Автор: Рецепты, по которым готовится вкусная овсянка с кефиром утром натощак (польза и вред этого блюда позволяет употреблять его в диетах и привычном меню).
Полезные свойства
Геркулес богат витаминами В, Е и К, фосфором, железом калием, магнием и другими минеральными веществами. Но самым главным элементом, за который овес ценится в кругах сторонников здорового образа жизни, является растворимая клетчатка. Попадая в организм, это вещество формирует вязкую субстанцию, которая связывает холестерин. За счет такого состава овсяные хлопья обладают следующими свойствами:
- они наполняют организм энергией, поэтому завтрак из овсянки с кефиром – это традиционное блюдо в списке продуктов спортсменов;
- овсянка относится к медленным углеводам, поэтому при включении ее в меню организм продолжительное время не ощущает голод;
- периодический прием хлопьев уменьшает потребность в сладостях;
- антиоксиданты сокращают неблагоприятное влияние на организм свободных радикалов;
- богатый состав воздействует на процесс омоложения;
- регулярное употребление продукта положительно влияет на нервную систему;
- такое сочетание ингредиентов регулирует уровень сахара в крови;
- выводит из организма лишнюю жидкость, является хорошим средством борьбы с отечностью.
Многие предпочитают есть овсяные хлопья на воде или заливать другими жидкими продуктами (молоком, йогуртом, сливками), однако кефир является наиболее предпочтительной заправкой. Это объясняется тем, что молочнокислые бактерии ослабляют действие фитиновой кислоты, находящейся в составе овсяной крупы. Это вещество, попадая в органы пищеварения, формирует микроэлементы в комплексные соединения, что провоцирует потерю обилия минералов, в частности, железа. Тем самым кефир защищает организм от этих негативных процессов.
В кефире содержится обилие белка, кальция, фосфора. Следует учитывать и другие полезные качества, которые образуются при сочетании этих двух ингредиентов:
- при совмещении двух продуктов увеличивается питательная ценность каждого из них;
- овес содержит ингибиторы полезных элементов, кефир подавляет действие ингибиторов и может образовывать синтез важных энзимов, что способствует воспроизводству витаминов группы В;
- если принимать овсянку с кефиром на голодный желудок после сна, то благодаря обилию клетчатки блюдо очистит организм и запустит процесс переваривания пищи.
Стильные исполнения маникюра в сочетании с разными техниками. ТОП-5
Идеи, которые подойдут для коротких и длинных ногтей независимо от формы.
Используется в качестве создания маникюра «битое стекло» на ногтях голографические наклейки, фольга различных цветов и в редких случаях целлофан:
- белое или телесное однотонное покрытие с использованием ярких цветов фольги;
- тёмные покрытия, как чёрные, синие, красные сочетается с золотистыми или серебристыми оттенками фольги — это придаёт выразительность ногтям;
- исполнение битого стекла очень популярно в виде сердец, ромбиков и других геометрических фигур;
- использование матового покрытия с эффектом битого стекла, как темных так и светлых оттенков, не оставят без внимания самых загадочных и мягких леди;
- популярны также дизайны нескольких пальчиков в сочетании разных оттенков покрытия и самого исполнения.
Стоит отметить, что существуют множество различной «нарезки» фольги с использованием маникюрных ножниц:
- Прямоугольные куски фольги – подойдут для треугольников различной формы
- Из квадрата можно нарезать ромбики
- С использованием дырокола (фигурного) можно получить кружочки, бабочек, звездочек и других.
Противопоказания
Невзирая на неоценимую пользу блюда, перед включением его в меню необходимо учесть некоторые противопоказания:
- повышенная кислотность желудка;
- серьезные болезни почек;
- язва, хронический гастрит и энтероколит в острой стадии;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- частые позывы к дефекации, диарея;
- аллергия и индивидуальная непереносимость.
Кроме того, следует соблюдать меру и не переусердствовать с количеством каши, иначе даже кисломолочные бактерии не смогут защитить организм от обилия фитиновой кислоты.
Если во время приема блюда ощущается тошнота, наступает бессонница, рвота, головокружения, необходимо прекратить регулярное употребление овсянки с кефиром. Если же проигнорировать подобные симптомы, то такой завтрак не то что не принесет организму пользы, но и причинит ему существенный вред.
Когда нужно проводить чистку организма
В здоровом организме процесс очищения от шлаков и токсинов осуществляется автоматически, но регулярное воздействие негативных факторов приводит к ослаблению иммунитета. В результате нарушается работа выделительной системы. К числу негативных факторов относят вредные привычки, плохую экологию, частый прием антибиотиков и лекарственных средств. Они снижают способность организма к самоочищению, поэтому в печени, почках, кишечнике скапливается мусор, который может стать причиной развития разных патологий.
Включение в рацион геркулеса с кефиром для очищения организма может понадобиться, если у вас наблюдаются такие симптомы:
- бессонница;
- постоянные или периодические головные боли;
- сухость, бледность кожи;
- зябкость, даже когда на улице или в помещении тепло;
- ломкость, выпадение волос;
- излишняя потливость;
- неприятный запах пота;
- нарушение стула, частые запоры или диарея;
- горечь во рту;
- обильный налет на зубах и языке;
- кровоточивость десен, частые воспаления горла;
- угри, прыщи, фурункулы, кожная сыпь;
- апатия, депрессия, плохое настроение, чрезмерная раздражительность.
Чистка кишечника овсянкой безопасна для здоровья. Она нормализует работу всех внутренних органов, помогает избавиться от недомоганий. Продолжительность курса зависит от сложности случая. В среднем на то, чтобы полностью очистить организм при помощи кефирно-геркулесовой смеси, понадобится 5–7 дней. При этом специалисты рекомендуют кушать овсяные хлопья хотя бы 3-4 раза в неделю, на завтрак.
Что добавить
Фрукты (сухие или свежие), орехи, льняные семечки, протеиновые добавки, кокосовую стружку, специи (корицу, гвоздику, ваниль, бадьян, анис), кремовый сыр (типа маскарпоне), какао, тертый шоколад, лимонную или апельсиновую цедру
Лайфхаки для новичков
- Молоко и йогурт можно заменить их растительными аналогами — например, кокосовыми, соевыми или миндальными. Или замените йогурт пюре из банана, а молоко — обычной питьевой водой.
- Хотите сделать овсянку послаще? В этом помогут банан, изюм или курага
- Если вы готовите ленивую овсянку первый раз, то соблюдайте пропорцию 1 часть овсяных хлопьев на 1 часть жидкости или пюре. С утра вы всегда сможете довести результат до нужной вам консистенции.
- Учитывайте, что многие «суперфуды» — вроде семян чиа, льняного семени или ягод годжи, а также сухофрукты разбухая, впитывают в себя много жидкости.
Каша будет полезнее, если вместо сахара подсластить ее медом или бананом
Рецепты и полезные добавки
Для подготовки вкусного и здорового блюда допускается использовать как хлопья быстрого приготовления, так и классический геркулес. Безусловно, в обычной крупе пользы больше, так как «быстрые» хлопья подвергаются на производстве многочисленным термообработкам, за счет чего теряется большая часть витаминов. Однако этот вариант пользуется спросом благодаря быстрому приготовлению – всего 5 минут.
Классический геркулес или овсяные хлопья представляют собой пропаренный и раздробленный овес. Готовить этот вариант нужно на протяжении получаса.
Самая полезная разновидность – цельнозерновая крупа. Внешне она напоминает рис. Несмотря на максимальную пользу, этот продукт не пользуется особой популярностью, так как готовить его нужно долго – в течение часа.
Часто люди, стремящиеся сбросить лишние килограммы, используют овсяные отруби. Это натуральный продукт, хорошо стимулирующий процесс переваривания пищи. В отрубях содержится на 50% больше растворимых волокон и клетчатки. Главным плюсом можно отметить способность продукта разбухать в желудке, за счет чего надолго наступает чувство сытости. Однако в сутки разрешается употреблять максимум три большие ложки.
Многие предпочитают покупать классические мюсли, включающие овсяные хлопья и сладкие добавки, и заливать их кефиром. Этот вариант наиболее быстр и очень вкусен, но никто не может поручиться за пользу такого продукта. Неизвестно, в каких условиях получены засушенные фрукты. Полезнее будет приготовить блюдо самостоятельно по следующим рецептам.
Овсянка ленивая в банке
Нам потребуется:
- 3 ст. л. хлопьев;
- 200 мл кефира;
- любимые фрукты или ягоды, можно использовать сухофрукты.
Приготовление:
- помещаем в банку хлопья и наливаем кефир;
- если используются сухофрукты, то добавляем их сразу;
- закрываем тару и убираем в холодильник до утра;
- перед подачей засыпаем свежие фрукты или ягоды;
- если применяются не очень сладкие добавки, то подслащиваем кашу медом.
Хранить полученный продукт можно в холодильнике в течение двух суток. Рекомендуется употреблять его по утрам в охлажденном виде.
Смузи из сырой овсянки
Нам потребуется:
- 80 г хлопьев: если используется геркулес, то нужно замочить крупу с вечера;
- 1 банан;
- 150 г черной смородины (допускается заменить черникой);
- 1 стакан кефира;
- молотая корица;
- веточка мяты и орехи.
Приготовление:
- Перемешиваем хлопья с кефиром и даем набухнуть 10 минут.
- В залитую овсянку вносим корицу и сахар. Если блюдо готовится с целью похудения, то рекомендуется заменить сахар на мед.
- Отправляем туда же промытые ягоды.
- Разминаем банан до состояния пюре и дополняем им кашу. Можно просто порезать небольшими кусками.
- Продукт можно употреблять сразу, а можно поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить. Украсить смузи мятой и орешками.
Если вместо коктейля делается обычное блюдо без использования блендера, то полученную кашу можно убрать на некоторое время в холодильник. Застывшая овсянка с кефиром будет еще вкуснее.
С черносливом и льняным маслом
Нам потребуется:
- 200 г кефира 1%;
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- 1 ст. л. льняного масла;
- 5 ягод чернослива.
Приготовление:
- заливаем чернослив половиной стакана теплой воды (не кипятком), выдерживаем 15 минут;
- перемешиваем масло и хлопья;
- добавляем в полученную кашицу кефир и хорошо размешиваем;
- замоченные ягоды разрезаем на части и дополняем ими блюдо, мешаем до однородности;
- убираем в холодильник на ночь.
Данный рецепт – это не только вкусное блюдо, но и эффективное средство от запора.
Отзывы
В основном, отзывы о таком завтраке положительные. Больший эффект отмечается именно после сырого, а не отварного геркулеса. Фигура становится стройной, улучшается общее самочувствие. Кроме того, многие ценят такое блюдо за структуру – потребителям нравится хрустящая овсянка, а не размокшая.
Негативные отзывы связаны в основном со вкусом каши без подсластителей. Те, кто следит за питанием и фигурой, быстро привыкают к несоленому и несладкому блюду. Среди потребителей есть и те, кто добавляет в кашу колбасу, сыр, соль. В этом случае завтрак получается, по мнению едоков, вкусный, но, конечно, пользы в нем мало.
Видеорецепт приготовления овсянки с кефиром смотрите далее.
Как готовить геркулес для похудения, четыре полезных рецепта
Геркулес для похудения рекомендуется много где. Поговорим про кашку: какие у неё свойства, почему её используют в диетах, и как правильно худеть на геркулесе.
Привет, дорогие мои читатели и подписчики блога с вами Светлана Морозова. Сегодня будем с вами говорить про геркулесовую кашку. Поехали.
Хочешь похудеть? Интересуют диеты?
