Автор: Как приготовить куриные крылышки в кляре из крахмала на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Описание приготовления:
Крылышки можно подавать к столу самостоятельно или с разными соусами, гарнирами — картофельное пюре, фри, каши или макароны. Такие крылья отлично подойдут для дружеских посиделок, а мужчинам особенно придется по вкусу такая закуска к бокалу пива. Самое важное, крылья выходят намного вкуснее, нежели жаренные во фритюре, при этом, масла в рецепте почти нет. На последнем фото четко видно эту аппетитную и румяную корочку. Не сомневайтесь и готовьте крылья, это гастрономически вкусно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные крылышки
Блюдо: Горячие блюда
Куриные крылышки в панировке из муки и крахмала
Такой рецепт панировки я встретила в интернете первый раз и решила попробовать приготовить. Панировка получается действительно хрустящая и очень вкусная. Можно приготовить таким способом и ножки, и крылышки, и кусочки куриного филе. Просто под каждый вид мяса нужно будет изменить время приготовления.
Самое главное – правильно сделать панировку, чтобы получился нужный результат.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1938 ккал | белки 170.5 г | жиры 109.7 г | углеводы 70.5 г |
| Порции | |||
| ккал 242.3 ккал | белки 21.3 г | жиры 13.7 г | углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.8 ккал | белки 17.1 г | жиры 11 г | углеводы 7.1 г |
Ингредиенты:
- 6 крылышек
- Крахмал
- Соль
- Перец
Продукты:
Куриные крылышки – 12-14 штук
Для маринада:
Соевый соус – 4-5 столовых ложек
Сахар – 2 чайные ложки (желательно коричневый)
Чеснок – 2-3 зубчика
Уксус винный – 2 чайные ложки
Имбирь свежий – 1 чайная ложка
Для кляра:
Яйцо – 1 штука
Крахмал – 2 столовые ложки
Соль – 0,25 чайной ложки
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 500 Грамм
- Соевый соус — 80 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Чеснок — 3 Зубчика
- Картофельный крахмал — 4-5 Ст. ложек
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Паприка — По вкусу
- Специи — По вкусу (для курицы)
Количество порций: 3-4
Похожие рецепты
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
- Читать полностью
Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваются ох…
- Читать полностью
Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…
- Читать полностью
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
- Читать полностью
Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…
- Читать полностью
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Куриные крылышки — 186 ккал/100г
- Крахмал картофельный — 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Растительное масло, Картофельный крахмал, Яйца, Соль, Перец черный молотый
