Автор: Как приготовить плов узбекский с говядиной в мультиварке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Описание приготовления:
Оказывается, приготовить плов в мультиварке с мясом настолько просто, что с ним справится даже новичок в кулинарном деле.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Секреты вкусного плова из говядины
У каждого блюда есть свои секреты и правила приготовления. Плов не исключение, наоборот, это то блюдо, которое требует четкого соблюдения инструкций.
- Если хотите порадовать домочадцев рассыпчатым ароматным пловом, используйте сорта риса с длинными зернышками. Такая крупа стоит дороже, но из обычного круглого риса получится не плов, а липкая каша.
- Выбирайте молодую говядину или телятину. Берите те части туши, где нет пленок и жил: часть задней четвертины или вырезку.
- Если мясо зрелое, сначала лучше протушить его отдельно, чтобы оно стало мягким, а потом уже добавлять к основным ингредиентам.
- Нарезанная соломкой или кружочками морковь украсит любой плов, если же вам нравится мелко натертая морковь – делайте так, как любите. Вкус от этого не меняется.
- Для приготовления плова используют только горячую воду. Не обращайте внимания на конкретный объем воды, указанный в рецептах. Пропорция здесь одна: воды нужно столько, чтобы покрыть рис на 2 пальца. Наиболее важным моментом является время приготовления риса.
- В плов с говядиной помимо классических пряностей (барбарис, зира, куркума) можно добавить тмин, карри, шафран. Лавровый лист в это блюдо не добавляют!
Ингредиенты
-
1 шт. лук
-
400 гр говядина
-
3 ст. л. масло растительное
-
1 шт. морковь
-
1 ст. рис
-
1 гол. чеснок
-
по вкусу соль
-
по вкусу молотые специи
-
2 ст. вода
Ингредиенты:
- говядина – 500 г
- рис – 2 мульти стакана
- морковь – 1 шт (большая)
- лук – 2 шт
- перец красный (острый) – 1 шт
- шафран или куркума – 0,5 ч.л. (если не найдете – 1 ст.л. приправы для плова)
- зира (кумин) – 2 ч.л.
- барбарис – 2 ст.л.
- чеснок – 1 головка
- масло растительное – от 1 до 5 ст.л.
- соль, перец
- вода – 4 мульти стакана
Необходимые ингредиенты
Нам понадобится:
- Рис – пол килограмма.
- Абсолютно любое мясо – 600 грамм.
- Морковь – пятьсот грамм.
- Две крупных луковицы.
- Три головки чеснока.
- 100 грамм растительного масла.
- Соль и специи по вкусу.
Ингредиенты:
- Мясо — 500 Грамм
- Рис — 2 Стакана (мульти)
- Луковица — 2 Штуки
- Мокровь — 1-2 Штук
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Приправа для плова — 1-2 Чайных ложек
Количество порций: 4
Как приготовить «Плов в мультиварке с мясом»
1. Рецепт приготовления плова в мультиварке с мясом начинается с подготовки самого мяса. Для начала его необходимо вымыть, просушить, а замет нарезать порционными кусочками. Использовать можно любое мясо, которое есть под рукой.
2. На дно чаши мультиварки налить растительное масло и отправить туда мясо.
3. Установить режим Жарка (или Выпечка) и готовить мясо около 20-30 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
4. Тем временем можно заняться овощами. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. Морковь вымыть, просушить и очистить. Натереть на средней терке или нарезать небольшими брусочками.
6. К мясу в чашу мультиварки отправить нарезанный лук и обжарить минут 5.
7. Следом добавить морковь и жарить еще около 5 минут.
8. Тем временем тщательно промыть рис. В чашу мультиварки отправить рис, посолить и добавить приправы для плова. Перемешать и обжарить пару минут. Затем добавить в чашу 2.5 стакана воды. Чеснок вымыть и целиком отправить в мультиварку. Включить режим Плов (если такой не предусмотрен, то можно воспользоваться режимом Тушение или Рис). После окончания процесс можно оставить плов на некоторое время в режиме поддержания тепла. Вот плов в мультиварке с мясом в домашних условиях и готов, его можно подавать к столу.
Оценить рецепт Плов в мультиварке с мясом:
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 33
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
- Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
- Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
- Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
- Говядина — окорок — 104 ккал/100г
- Говядина — ребра — 233 ккал/100г
- Говядина — хвост — 184 ккал/100г
- Говядина жирная — 171 ккал/100г
- Говядина постная — 158 ккал/100г
- Говяжья солонина — 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
- Окорок вареный — 269 ккал/100г
- Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
- Рис — 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Говядина, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи сухие
Как приготовить плов в мультиварке с говядиной: секреты хозяек
- Мясо лучше нарезать одинаковыми по размеру кусочками. Не режьте слишком мелко, иначе мясо пережарится, высохнет и станет жестким.
- Если перед тем, как всыпать рис, добавить к мясу измельченные в блендере томаты, чеснок и перец чили, плов получит интересный острый с кислинкой вкус.
- Воду можно заменить мясным или овощным бульоном, плов от этого только выиграет.
- Помимо классического рецепта смеси пряностей для плова, можно добавить шафран, чабер, барбарис. Экспериментируйте, главное — не переборщить с общим количеством специй.
Читайте также:
- Как приготовить котлеты в мультиварке – рыбные и из мясного фарша?
- Как приготовить говядину в мультиварке: рецепты вкусных мясных блюд
- Как потушить курицу в мультиварке: рецепты вкусных мясных блюд
- Как приготовить самый вкусный плов со свининой в мультиварке?
Плов из говядины в мультиварке поларис, редмонд можно готовить в том режиме, который производитель советует для приготовления безмолочных каш. После того, как плов готов, обязательно оставьте его потомиться в режиме подогрева на 20-30 мин. Такой прием позволит рису впитать в себя аромат овощей и пряностей и сделает Ваш плов еще вкуснее.
Плов в мультиварке с курицей
Список необходимых ингредиентов:
- Бедра куриные – 600 гр;
- Рис пропаренный – 400 гр;
- Морковь – 300 гр;
- Лук репчатый – 150 гр;
- Чеснок – 2 головки;
- Масло растительное – 100 гр;
- Соль, специи – по вкусу.
Как приготовить плов с курицей в мультиварке подробно рассказано в видео.
