29.03.2024

Печенье шакер чурек с орехами рецепт с фото пошагово

Другие изделия

Описание приготовления:

Азербайджанская кухня славится своей выпечкой. Всем, к примеру, известны так называемые курабье с повидлом. Шакер чурек — тоже разновидность песочного печенья, только повидло в него добавлять не обязательно. Для приготовления шакер чурека самое главное — это хорошо приготовленное песочное тесто. Смотрим рецепт и запоминаем.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4849.8 ккал
белки
74.2 г
жиры
193 г
углеводы
711.4 г
Порции
ккал
346.4 ккал
белки
5.3 г
жиры
13.8 г
углеводы
50.8 г
100 г блюда
ккал
411 ккал
белки
6.3 г
жиры
16.4 г
углеводы
60.3 г

Пошаговый рецепт приготовления

Масло топленнное с температурой 4-5гр(брала масло из морозилки, перед взбиванием дала ему постоять при комнатной температуре минут 10, затем емкость с маслом поместила в емкость с холодной водой) растирают в течение 15-20минут (растирала 7 минут),пока оно не приобретет эластичность (емкость с маслом вынимаем из емкости с холодной водой). В растертое масло постепенно добавить яйца, эссенцию, пудру, в конце муку и замешивают тесто до однородной консистенции. Температура теста по окончании замеса 11-12гр. Готовое тесто фасуем по 75г,формируем шарики.

Выпекать при температуре 180-200г 25-30минут, на противне застеленном пергаментом.

Остывшие чуреки обсыпать пудрой.

Приятного аппетита!

Чурек туркменский

Категория: Выпечка> Лепешки

7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Готовим тесто: просеиваем муку и добавляем в нее дрожжи, воду и соль. Опару ставим в теплое место немного подойти.

2. В опару добавляем муку и растительное масло. Замешиваем тесто и отставляем подойти еще минут на 50….

теги: мука и тесто выпечка лепешки

Азербайджанский чурек

Шакер Чурек

koolinar.ru
ira bonheur
Ингредиенты (5)
Масло сливочное — два кусочка по размеру столовой ложки, примерно четверть двухсотграммовой пачки
Сахар — 2 столовые ложки с верхом
Яйца — 1 штука
Мука — от 3 до 4 столовых ложек
Дело в том, что муку надо очень аккуратно подмешивать к тесту. Её не должно быть мало, и не должно быть много. Тут нужен глаз и интуиция.
 
Рецепт Шакер-чурек по ГОСТУ

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок45 ккал/100г
  • Яичный желток352 ккал/100г
  • Яичный порошок542 ккал/100г
  • Яйцо куриное157 ккал/100г
  • Яйцо страуса118 ккал/100г
  • Мука325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка 348 ккал/100г
  • Ванилин288 ккал/100г
  • Сахарная пудра374 ккал/100г
  • Топленое масло892 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Топленое масло, Сахарная пудра, Яйца, Ванилин

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector