Салаты из овощей
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 257.8 ккал | белки 19.2 г | жиры 18.8 г | углеводы 31.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 47.7 ккал | белки 3.6 г | жиры 3.5 г | углеводы 5.8 г |
Еще рецепты из помидоров
Быстрая пикантная закуска из помидоров
Салат «Красное море»
Салат из чечевицы, помидоров и сыра фета
Салат из моркови и помидоров на зиму
Морковь почему-то незаслуженно отодвигается на второй план, если говорить о зимней консервации. Несмотря на это из данного овоща получаются ароматнейшие и вкуснейшие закрутки. Обязательно попробуйте приготовить зимний салат по этому рецепту, вы будете приятно удивлены.
- Морковка – 2,5 кг
- Томаты – 1,5 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Уксус столовый – 20 мл
- Масло подсолнечное рафинированное – 120 мл
- Соль – 30 г
- Сахарный песок – 60 г
- Пряности
Морковка в томате
- По данному рецепту главным ингредиентом является морковка. Для того чтобы салат на зиму получился вкусный, морковь должна быть сочная и сладкая. Выберите вкусную и красивую морковку, вымойте ее и с помощью крупной терки измельчите.
- Помидоры можно использовать слегка надбитые, треснутые, подгнившие, поскольку мы будем делать из них пюре, и целостность овощей тут не важна. Вымойте томаты, удалите, если есть непригодные в еду части, каждый овощ надрежьте по шкурке и опустите в кипящую воду на 2 мин., очистите и пюрируйте с помощью блендера или же пропустите через мясорубку.
- Чеснок очистите, мелко порубите.
- Разогрейте в сотейнике масло, обжарьте на среднем огне морковь в течение 10 мин.
- После добавьте к морковке томатное пюре, готовьте ингредиенты еще 15 мин.
- Спустя это время отправьте в емкость чеснок, соль, сахар и пряности по вкусу, перемешайте содержимое. Накройте сотейник крышкой, и на тихом огне готовьте салат еще 15 мин.
- В это время вымойте и простерилизуйте тару.
- Спустя указанное время выключите под сотейником огонь, добавьте в него уксус, перемешайте ингредиенты.
- Заполните подготовленные банки салатом, закройте их.
- Поставьте тару вверх дном и только спустя сутки переносите на постоянное место хранения.
- Закуска получается очень ароматная и вкусная.
1. Салат из моркови, курицы, капусты и перца с соевой заправкой
Ингредиенты
Для салата:
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка молотой паприки;
- ½ чайной ложки молотого кориандра;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 250 г куриного филе;
- 100 г капусты;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец (для красоты можно взять несколько частей перца разных цветов).
Для заправки:
- 40 мл растительного масла;
- 20 мл соевого соуса;
- 5 мл лимонного сока;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Смешайте растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут и остудите.
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.
Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.
Рецепт «Овощной салат с помидорами и морковью»:
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить к моркови.
Помидоры нарезать не очень крупными ломтиками и также добавить в салатницу.
Все перемешать, посолить, добавить нарезанный базилик (или щепотку сухого), немного майонеза и сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Овощной салат с помидорами и морковью
Простой, но вкусный салат из свежих помидоров, моркови и лука.
Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей
Ингредиенты для «Овощной салат с помидорами и морковью»:
Попробуйте приготовить вместе
Фотографии «Овощной салат с помидорами и морковью» от приготовивших (14)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
7. Салат из моркови с виноградом, яблоком и изюмом
Интересный салат, даже сложно сказать, сладкий он или может быть отнесен в категорию соленых. Но это и не нужно, каждый сам решит для себя, тем более, что он очень вкусный. Но здесь, скорее всего, все зависит от компонентов, если яблоко и морковь сладкие, то этот салат вполне может выступать как десерт.
Ингредиенты:
- морковь 1 шт.
- виноград синий 10-16 ягод
- изюм горсть
- яблоко 1 шт.
- йогурт без сахара 2 ст.л.
Морковку натереть на корейской терке, но не стоит делать ленты слишком уж длинными. Виноград помыть, если ягоды большие, то разрезать их на 4 части и удалить косточки, более мелкие можно класть половинками. Добавить изюм и измельченное небольшими брусочками яблоко. Заправить йогуртом, перемешать. Салат из моркови с яблоком, виноградом и изюмом готов.
12. Салат из моркови, капусты и свёклы
Ингредиенты
- ¼ небольшого кочана капусты;
- 1–2 моркови;
- 1 свёкла;
- несколько веточек петрушки;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 яблоко — опционально;
- 1 зубчик чеснока — опционально.
Приготовление
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь и свёклу на тёрке для корейской моркови. Перемешайте овощи и немного помните их руками.
Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте. По желанию в салат можно добавить очищенное тёртое яблоко и измельчённый чеснок.