешайте 1 ст. л. соевой муки, разведённой в 1 ложке воды. Кстати, пирог подойдёт и веганам!

Ингредиенты для «Постный пирог «Вишнёвое чудо»»:

Похожие рецепты

Рецепт 3. Простой пирог с вишней на кефире

Этот пирог тоже из разряда простых — очень быстрое тесто, отличный вариант для выпечки на скорую руку.

Ингредиенты (стакан берем 200-250 мл):

• 2 стакана муки (или 1 стакан муки + 1 стакан манки);
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка соды или разрыхлителя;
• ½ стакана растительного масла;
• 2 стакана кефира;
• 300 грамм вишни (свежей или замороженной).

Процесс приготовления:

1. Сразу разогрейте духовку до 180 градусов, тесто готовится быстро.

2. Смешайте в миске муку, сахар, манку, соду (или разрыхлитель).

Для выпечки на кефире можно безбоязненно использовать соду, здесь она не дает неприятного привкуса.

3. Влейте к получившейся смеси растительное масло и перемешайте.

4. Добавьте кефир, размешивая тесто ложкой.

5. Добавьте вишню и снова перемешайте.

6. Подготовьте форму: смажьте ее тонким слоем растительного масла и посыпьте мукой.

Форму выберите такого размера, чтобы тесто не заполняло ее до краев — пирог поднимется в процессе выпечки.

7. Выпекайте пирог 40-45 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.

8. Остудите перед нарезкой.

Наш простой пирог с вишней на кефире готов. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт «Постный пирог «Вишнёвое чудо»»:

Фотографии «Постный пирог «Вишнёвое чудо»» от приготовивших (12)

Французский пирог «Клафути» на блинном тесте со свежей вишней

Это очень интересный рецепт. Тесто для него делают практически, как на блины, на молоке и жидкое. В итоге получается нечто среднее между пирогом и запеканкой. У коржа будет плотная структура, не пористая.

В классическом исполнении вишня (или черешня) должна быть свежей и с косточками.

В Европе этот пирог называют «Плевательным», потому что приходится выплевывать косточки. Зачем оставлять косточки? Чтобы в ягодах сохранился сок внутри. Благодаря этому тесто лучше пропечется. А еще появится дополнительный вкус, слегка миндальный.

Ингредиенты:

• вишня с косточками — 600 гр. (по желанию можно очистить)
• сливочное масло — 30 гр. + для смазывания формы
• сахар — 100 гр. + 2 ст.л.
• яйца — 4 шт.
• соль — 1/4 ч.л.
• мука — 100 гр.
• молоко — 240 мл

Способ приготовления:

1.Вишню хорошо промойте и обсушите. По желанию выньте косточки (например, продавливая их кисточки с острым концом, чтобы ягода осталась целой).

2.Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте двумя столовыми ложками сахара. Потрясите емкость, чтобы сахар равномерно распределился по дну.

3.Выложите в форму подготовленную вишню, чтобы она лежала в один слой, закрывая дно.

4.Теперь приготовьте заливку. Вбейте 4 яйца в миску, к ним добавьте 100 гр. сахара и соль. Венчиком перемешайте до однородности, в пену взбивать не надо.

5.Всыпьте просеянную муку частями и вымешивайте, чтобы не было комочков. Затем налейте молоко, перемешайте. Должно получиться жидкое тесто, гладкое.

6.В конце добавьте растопленное сливочное масло и снова размешайте. На этом тесто готово.

7.Залейте вишню в форме получившейся смесью и можно отправлять в заранее разогретую до 180º духовку на 40-45 минут. Верх «Клафути» должен зарумяниться, а середина станет плотной.

8.После остывания можете сервировать десерт. Это можно сделать с помощью сахарной пудры. Также вкусно будет подать этот насыщенно вишневый пирог со взбитыми сливками. Попробуйте эту сладость. Возможно, она станет любимой в вашей семье.