Автор: Сорбет из лимона отлично освежит в жару и взбодрит своей кислинкой и ароматом в зимние вечера. Приготовить лимонный щербет очень просто и дешево!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1490.5 ккал | белки 2.7 г | жиры 1.3 г | углеводы 362.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал | белки 0.3 г | жиры 0.1 г | углеводы 37.4 г |
Идеальный рецепт:
500 мл. воды,
250 мл. лимонного сока (вам понадобится от 4 до 6 лимонов в зависимости от размера),
два яичных белка
150 гр. сахара.
photo: vocidadcuchara.com — а вот здесь уже ледяные кристаллы и он не идеален!)))
Шаг 1
Лимоны окатываем кипятком и снимаем цедру на терке со средними делениями.
Пищевая ценность порции% от дневной нормы Основано на вашем Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов Основные
Рецепт «Сорбет лимонный»: Воду с сахаром нагреваем до полного растворения сахара, доводим до кипения и кипятим 3 мин. Остужаем.  Добавляем сок лимонов…  И цедру. Даем смеси хорошо остыть, а лучше всего, если смесь побудет часа 2 в холодильнике.  Перед началом замораживания сорбета добавляем «Лимончелло» (у меня домашнего производства).  Вот такого цвета смесь отправляем в мороженницу. Мой аппарат в середине приготовления отказался работать, поэтому смесь перелила в контейнер и отправила в морозилку.  Несмотря на случившуюся неприяность с морженницей, сорбет застыл хорошо, без льдинок. Цвет получился белый, как и должно было быть, консистенция тянучая, пластичная.
Как это будет выглядеть?  Сорбет лимонный  Знаю, что никого не удивлю лимонным сорбетом, но… Пропорциями этого сорбета любезно поделился итальянский желатерист, проживающий в греческом городе Навплио. Его желатерия пользуется небывалым успехом… там всегда вкусно, разнообразно и неожиданно:-) 🙂 🙂 Категория: Десерты Ингредиенты для «Сорбет лимонный»: Ингредиенты:
Количество порций: 8-9 фотоотчеты к рецепту0Добавить фотографию Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию Фотографии «Сорбет лимонный» от приготовивших (1) Единый профиль Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
Об этой статьеЭту страницу просматривали 8244 раза. |
