Автор: Макароны и брокколи в сырно-сливочном соусе — невероятно вкусное и сытное блюдо, приготовленное без мяса. Рецепт простой, весь процесс занимает не более …
Описание приготовления:
Макароны с сыром и брокколи готовятся очень быстро, можно сказать параллельно. Поставьте воду на макароны, пока она закипает, подготовьте брокколи. Их нужно уложить в пароварку, а если ее нет, то просто отварите брокколи до готовности. Чтоб соус бешамель не пригорел, делайте его на паровой бане. Пока варятся макароны, вы готовите соус. Затем остается только все собрать в глубокой сковороде. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1656.9 ккал | белки 72 г | жиры 82.7 г | углеводы 162.3 г |
| Порции | |||
| ккал 414.2 ккал | белки 18 г | жиры 20.7 г | углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.8 ккал | белки 6.9 г | жиры 7.9 г | углеводы 15.5 г |
Совет по приготовлению
Традиционная итальянская паста с брокколи и сыром.Ореккьетте – вид итальянской пасты в форме ушек, традиционный для региона Апулии. Чаще всего ореккьете варят вместе с брокколи или картофелем и подают с соусом из помидоров и овечьего сыра. Сегодня мы приготовим простой вариант этого блюда — ореккьете с брокколи и козьим сыром.
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 Грамм
- Макароны — 500 Грамм (сырые)
- Сыр чаддер — 100 Грамм
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Молоко — 375 Миллилитров
- Перец красный молотый — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Рецепт «Макароны с брокколи»:
Отварить брокколи в подсоленной воде 4-5 минут.
Бекон нарезать кусочками, у перца удалить семена и нарезать колечками.
Одновременно с брокколи поставить варить макароны. Лучше всего при варке добавить в воду пару ложек растительного масла.
В глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить зубчики чеснока целиком, не измельчая, можно лишь предварительно слегка раздавить зубчики широкой стороной лезвия ножа, чтобы они лучше отдали свой вкус маслу.
Чеснок затем использоваться не будет, его нужно будет выкинуть.
Бекон обжарить вместе с чесноком.
Добавить перец и брокколи. Посолить и поперчить по вкусу. Протушить 5-7 минут на медленном огне.
С макарон слить воду, выложить их в сковородку с брокколи, перемешать.
Горячие макароны посыпать мелко натертым сыром (в оригинальном рецепте пармезаном)пармезаном и сразу же подавать.
Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Макароны с брокколи
Очередной блиц-рецепт, найденный у Юлии Высоцкой. Я жутко не хотела готовить ужин, просто не было желания ни готовить, ни кушать, только осознание того, что с минуты на минуту вернется с работы голодный муж, заставило меня отправиться на кухню. К моему удивлению, всего за 15 минут получился такой отличный ужин… даже аппетит разыгрался! И мужу очень понравилось сочетание макарон-ракушек с брокколи, беконом и сыром. Ну очень вкусно!
Категория: Горячие блюда › Гарнир › Макаронные изделия
Ингредиенты для «Макароны с брокколи»:
Попробуйте приготовить вместе
Как приготовить «Макароны с сыром и брокколи»
Масло сливочное растопить.
Добавить муку и размешать.
Добавить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения. Соус загустеет. Он готов!
К соусу добавить тертый сыр.
Сыр расплавить в соусе.
На сковороде на оливковом масле поджарить брокколи, приготовленную на пару.
Смешать отваренные макароны, брокколи и соус.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Макароны с сыром и брокколи:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Макароны с брокколи» от приготовивших (7)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Овощной салат с макаронами
Категория: Закуски> Салаты
10 ингридиентов 30 мин
Сперва сделаем заправку для салата, смешав майонез, кефир и специи. Перемешиваем до однородной консистенции.
Мелко рубим небольшое количество петрушки.
Добавляем зелень в заправку, перемешиваем. Заправка готова.
Подготавливаем овощи, необходимые для салата. Повторюсь, овощи можно использовать какие угодно, какие у вас имеются в наличии — рецепт не настаивает на…
теги: на обед макароны салаты
