Автор: Мини-омлет, запеченный с овощами — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.
Какие ингредиенты удачно сочетаются, полезные советы
На самом деле для этого нехитрого блюда подходят самые разнообразные продукты: овощи, колбаса, бекон, морепродукты и т.п. Разве что фрукты вряд ли дадут вкусное сочетание. Ранее мы публиковали материал о приготовлении диетического омлета с брокколи в духовке, если Вам это интересно переходите по данной ссылке.
Стоит отметить, что такой завтрак богат белком и углеводами, что придаст Вам энергии и сил на предстоящий день.
Итак, далее Вы найдете несколько пошаговых подробных рецептов, мы расскажем, как приготовить пышный омлет в духовке с овощами.
Витаминный завтрак «радуга вкуса»
Такое поэтичное название этот рецепт носит благодаря красивому цветовому сочетанию ингредиентов. Набор продуктов довольно скромный и бюджетный, поэтому смело заверяем Вас, что все перечисленные составляющие можно найти на полках близлежащего супермаркета.
- Перец болгарский (красный и зеленый) – по 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 головка;
- Яйцо куриное – 7 шт.;
- Молоко – 120 мл;
- Сыр – 75 г;
- Перья зеленого лука;
- Масло растительное (для смазывания формы);
- Соль, перец.
У перцев срежьте плодоножки, затем при помощи длинного ножа удалите семечки, перегородки. Головку репчатого лука очистите от шелухи. Овощи необходимо нашинковать мелкими кубиками.
На сковороде нагрейте немного растительного масла, обжарьте нарезанный лук до золотистого оттенка, затем всыпьте к нему перец. Овощи тушить долго не нужно, достаточно 5-6 мин.
В глубокую миску разбейте все яйца, влейте молоко, добавьте по вкусу соли, специй. Венчиком взбейте массу.
Сыр натрите на крупной терке, перья зеленого лука мелок порубите. Дно стеклянной жаропрочной формы смажьте растительным маслом.
В емкость высыпьте обжаренные овощи, присыпьте их тертым сыром. Содержимое залейте яичной массой, посыпьте измельченной зеленью. Форму установите на средний уровень духового шкафа, температура запекания должна составлять 180-190°C, время приготовления 20-25 мин.
Вот такой прелестный, яркий, питательный и полезный завтрак у нас получился. Подавать к столу лучше сразу по готовности в горячем виде. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Омлет с овощами в духовке готовится очень просто и относительно быстро. Для указанного количества ингредиентов берите не очень большую форму, тогда омлет получится более пышным и высоким. Удачи!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Омлет
Ингредиенты
- овощная смесь замор. – 250 г
- куриные яйца – 5 шт.
- соль – по вкусу
- разрыхлитель для теста – 1 щеп.
- твердый сыр – 30 г
- растительное масло – 0,5 ч. л.
Кабачки с помидорами в омлете от ИРРА
Это у меня любимое блюдо с утра. Просто потому, что всё смешала, в печку закинула и ушла в душ. Караулить не надо, мешать не надо, в хорошей посуде не прилипнет. Красота!
В качестве овощей:
- кабачок
- помидор
- лук
- Омлет:
- яйцо
- столовая ложка сметаны
Для посыпки:
- российский сыр
- сливочное масло для смазывания сковороды
Сковорода: гурман 16 см диаметр. Мини-печь.
Овощи для такого омлета надо брать либо те, что успеют за время запекания приготовиться, либо те, что вполне можно есть аль денте. Кабачок сюда вписывается идеально. Так же идеальны различные капусты — брокколи, цветная, да даже наша обычная белокочанная, только очень тонко наструганная и предварительно пожамканная с солью.
Кабачки строгаю на тёрке, лук тонко режу, помидоры дольками, яйцо смешиваю со сметаной. Сковороду смазываю сливочным маслом. Масла не жалеть! Выкладываю все в сковороду и заливаю омлетом. Сверху посыпаю сыром И ставлю в мини-печь. Я тем временем метнулась в душ, пришла — сочный, вкусный, ароматный завтрак готов!
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Рулет из омлета с овощами и зеленью от Натусиk
Для омлета:
- 4 яйца
- 2 ст л муки
- 2 ст л крахмала
- 3 ст л сметаны
- соль
- приправа по вкусу (У меня травки и приправа для шашлыка. Учесть что приправы могут быть соленые и сыр соленый)
Начинка:
- помидоры кубиками
- белая фасоль
- сыр (50гр) на крупной тёрке
Соус:
- сметана
- приправа (у меня «Цезарь» от KOTANYI)
Зелень:
- петрушка
- укроп
Всё смешала для омлета. Форму застелила пергаментом, вылила омлет, а потом туда выложила начинку. запекала 15-20 минут ПРИ 180 С. Остудить. Перевернула на досточку и аккуратно убрала пергамент. Смазала соусом, посыпала мелко порезанной зеленью. Свернула в рулет и порезала на порции. Мне было очень вкусно!
Классический пышный омлет с молоком и яйцом на сковороде
Мы не можем обойти стороной исходник всех нижеследующих потрясающих рецептов. Конечно же все началось с него, классического омлета!
Всего два основных ингредиента: яйца и молоко, а какой вкус и польза!
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт
- Молоко — 120 мл
- Соль/перец по вкусу
Приготовление
- Яйца разбиваем в миску, наливаем к ним молоко, соль, перец и хорошо взбиваем вместе до однородной консистенции.
- В это время прогреем сковороду смазанную маслом. Выливаем омлет на сковороду и накрываем крышкой — это обязательное условие для пышности.
- Жарим на среднем огне примерно 5-7 минут, низ будет более румяным, а верх будет застывать на пару под крышкой и будет более нежным.
- Далее убираем с огня, режем на кусочки и подаем к столу!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3-4 Штук
- Молоко — 120 Миллилитров
- Фасоль зеленая — 80 Грамм
- Морковь — 0,5 Штуки
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Сливочное масло — 10 Грамм
Количество порций: 2
Скрэмбл
Ещё один отличный вариант блюда с яйцом. Разбейте его на предварительно нагретую и смазанную маслом сковороду. Особенность этого варианта заключается в том, чтобы перемешать белок и желток. В зависимости от того, какая консистенция вам больше по душе — плотная или мягкая, определяется время жарки.
Фото: istockphoto.com
Чтобы добиться мягкой консистенции, следите за яйцом на сковороде: в нём должен отражаться свет. После приготовления скрэмбл можно положить на тост или завернуть в лаваш, а можно добавить зелени и есть как самостоятельное блюдо.
Важные дополнения к рецепту
- Вместо сметаны в омлетную массу можно добавить молоко или несладкий йогурт.
- Подавать омлет лучше всего в горячем виде, с пылу с жару, с бутербродом из хлеба и сливочного масла.
Аймкук
- 428
Рецептов
- 97
Подписчиков
- 99
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Омлет в микроволновой печи
Для приготовления омлета нужно взять:
- две сосиски;
- высушенные в духовке румяные кубики белого или чёрного хлеба;
- зелёный лук;
- укроп;
- яйца;
- молоко.
Приготовление выглядит так:
- Сосиски очистить от плёнки и в течение полутора минут запечь в микроволновке.
- В стеклянную чашку положить сухарики и порезанные кубиками сосиски.
- Порубить укроп и зелёный лук.
- В отдельную посуду разбить яйца и слегка разболтать их с молоком. Туда же вмешать рубленую зелень.
- Залить омлетной смесью сосиски с сухарями и отправить в печь на две с половиной минуты при максимальной мощности.
Рецепт лукового омлета из яиц без молока
Омлет с луком, очень простое в приготовлении блюдо, его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете приготовить его с белым, золотистым или даже красным луком. Я выбрал первый, с явно более нежным вкусом. Короче, мне очень понравилось.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Общее время: 40 мин.
Ингредиенты:
- 500 гр лука
- 1 половник овощного бульона
- 3 больших яйца
- 2 столовые ложки мелко натёртого пармезана
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
- перец
С колбасой и овощами
Этот вариант омлета близок к итальянской фриттате. На Апеннинах очень любят омлет с овощами и колбасой:
- Варёную колбасу с вкраплениями жира нужно порезать на кружки толщиной не более 7 мм.
- Их следует обжарить с двух сторон и порезать на кубики
- 4 яйца смешать с молоком (четверть стакана) и рубленым базиликом.
- Помидоры нарезать маленькими кусочками и положить в сковороду с растопленным маслом.
- Туда же отправить колбасу.
- В центр сковороды вылить омлетную смесь.
- Быстро размешать все ингредиенты.
- Поставить омлет с овощами в духовку, нагретую до максимума.
Минут через десять он будет готов, и можно приступить к трапезе.
