Пирог с кабачками и творогом быстрого приготовления

Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

• кабачок – 1 шт. – 400 гр.
• творог – 200 гр.
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – ½ ч.л.
• мука –250 гр.

• соль, 1 зубчик чеснока, зелень
• сметана – 1 ст.л.
• сыр – 30 гр.
• масло подсолнечное

Творог с кабачками — секреты приготовления

• Молодые кабачки не очищайте, у них мягкая и тонкая кожица.
• У зрелого кабачка кожура толстая, а семена крупные. У таких плодов кожу срезайте, а семена — убирайте.
• Кабачок достаточно водянистый, поэтому его натирайте на средней или крупной тёрке. С кабачковой массы отожмите лишний сок. Тогда блюдо не расплывётся при приготовлении.
• Если натираете кабачок для теста и хотите, чтобы выпечка была более однородной, натирайте его очень мелко и обязательно удалите весь сок.
• Соль в блюда с кабачками добавляйте в конце готовки. Иначе водянистые кабачки выделят ещё больше сока.
• В запеканку, оладьи, пироги из кабачка и творога кладут муку или манную крупу. Иногда манную кашу для более нежного и воздушного блюда.
• Чтобы блюдо имело меньше калорий, используйте обезжиренный творог. Он легко усваивается организмом, содержит массу полезных элементов и имеет относительно низкую калорийность: на 100 г всего 110 кКл.
• Чем жирность творога выше, тем плотнее будет изделие. Из творога жирностью 5-9 % получится хороший пирог, запеканка, оладьи. Менее жирный творог идеален для воздушных десертов с легкой текстурой.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Ингредиенты:

• Творог  — 300 Грамм
• Кабачки  — 180-200 Грамм
• Куриные яйца  — 2 Штуки
• Мука пшеничная  — 3-4 Ст. ложек
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4