Проверенный рецепт приготовления омлета с цветной капустой на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 619.3 ккал | белки 57 г | жиры 34.6 г | углеводы 18.8 г |
Порции | |||
ккал 206.4 ккал | белки 19 г | жиры 11.5 г | углеводы 6.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 99.9 ккал | белки 9.2 г | жиры 5.6 г | углеводы 3 г |
Вариант 1: Омлет с цветной капустой — классический рецепт с фото
Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный омлет с цветной капустой – невероятно вкусный, сытный, питательный, полезный! Все эти качества полностью оправданы, во-первых – омлет мы будем готовить в духовке, хотя можно это сделать и на сковороде, во-вторых – в рецепте минимизировано количество масла, в третьих – сама по себе цветная капуста полезная.
Такой завтрак придаст вам силы и наполнит энергией до обеденного приема пищи. Также омлет с цветной капустой можно брать в качестве перекуса, потому что даже в холодном виде омлет вкусный. Подавать омлет к столу можно с зеленью или свежими овощами, также можно добавить тосты.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 200 г
- Молоко – 80 мл
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Кунжут – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Сухой чеснок – 1/3 ч.л.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все компоненты по списку. Выбрать маленькую головку цветной капусты. Сразу поставить на огонь кастрюлю с чистой водой, довести до кипения. В кипящую воду опустить головку капусты. Предварительно цветную капусту вымыть. Проварить капусту несколько минут.
Остывшую капусту можно нарезать произвольно – небольшими соцветиями. На этом этапе включить и прогреть духовой шкаф. Установить температуру 180 градусов.
Подготовить небольшую глубокую миску, вбить в нее парочку куриных яиц.
Добавить к яйцам молоко или сливки.
Всыпать в миску соль, перец, добавить сухой чеснок.
При помощи венчика взболтать яйца и молоко до однородного состояния.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить в форму соцветия капусты, посолить и приправить молотым перцем, посыпать сухим чесноком.
Залить капусту омлетной смесью.
Притрусить все сыром, натертым на терке, нарезанным зеленым луком и кунжутом. После отправить форму в духовку, запекать омлет 15-20 минут. Спустя время подавать вкуснейший омлет к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
- Читать полностью
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
- Читать полностью
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…
- Читать полностью
Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
- Читать полностью
Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…
- Читать полностью
Ингредиенты
Цветная капуста — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 50 мл
Масло сливочное — 25 г
Томатная паста — 0,5 ст.л.
Зелень и соль — по вкусу
Вода — для варки капусты
- 129 кКал
- 25 мин.
- 25 мин.
5 альбомов
2 видео
Добавить в альбом
обновлён год назад
1 видео
Добавить в альбом
обновлён год назад
4 видео
Добавить в альбом
обновлён год назад
Показать все 5 альбомов
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Омлет с цветной капустой и брокколи
Простой рецепт сытного омлета — это то, что нужно каждой хозяйке. А этот омлет понравится тем, кто следит за фигурой. Возьмите такие продукты:
- 4 яйца;
- 1 стакан молока;
- 1 пачку замороженных брокколи и цветной капусты.
Для диетического омлета понадобятся яйца, молоко и замороженная капуста
Начинаем готовить:
- Отварите капусту и брокколи в подсоленной воде около 10 минут. Тем временем взбейте яйца с молоком, подсолите их.
Стачата тщательно разотрите яйца, а потом добавьте к ним молоко
- Капусту и брокколи откиньте на дуршлаг, подождите, пока стечёт вся вода. Измельчите и положите в миску с яично-молочной смесью. Тщательно перемешайте и вылейте в хорошо разогретую сковороду. Можно добавить немного растительного или сливочного масла.
Смешайте цветную капусту, брокколи и яично-молочную смесь в сковороде
- Накройте сковороду крышкой и жарьте до готовности, примерно 7 минут, под крышкой.
Готовый омлет можно подавать горячим или холодным
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 300 Грамм
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Кислота лимонная — 2 Щепотки
- Вода — 1,5 Стакана (для тушения капусты)
Количество порций: 1-2
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Цветная капуста — 28 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Молоко, Цветная капуста, Растительное масло, Вода, Соль
Вариант 4: Омлет с цветной капустой и грибами
Этот вариант омлета отличается потрясающим ароматом и сытностью. Конечно, для него можно использовать самые разные грибы, но здесь берем шампиньоны. Все просто – их не нужно отваривать, что экономит время. К тому же шампиньоны доступны круглый год.
Ингредиенты
- 4 шампиньона;
- 1 головка лука;
- 80 мл молока или воды;
- 150 г капусты;
- 5 яиц;
- 4 ложки масла.
Как приготовить
Шаг 1:
Начинаем с капусты. Ставим для нее водичку, после закипания отвариваем пару минут и отправляем в дуршлаг. Параллельно рядом нагреваем в сковороде для омлета масло. Если диаметр посуды большой, то можно долить еще одну ложечку.
Шаг 2:
Режем сочную и крупную луковицу, запускаем в масло. Пока она слегка обжаривается, ополаскиваем грибочки и режем кусочками. Добавляем к луку, доводим практически до готовности, накрывать не нужно.
Шаг 3:
Отправляем в сковороду к грибам отваренную капусту, обжариваем еще минутку. Есть время сделать омлетную массу. Взбиваем яйца с молоком или водой, не забываем присолить, допускается введение зелени, чеснока, любых приправ. Грибы с капустой в сковородке тоже немного солим.
Шаг 4:
Заливаем капусту и шампиньоны яйцами. Хорошо размешиваем, закрываем. Доводим до готовности. По желанию в самом конце можно омлет перевернуть, чтобы со второй стороны тоже появилась румяная корочка.
Еще проще и быстрее готовится омлет с маринованными (консервированными) грибами. Если они очень соленые, то перед добавлением на сковороду можно прополоскать.
Фотографии «Омлет с цветной капустой и сыром» от приготовивших (7)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.