Куриный бульон – рецепт как правильно варить

Во многих странах куриный суп самый распространенный. Он помогает набраться сил после болезней и тренировок, легко усваивается. Эту похлебку практически невозможно испортить. Чтобы ваши близкие остались довольны следуйте рекомендациям и готовьте по проверенным методам.
Классический куриный суп с вермишелью и картошкой.
Чаще всего суп дополняется вермишелью. Лучше использовать мелкую, которая быстр

Английский куриный суп с сыром  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Рецепт казался таким простеньким, и на вид суп ничего особенного из себя не представлял, но оказался настолько вкусным, что даже муж был в восторге!!! Обязательно буду готовить его много раз!!!

Бульон Грудка куриная Рис Лук-порей Сырок плавленый Масло сливочное Петрушка Соль Перец черный

Классический куриный суп с вермишелью и картошкой.

Чаще всего суп дополняется вермишелью. Лучше использовать мелкую, которая быстро готовится, и добавлять перед самым окончанием варки.

КУРИНЫЙ СУП — 12 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.

Ингредиенты:

вермишель;

специи острые;

масло – 25 г сливочное;

картошка – 2 клубня;

куриная грудка – 1 шт.;

соль;

вода – 3000 мл;

лук – 1 шт.;

лавр – 2 листа;

морковка – 1 шт.

Приготовление:

1.Поместить в воду грудку.Подсыпать соли.Когда вода забурлит, пену снять.Присыпать специями.Проварить полчаса.

2.Картофель порезать.Закинуть в бульон.Добавить лавр.

3.Морковь измельчить. Использовать мелкую терку.Лук нашинковать мелкими кусками.

4.Растопить масло в сковороде.Поместить овощи подготовленные. Обжарить.

Филе достать.Порезать мелкими кусками.Смешать с обжаркой.Отправить в бульон.

5.Засыпать вермишель.Проварить пять минут.

Когда готовите похлебку, продукты следует выкладывать только в горячую жидкость. Если поместить в холодную, то витамины быстро окисляются и блюдо становится менее полезным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

1. Куриный суп с яичной лапшой и имбирём

delicious.com.au

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 кусочек имбиря (длиной примерно 5 см);
• 6–8 веточек укропа;
• 6–8 веточек петрушки;
• 1 курица (весом до 1 600 г);
• 1 столовая ложка кунжутного или другого растительного масла;
• 3 литра холодной воды;
• соль и перец — по вкусу;
• 150 г яичной лапши.

Приготовление

Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Имбирь измельчите. Зелень нарубите.

Курицу натрите маслом. Положите в кастрюлю вместе с луком, ⅔ моркови и имбирём. Залейте водой, доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на среднем огне. Через час-полтора достаньте птицу, выложите на тарелку и остудите. Затем удалите кожу с костями и нарежьте мясо средними кусочками.

Бульон процедите и верните в кастрюлю. Снова вскипятите, засыпьте сырую морковь и готовьте 5 минут на среднем огне, а после ещё столько же с лапшой. Добавьте курицу, петрушку и укроп.

Куриный суп | Как легкои вкусно приготовитьсуп с курицей?

Куриный суп | Как легкои вкусно приготовитьсуп с курицей?

Куриный суп «Товук шурпа»  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Новый для меня суп, с очень интересным вкусом. С удовольствием предлагаю рецепт.

Рис Цыпленок Лук репчатый Томаты в собственном соку Лист лавровый Барбарис Паприка сладкая Лук зеленый Укроп Петрушка Кинза Соль

Куриный суп. Куриный суп – первое блюдо на основе куриного бульона. Считается диетическим продуктом, часто прописывается людям в период выздоровления. Куриный суп полезен и детям, поэтому по праву считается блюдом семейной кухни.

Куриный суп варится легко и быстро, поэтому рекомендуется не варить его большими кастрюлями. Всегда лучше накормить родных свежим супчиком, чем разогревать позавчерашний. Какую бы кастрюлю вы ни выбрали, помните, что должно оставаться еще литр-полтора, чтобы жидкость не вылилась на плиту. На семью из четырех человек достаточно литра супа.

Куриный суп хорош и тем, что для его приготовления можно использовать абсолютно любые части курицы. Конечно, более ароматным и наваристым получится суп из мяса на косточке.

Перед приготовлением куриное мясо нужно обязательно разморозить. Перед тем, как закладывать его в кастрюлю, необходимо промыть ингредиент водой.

Куриный суп рекомендуется готовить на слабом огне – сильное кипение приводит к тому, что суп получается мутным и неэстетичным на вид. Особенно красивым суп получается при добавлении обжаренной моркови – он становится ярким и нарядным. Еще один способ улучшить цвет (а, впрочем, и вкус) блюда – добавить подходящую приправу (например, куркуму).

Куриный суп часто варят с лапшой или вермишелью. Сочетание макаронных изделий с овощами делает первое блюдо очень сытным. Некоторые перед подачей добавляют в такое блюдо половинку вареного яйца и украшают укропом и петрушкой.

В последнее время стали очень популярны супы-пюре. Если вы тоже являетесь поклонником такого супа, то овощи для блюда рекомендуется варить отдельно, а с куриным бульоном смешивать непосредственно в блендере.

Нежный суп-пюре из курицы и сливок

Это нежное, сытное и привлекательное на вид кушанье вас покорит.

КУРИНЫЙ СУП — 12 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.

Ингредиенты:

бедро куриное – 4 шт.;

соль;

лавр – 1 лист;

зелень;

шампиньоны – 320 г;

сливки – 230 мл;

лук – 1 шт.;

вода – 1200 мл;

мука – 1 ст. ложка;

тимьян – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1.Закинуть бедра в воду.Поместить лавр.Подсолить.Довести до кипения.Убрать пену.Укрыть крышкой. Проварить полчаса.

2.Достать мясо.Процедить бульон.

3.Лук нашинковать. Обжарить в масле.

4.Порубить шампиньоны. Добавить в зажарку.Присыпать тимьяном.Обжарить.Засыпать муку.Потомить, помешивая минуту.Переместить в бульон.Вскипятить.

5.Нарезать мясо.Залить сливками бульон.Добавить курицу.Закипятить.

6.Зелень порубить.Присыпать кушанье.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	17.7 мкг	900 мкг
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг
Витамин В1	0.04 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.122 мг	1.8 мг
Витамин В4	105.71 мг	500 мг
Витамин В6	0.871 мг	2 мг
Витамин В9	8.286 мкг	400 мкг
Витамин C	1.29 мг	90 мг
Витамин Е	0.286 мг	15 мг
Витамин РР	13.5471 мг	20 мг