Автор: Горячие блюда из морепродуктов
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3121 ккал | белки 321.9 г | жиры 150.4 г | углеводы 117.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1560.5 ккал | белки 161 г | жиры 75.2 г | углеводы 58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.9 ккал | белки 14.6 г | жиры 6.8 г | углеводы 5.3 г |
Нам понадобится
-
яйцо
4 шт.
-
соевый соус
1 ст.л.
-
молоко
100 мл
-
растительное масло
2 ст.л.
-
лук
1 л
-
петрушка
1 веточка
-
кальмар
150 г
-
перец
1 шт.
-
соль
по вкусу
-
перец
по вкусу
Ингредиенты:
- 1 кальмар (300 грамм)
- 3 яйца
- 100 грамм лука-порея
- 2 ч ложки белого сухого вина
- 10 грамм сливочного масла
- 10 грамм петрушки
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на растительном масле на среднем огне 8 минут.
Шаг 2
К шампиньонам вбить яйца и перемешать. Готовим 3 минуты на среднем огне.
Шаг 3
Укроп мелко нарезать. Добавить к яично-грибной смеси, также натереть сыр, перемешать и готовить до готовности яиц.
Шаг 4
Тушку кальмара заколоть шпажкой снизу, начинить яично-грибной смесью и заколоть тушку кальмара сверху.
Шаг 5
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить кальмар. Кальмара смазать маслом. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
посмотреть фото 
посмотреть видео Время готовки
40 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Устройство
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
комментарий
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
легко Омлет с мукой на сковороде Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в …
легко Омлет с молоком на сковороде
Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный …
легко Паровой омлет
Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, …
легко Омлет со шпинатом
Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому …
КОММЕНТАРИИ
Рецепт «Омлет с кальмарами, рыбой и зеленью»:
Пакетики с рисом помещаем в кипящую подсоленную воду и варим 30 минут.
Отвариваем тушки кальмара в подсоленной воде 3 минуты
Нарезанный лук обжариваем в масле.
Добавляем нарезанную кубиками рыбу (у меня семга), обжариваем 2 минуты.
Добавляем нарезанного кальмара и зелень, перемешиваем.
Заливаем нашу смесь яйцами (взбитыми на малых оборотах) со сливками, перцем и солью.
Омлет готов. Подаем с рисом.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Омлет с кальмарами, рыбой и зеленью
Добрый день всем! Предлагаю очередной экспресс — рецепт. Несмотря на простоту исполнения, это блюдо можно считать полноценным и вкусным обедом или ужином.
Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов
Ингредиенты для «Омлет с кальмарами, рыбой и зеленью»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Приготовление
-
Белую часть лука-порея нарезать кольцами, сладкий перец —кубиками. Порей и перец обжаривать 3 мин. Добавить кальмары, перемешать и жарить на сильном огне 2 мин. Посолить и поперчить. Снять с огня. Яйца, молоко, соевый соус взбить и поджарить омлет.
-
Выложить на одну половинку омлета кальмары с овощами, аккуратно с помощью деревянной лопатки сложить омлет пополам, готовить еще 3—5 мин. Переложить омлет с овощами и кальмарами на тарелку, украсить веточкой петрушки и подать на стол.
Как готовить диетический омлет на завтрак с кальмаром:
- Отварите кальмар в кипящей воде в течение 3 минут. Если он не почищен, снимите шкурку и хрящ. Очень хорошо снимает шкурка, если горячий кальмар облить холодной водой.
- Нарежьте кальмар тонкими полосками.
- Взбейте яйца на омлет. Вместо молока мы добавляем вино. Берите самое обычное белое вино. На счет алкоголя не бойтесь, он весь испарится во время готовки. Посолите.
- Лук и зелень мелко измельчите.
- На сковороде растопите сливочное масло, и слегка обжарьте лук с кальмарами.
- Минут через 5 влейте яйца.
- Накройте крышкой, и подождите, пока омлет не станет застывать. Можно иногда помешивать его лопаткой.
- Когда омлет будет готов, посыпьте его зеленью.
Вкусный и полезный омлет с кальмарами готов.
БЖУ блюда:
нажми, чтобы увеличить
Это блюдо практически не содержит углеводов – всего 0,25 ХЕ на 100 грамм. Поэтому вся порция омлета не будет превышать 1 ХЕ. Так что приятно аппетита.
Следите за своим уровнем сахара, и придерживайтесь правил питания при сахарном диабете.
