Автор: Проверенный рецепт приготовления тушёных куриных сердечек в сливках на сковороде или в сотейнике, шаг за шагом с фотографиями и видео.
Ингредиенты:
- 500 гр куриных сердечек
- 2 штуки крупных луковицы
- 200 мл сливок 20% жирности
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло
Описание приготовления:
В моей семье все любят куриные сердечки в любом виде. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления куриных сердечек в сливочном соусе. Это вкусно, это просто и это полезно! Гарнир к этому блюду может быть любой — рис, гречка, картофель. выбирайте на свой вкус. Советую в первый раз приготовить сердечки, придерживаясь рецептуры. А в следующий раз уже можете экспериментировать — готовить сердечки подольше, чтобы они были еще нежнее, или наоборот, поменьше — тогда сердечки будут упругими. Итак, перед вами рецепт приготовления куриных сердечек в сливочном соусе с фото. Читаем и готовим.
ОПИСАНИЕ
Куриные сердечки — это любимый многими субпродукт. Можно использовать и в качестве самостоятельного блюда и как один из составляющих супов, рагу и т.д. А сколько витаминов в нем, закачаешься. 🙂 Давайте пополним наш организм витаминами и минералами. 🙂
Список продуктов
Чтобы приготовить сердечки на четверых человек, необходимо взять такое количество ингредиентов:
- куриные сердечки – 400 г;
- небольшое количество грибов, если шампиньоны, то 200 г, в случае использования лесных – 350 г;
- сливки – 100 мл;
- сметану – 100 г;
- горчицу французскую – 1-2 чайных ложки;
- немного лимонного сока.
Это основные продукты, которые необходимы для приготовления, но также не стоит забывать об использовании специй. В этом случае рекомендуется взять немного тимьяна, розмарина и майорана. Эти травы прекрасно сочетаются с остальными составляющими, тем самым создавая невероятный аромат и вкус.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как вкусно приготовить куриные сердечки в сливках:
ШАГ 1.
Обе луковицы чистим и нарезаем на четверть кольца.
ШАГ 2.
В сковородку нальем немного растительного масла и обжарим нарезанный лук на среднем огне , периодически помешивая до готовности.
ШАГ 3.
У куриных сердечек отрезаем все лишнее (я отрезаю белую часть) и промываем их в холодной воде. Разрезаем все сердечки пополам.
ШАГ 4.
Выкладываем нарезанные сердечки в сковороду к обжаренному луку, перемешаем и жарим на среднем огне в течение 15-20 минут периодически помешивая, пока не испарится вся жидкость (важно не пережарить сердечки! они не должны стать сухими).
ШАГ 5.
Прошло 20 минут и теперь добавляем 200 миллилитров 20% сливок. Посолим и поперчим все по своему вкусу. Доводим сердечки в сливочном соусе до кипения. После закипания сливок готовим сердечки буквально еще 2-3 минуты под закрытой крышкой (дольше не кипятите , а то сливки у вас могут свернутся!). Через 3 минуты выключаем плиту и убираем сердечки в сливочном соусе с плиты. Можно подавать сердечки к столу, они очень хорошо сочетаются с картофельным пюре (вообще они хорошо сочетаются практически с любым гарниром!)… Приятного Вам аппетита.
Рекомендуем посмотреть рецепты:
1) Запеканка из куриной печени с гречкой
2) Оладья из куриной печени
3) Картофельные котлеты с фаршем
4) Куриные оладьи с сыром приготовленные на сковороде
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Тушеные куриные сердечки с морковью в сливках
- 2 головки лука;
- 60 мл сливок;
- 850 г сердец;
- 70 мл растительного масла;
- 1 морковка.
Время на приготовление – 45 минут.
Калории – 120.
Последовательность действий:
- Главный ингредиент блюда тщательно вымыть и зачистить;
- Налить половину масла в сотейник, прогреть его;
- Положить сердца, посолить и перемешать;
- Готовить их под крышкой четверть часа;
- За это время очистить оба корнеплода и сполоснуть их;
- Лук покрошить, а морковь натереть теркой;
- В сковороду налить остатки масла и выложить оба корнеплода;
- Готовить примерно десять минут и добавить в сотейник;
- Компоненты перемешать и тушить вместе еще такое же количество времени;
- Приправить по вкусу, влить немного воды или бульона;
- Влить сливки и через минут десять блюдо готово к подаче.
