29.03.2024

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Проверенный рецепт приготовления омлета с цветной капустой на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
619.3 ккал
белки
57 г
жиры
34.6 г
углеводы
18.8 г
Порции
ккал
206.4 ккал
белки
19 г
жиры
11.5 г
углеводы
6.3 г
100 г блюда
ккал
99.9 ккал
белки
9.2 г
жиры
5.6 г
углеводы
3 г

Вариант 1: Омлет с цветной капустой — классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный омлет с цветной капустой – невероятно вкусный, сытный, питательный, полезный! Все эти качества полностью оправданы, во-первых – омлет мы будем готовить в духовке, хотя можно это сделать и на сковороде, во-вторых – в рецепте минимизировано количество масла, в третьих – сама по себе цветная капуста полезная.

Такой завтрак придаст вам силы и наполнит энергией до обеденного приема пищи. Также омлет с цветной капустой можно брать в качестве перекуса, потому что даже в холодном виде омлет вкусный. Подавать омлет к столу можно с зеленью или свежими овощами, также можно добавить тосты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 200 г
  • Молоко – 80 мл
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Зеленый лук – 2-3 пера
  • Кунжут – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сухой чеснок – 1/3 ч.л.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все компоненты по списку. Выбрать маленькую головку цветной капусты. Сразу поставить на огонь кастрюлю с чистой водой, довести до кипения. В кипящую воду опустить головку капусты. Предварительно цветную капусту вымыть. Проварить капусту несколько минут.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Остывшую капусту можно нарезать произвольно – небольшими соцветиями. На этом этапе включить и прогреть духовой шкаф. Установить температуру 180 градусов.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Подготовить небольшую глубокую миску, вбить в нее парочку куриных яиц.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Добавить к яйцам молоко или сливки.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Всыпать в миску соль, перец, добавить сухой чеснок.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

При помощи венчика взболтать яйца и молоко до однородного состояния.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить в форму соцветия капусты, посолить и приправить молотым перцем, посыпать сухим чесноком.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Залить капусту омлетной смесью.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Притрусить все сыром, натертым на терке, нарезанным зеленым луком и кунжутом. После отправить форму в духовку, запекать омлет 15-20 минут. Спустя время подавать вкуснейший омлет к столу.

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Приятного аппетита!

Омлет с цветной капустой на сковороде и в духовке: пошаговые рецепты с фото и видео

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Читать полностью
3 способа идеальной гречки на завтрак

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…

  • Читать полностью
Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

  • Читать полностью
Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

  • Читать полностью

Ингредиенты

Цветная капуста — 150 г

Яйцо — 2 шт.

Молоко — 50 мл

Масло сливочное — 25 г

Томатная паста — 0,5 ст.л.

Зелень и соль — по вкусу

Вода — для варки капусты

  • 129 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

5 альбомов

2 видео

Добавить в альбом

Видео уроки Карвинга, вырезание из овощей и фруктов для начинающих

обновлён год назад

1 видео

Добавить в альбом

Видео обзоры

обновлён год назад

4 видео

Добавить в альбом

Константин Ивлев — видео рецепты

обновлён год назад

Показать все 5 альбомов

Ваш запрос не может быть обработан

Ваш запрос не может быть обработан

С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

Омлет с цветной капустой и брокколи

Простой рецепт сытного омлета — это то, что нужно каждой хозяйке. А этот омлет понравится тем, кто следит за фигурой. Возьмите такие продукты:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 1 пачку замороженных брокколи и цветной капусты.
    Яйца, молоко, замороженная капуста

    Для диетического омлета понадобятся яйца, молоко и замороженная капуста

Начинаем готовить:

  1. Отварите капусту и брокколи в подсоленной воде около 10 минут. Тем временем взбейте яйца с молоком, подсолите их.
    Взбитые яйца

    Стачата тщательно разотрите яйца, а потом добавьте к ним молоко

  2. Капусту и брокколи откиньте на дуршлаг, подождите, пока стечёт вся вода. Измельчите и положите в миску с яично-молочной смесью. Тщательно перемешайте и вылейте в хорошо разогретую сковороду. Можно добавить немного растительного или сливочного масла.
    Сковорода с омлетом

    Смешайте цветную капусту, брокколи и яично-молочную смесь в сковороде

  3. Накройте сковороду крышкой и жарьте до готовности, примерно 7 минут, под крышкой.
    Омлет с цветной капустой и брокколи

    Готовый омлет можно подавать горячим или холодным

Ингредиенты:

  • Капуста цветная  — 300 Грамм
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Масло растительное  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Кислота лимонная  — 2 Щепотки
  • Вода  — 1,5 Стакана (для тушения капусты)

Количество порций: 1-2

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное 68 ккал/100г
  • Цветная капуста 28 ккал/100г
  • Масло растительное 873 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г
  • Вода0 ккал/100г
  • Куриное яйцо80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Молоко, Цветная капуста, Растительное масло, Вода, Соль

Вариант 4: Омлет с цветной капустой и грибами

Этот вариант омлета отличается потрясающим ароматом и сытностью. Конечно, для него можно использовать самые разные грибы, но здесь берем шампиньоны. Все просто – их не нужно отваривать, что экономит время. К тому же шампиньоны доступны круглый год.

Ингредиенты

  • 4 шампиньона;
  • 1 головка лука;
  • 80 мл молока или воды;
  • 150 г капусты;
  • 5 яиц;
  • 4 ложки масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Начинаем с капусты. Ставим для нее водичку, после закипания отвариваем пару минут и отправляем в дуршлаг. Параллельно рядом нагреваем в сковороде для омлета масло. Если диаметр посуды большой, то можно долить еще одну ложечку.

Шаг 2:

Режем сочную и крупную луковицу, запускаем в масло. Пока она слегка обжаривается, ополаскиваем грибочки и режем кусочками. Добавляем к луку, доводим практически до готовности, накрывать не нужно.

Шаг 3:

Отправляем в сковороду к грибам отваренную капусту, обжариваем еще минутку. Есть время сделать омлетную массу. Взбиваем яйца с молоком или водой, не забываем присолить, допускается введение зелени, чеснока, любых приправ. Грибы с капустой в сковородке тоже немного солим.

Шаг 4:

Заливаем капусту и шампиньоны яйцами. Хорошо размешиваем, закрываем. Доводим до готовности. По желанию в самом конце можно омлет перевернуть, чтобы со второй стороны тоже появилась румяная корочка.

Еще проще и быстрее готовится омлет с маринованными (консервированными) грибами. Если они очень соленые, то перед добавлением на сковороду можно прополоскать.

Фотографии «Омлет с цветной капустой и сыром» от приготовивших (7)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector