Автор: Легкое и вкусное овощное блюдо, которым с удовольствием могут поужинать те, кто бережет фигуру. А если вы решили приготовить это блюдо на обед, его можно подать к столу с мясом или любым гарниром.
Как приготовить тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке
Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножки. Если кожица не грубая, срезать её не нужно. Разрежьте баклажаны вдоль, затем порежьте поперёк ломтиками. Сложите их в миску, засыпьте солью и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы баклажаны дали сок. Таким способом вы уберёте из них возможную горечь.
Такими же ломтиками порежьте кабачки и очищенную морковь.
Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Включите режим «Выпечка» (на примере мультиварки Moulinex). В чашу налейте масло и разогрейте. Положите лук. Пассеруйте с открытой крышкой до мягкости.
Положите морковь, перемешайте, готовьте 10 минут. Особенность мультиварки Moulinex этой модели такова, что у неё небольшая мощность. Поэтому овощи будут не поджариваться, а тушиться.
Баклажаны отожмите от сока, положите в чашу. Перемешайте. Тушите 10 минут.
Так как в конце заданной программы температура в чаше падает, нажмите «Стоп» и повторно установите тот же режим. Положите кабачки. Перемешайте.
Через 10 минут добавьте мелко порезанные помидоры, томатную пасту и чеснок.
Так как баклажаны вы уже солили, положите совсем немного соли и перец. Овощи снова аккуратно перемешайте. Когда они хорошо прогреются и начнут кипеть, опустите крышку, переключите установленный режим на « Тушение / Суп » и готовьте до мягкости моркови. На это у вас уйдёт примерно 25—30 минут.
Соедините овощи с порезанной зеленью.
Мультиварку отключите. Оставьте блюдо на подогреве ещё на 10 минут. Тушеные овощи выложите в тарелку, посыпьте свежей зеленью.
Описание приготовления:
Легкое, сочное овощное блюдо, которое можно подавать к столу и как основное блюдо, и в качестве закуски, и как гарнир к мясу или рыбе. Оно малокалорийное, поэтому те, кто считает калории и сидит на диете, спокойно могут приготовить его к ужину. А с помощью мультиварки готовится оно легко и с малым количеством растительного масла. Как приготовить баклажаны и кабачки в мультиварке, вы узнаете из нижеприведенного рецепта.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Кабачок / Помидор / Чеснок
Как приготовить овощное рагу в мультиварке
Для того, чтобы вкусно приготовить овощное рагу в мультиварке, сначала необходимо подготовить овощи. Помыть, тщательно почистить и нарезать. Затем все компоненты вместе или поочередно (зависит от рецепта) загрузить в чашу мультиварки и установить необходимую программу. Мультиварка все сделает сама, остается только ждать, а после наслаждаться вкусным и полезным блюдом.
Ингредиенты:
- баклажаны – 200 г.
- лук – 100 г.
- кабачки очищенные – 200 г.
- морковь – 75 г.
- подсолнечное масло – 40 г.
- паприка – 5 г.
- чеснок – 3 дольки.
- чёрный перец.
- соль.
- уксус – 3 мл.
- петрушка и укроп.
Тушеные овощи в мультиварке — как приготовить 15 разновидностей
- Овощное рагу — тушеные овощи в мультиварке
- Мясное рагу — тушеные овощи и курица в мультиварке
- Рататуй — тушеные баклажаны и кабачки
- Тушеные овощи со спаржей в мультиварке
- Тушеные овощи с солеными огурцами
- Тушеные овощи с зеленым горошком в мультиварке
- Тушеные овощи фасолью
- Тушеные овощи с фаршем в мультиварке
- Тушеная капуста с сосисками
- Тушеная тыква с овощами и мясом в мультиварке
- Тушеные овощи в сметане
- Ленивые кабачки — тушеные овощи с фаршем, рисом и кабачками
- Тушеные овощи по — гречески
- Тушеные овощи с говядиной в мультиварке
- Тушеные овощи с грибами
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 686.8 ккал | белки 16.9 г | жиры 2.3 г | углеводы 291.4 г |
| Порции | |||
| ккал 114.5 ккал | белки 2.8 г | жиры 0.4 г | углеводы 48.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.1 ккал | белки 1.1 г | жиры 0.2 г | углеводы 19.6 г |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Шаг 1
Баклажаны тщательно моем, нарезаем широкими полосами вдоль баклажана. Ширина таких полосок должна быть не менее 2 сантиметров.
Выкладываем баклажаны в чашу с холодной водой, подсаливаем, и придавливаем гнетом на полчаса, чтобы удалить лишнюю горечь из овощей.
В роли гнета превосходно выступит тарелка с поставленной на нее банкой воды.
По окончании времени, нарежем баклажаны на кубики.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 600-700 Грамм
- Кабачок — 300-400 Грамм
- Помидоры — 300-400 Грамм
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Сахар — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Количество порций: 4-6
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Кабачки — 23 ккал/100г
- Перец сладкий — 27 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Баклажаны — 24 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зелень укропа — 38 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Кабачки, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Укроп, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Сахар, Подсолнечное масло
Рагу из кабачков, баклажанов, болгарского перца с помидорами и картофелем
Вкуснейшие запеченные овощи с пряностями и сыром. Порадуйте домочадцев, гостей вкусным и очень красивым рагу из даров осени. Читать далее…
