Пельмени в горшочке в духовке, рецепт со сметаной и сыром игрибами

Пельмени в горшочках — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Как правильно приготовить пельмени в горшочке с сыром запеченные в духовке

Пельмени в духовке приготовить просто, если приобрести качественные полуфабрикаты. Если же приготовить пельмени в духовом шкафу с жирной сметаной, то они получатся намного сочнее, чем отварные. Хотя это изделие называется ужином холостяка, его может приготовить даже начинающий кулинар, если будет следовать простым правилам.

https://youtu.be/vCyCGu2nu5c

Ингредиенты:

• пельмени – 1 кг
• вода – 2.5 л
• луковица – 1 головка
• морковь – 1 шт
• сметана – 150-200 г
• сыр твердый – 150 г
• лавровый лист – 2 шт
• перец горошком – 4 штуки
• зелень укропа – 1 пучок
• соль

Сметану для этого блюда лучше приобрести с низким процентом жирности. При этом кушанье отличается золотистой сырной корочкой,  причем идеально подойдет любой сыр с высоким процентом жирности.

Через 30 минут после запекания следует достать из духовки горшочки, чтобы сыр расплавился, стал румянее и визуально привлекательнее.

Особенности приготовления:

1. Разморозить пельмени и отварить в кипящей подсоленной воде
2. Нагреть 500 мл воды с солью и специями
3. Добавить в жидкость нарезанную зелень и кипятить 5 минут
4. Нашинковать морковь соломкой, а лук – кубиками
5. Обжарить овощи на масле
6. Положить в горшочки овощи и пельмени, перемешав их
7. 
8. Залить процеженным бульоном
9. Положить сметану
10. Запекать 50 минут при 200 °C под крышкой
11. Посыпать тертым сыром и оставить в выключенной духовке без крышки на 7 минут

Пельмени в горшочках в духовке — это наиболее быстрый и экономный вариант из серии «гости на пороге». Если же кулинар располагает достаточным временем, то он может самостоятельно слепить пельмени, а потом приготовить идеальное кушанье в керамических горшочках.

Ингредиенты

Слово повару

Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

«Пельмени в горшочке хороши тем, что их вкус можно дополнить чем-то еще — например, грибами, жареным луком, различной зеленью или острым перцем»

Как правильно готовить пельмени в горшочках с молоком в духовке

Пельмени с молоком в горшочках представляют собой оригинальное блюдо, которое, непременно, порадует домочадцев.

Блюдо, приготовленное в горшочках, можно отнести к основному, поскольку получается оно с подливкой. Пельмени в молоке станут еще вкуснее, если добавить в них твердый сыр и зелень укропа.

https://youtu.be/vFRZhXQ8_W4

Ингредиенты:

• пельмени – 1000 г
• молоко – 1000 мл
• майонез – 4 ст. л
• сыр – 250 г
• зелень – небольшой пучок
• перец молотый черный
• поваренная соль

Пельмени, приготовленные в керамическом горшочке с молоком, получаются намного сытнее, чем обычный классический вариант. Ароматными и одновременно пикантными полуфабрикаты в молочном соусе получаются, если добавить в них минимальное количество приправ.

Особенности приготовления:

1. Замороженные пельмени распределить по горшочкам
2. Залить молоком, посолить и поперчить
3. Порезать зелень и положить в горшочки
4. Поместить сверху натертый на крупной терке сыр
5. Добавить майонез
6. Закрыть крышкой и тушить 25 минут при 220 градусах

Блюдо получится вкуснее, если добавить в него только качественные и свежие полуфабрикаты.

При приготовлении пельменей в горшочках следует добавлять столько молока, чтобы пельмени были лишь немного покрыты им. В процессе запекания часть молочного соуса выпарится, поэтому его будет столько, сколько нужно для полноценного обеда.

Способ приготовления

• Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте пару ложек масла. За 5–7 минут обжарьте лук и грибы на среднем огне. Переложите на тарелку.

• В сковороду налейте ложку масла и бросьте замороженные пельмени. За несколько минут слегка подрумяньте их на сильном огне.

• Сметану соедините с водой, добавьте грибы с луком, натёртый на мелкой тёрке сыр, измельчённые зелень и чеснок, соль и перец.

• Распределите пельмени по горшочкам. Залейте соусом так, чтобы пельмени были покрыты практически полностью.

  Если нужно, добавьте больше воды или сметаны.

• Прикройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С. Запекайте пельмени примерно 40–45 минут.

  Если хотите получить аппетитную корочку, за 5 минут до готовности снимите крышки.

Вторые блюда Русская кухня

5.0 6

Особенности приготовления

• Вкус пельменей во многом зависит от теста и фарша, особенно от последнего. Поэтому экономить на этом продукте не стоит. Дешевый товар, в котором присутствует мясной продукт низшей категории, никогда не сравнится с пельменями, начиненными первоклассным фаршем, какой бы рецепт вы ни выбрали.
• Размораживать пельмени перед запеканием не надо, иначе они слипнутся и потеряют форму. Однако их иногда требуется предварительно отварить или обжарить. Вид термической обработки указывается в каждом конкретном рецепте.
• Особенно вкусными получаются пельмени, если запечь их под сыром. Даже если этот компонент не указан в рецепте, его можно добавить: посыпать тертым сыром пельмени за 5–10 минут до готовности.

Запекать пельмени можно в глубокой форме из жаропрочного материала или в специальных керамических горшочках.

Какие у вас пельмени?

Магазинные

65.07%

Домашние

34.93%

Проголосовало: 229

Как приготовить пельмени в горшочке в духовке с грибами — видео рецепт



Наша подборка рецептов пельменей в горшочках подошла к концу, я надеюсь она была для Вас полезной и информативной, а Вы обязательно приготовите несколько блюд по нашим рецептам. Приятного аппетита и большого количества кулинарных побед!

Видео рецепт вкусных пельменей в духовке с грибами под сыром и беконом

Привычные и любимые вами пельмени могут заиграть новыми красками и ощущениями, если приготовить их в горшочках, в духовке. Этот, казалось бы, нестандартный способ приготовления, станет для вас настоящим, очень удачным открытием.

Готовится такое блюдо, как правило, не сложно. Выбирайте любой вариант и попробуйте! А статью берите себе на заметку, чтобы попробовать каждый из рецептов.

Заходите к нам почаще. По плану еще очень много вкусного и оригинального! До скорых встреч!

Пельмен – жульен

Категория: Основные блюда

9 ингридиентов