Маринованная мойва домашнего приготовления: ничего вкуснее не найдешь! Надежный рецепт.

Классический рецепт. С лаймом. С гвоздикой. С горчицей. С кориандром. С имбирем

Мойва, маринованная в домашних условиях быстро

Чтобы получить соленую маринованную рыбку, по этому рецепту потребуется запастись минимальным набором продуктов и всего несколькими часами времени. Готова мойва будет раньше, чем через сутки, а использовать ее вы сможете не только, как самостоятельное блюдо, но и в качестве ингредиента для бутербродов и всевозможных салатов.

Для приготовления берем:

• — 700 гр. свежемороженой или свежей мойвы.
• — 400 мл. чистой воды.
• — Ложку соли.
• — ½ часть ложки сахара.
• — Лист лавра – 3-4 шт.
• — Гвоздику сушеную – 4 бутона.
• — Горошком черный перец – 12-15 шт.
• — Зерна горчицы – 1,5 ложки.
• — 9%-ный столовый уксус – 2-2,5 ложки.

Быстрый рецепт маринованной рыбы по шагам.

1. Перебрать мойву, удалить все внутренности и головки, помыть.
2. Смешать в сотейнике воду со всеми приправами, сахаром и солью. Лист лавровый в данном случае рекомендуем немного поломать, но не сильно мелко.
3. Поставить маринад на огонь и варить до закипания, как только вода забурлит, влить уксус, перемешать, отключить огонь и ждать, пока состав полностью остынет.
4. В холодном маринаде размешать горчицу.
5. Выложить ровненько тушки мойвы в контейнер, залить пряной смесью, закрыть крышкой или марлей, убрать в холодильник ровно на ночь. Утром рыбку откройте, руками аккуратно переверните продукты и поставьте еще мариноваться до вечера. Вечером рыбка будет полностью готова, при желании перед подачей на стол можете ее сбрызнуть подсолнечным маслом и украсить зеленью.

Описание приготовления:

Кроме селедки и скумбрии в домашних условиях легко замариновать мойву. Вкус у такой рыбки получается в меру соленый и пикантный за счет специй. Простой рецепт понравится каждому.

С лаймом

Благодаря эфирным маслам, специфическому вкусу и легкой горчинке этого вида цитрусового, удается добиться оригинального вкуса мойвы. Готовится такая мойва маринованная в домашних условиях, просто.

Ингредиенты для быстрого приготовления:

• Мойва подготовленная – 1 кг.
• Соль – 2-2,5 ст.л. соли.
• Сахар – 1/2 ст.л.
• Уксус яблочный – 80 мл.
• Масло оливковое, желательно рафинированное – 80-90 мл.
• Бутилированная или фильтрованная вода – 600 мл.
• Лайм – 1 шт.

КБЖУ на 100 г. маринованной мойвы:

• Калорийность – 150 кКал.
• Белки – 9 г.
• Жиры – 10,6 г.
• Углеводы – 0,3 г.

Пошаговое приготовление:

• Подготовленную рыбу дома сложить в стеклянную или эмалированную емкость.
• В отдельной кастрюльке закипятить воду и насыпать соль и сахар. Довести до кипения и проследить за тем, чтобы сухие компоненты полностью растворились.
• Выключить огонь под кастрюлькой и сразу влить уксус и растительное масло.
• Размешать и остудить при комнатной температуре.
• Пока маринад стынет, помыть лайм и нарезать его тонкими кольцами.
• Выложить сверху ровным слоем цитрус на рыбу и залить сверху полностью остывшей жидкостью.
• Замариновать на протяжении 8-10 часов.

Как быстро и вкусноприготовить мойвув духовке.

Как быстро и вкусноприготовить мойвув духовке.

Что приготовить из маринованной мойвы?

Ее можно класть на бутерброд со сливочным маслом, заменять ею селедку в салате «под шубой», готовить рыбное масло. Мойву можно замариновать, а затем закоптить в коптильне.