Куриное филе, жаренное с брюссельской капустой

Курица с брюссельской капустой в духовке

Состав:

• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• брюссельская капуста – 0,4 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• молоко – 0,2 л;
• сыр (твердый или полутвердый) – 0,2 кг;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Форму для запекания смажьте растительным маслом.
• Куриное филе помойте, промокните салфеткой. Нарежьте его кубиками размером около 1,5-2 см. Посолите, приправьте, выложите в форму.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и покройте ими курицу.
• Помойте капусту, очистив от верхних листьев. Высыпьте ее на курицу с луком, распределите на ней равномерно.
• В миску разбейте яйца, добавьте к ним щепоть соли и молоко. Взболтайте состав венчиком, чтобы он стал однородным.
• Залейте получившейся смесью находящиеся в форме продукты.
• Крупно натрите сыр, высыпьте его сверху.
• Отправьте форму с курицей, брюссельской капустой и сыром в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Запеканка из курицы и брюссельской капусты не только вкусна, но и аппетитно выглядит. Все члены вашей семьи наверняка будут рады такому угощению.

Как приготовить брюссельскую капусту с курицей

Ингредиенты:

• Курица – 1.7 кг
• Капуста брюссельская – 400 г
• Яблоко – 1 шт. большое
• Лук репчатый – 80 г
• Чеснок – 4 зуб.
• Мед – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л. бальзамико или виноградный
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Паприка сладкая – по желанию сухая

Приготовление: Шаг 1

• Начнем готовить нашу брюссельскую капусту с курицей с того, что замаринуем и приправим курицу.

  Хорошенько промыть всё внутри, выщипать остатки перышек, если таковые встречаются, и равномерно присыпать всё солью, перцем и измельченным заранее чесноком. Не забудьте и внутри проделать те же манипуляции. Еще я слегка присыпаю всё сухой красной паприкой. По большому счету, можете мариновать так, как вы привыкли и любите.

  Оставьте курицу мариноваться хотя бы на час просто на кухне, не в холодильнике, в тепле (если недолго) быстрее идут все процессы. Лучше если положите курицу в холодильник на всю ночь.

  Выкладываем замаринованную курицу в форму, пригодную для запекания (я выстелила бумагой, но это не обязательно).

  

• Шаг 2

  У меня домашнее, довольно большое яблоко. Сорт — традиционно твердый, кисло-сладкий. Шкурку не убирала, просто вырезала сердцевину и порезала на дольки. Хотите 2 яблока? Пожалуйста. Оно там прекрасно.

  Капусту промыть, чуть срезать верхушку и убрать поврежденные листики, если есть.

  Лук чистим от шелухи и режем перьями (или полукольцами).

  В миску добавляем ложечку меда, бальзамико, чуть соли, перца и оливкового масла. Перемешать.

  

• Шаг 3

  Фаршируем. Если хотите, чтобы поместились все овощи-фрукты, то нужно выбрать грудную кость, как я делала в этом рецепте. Но! Не обязательно так заморачиваться. Сколько влезло — столько и хватит. Сколоть кожу зубочисткой, а оставшуюся начинку просто выложить рядом — курица будет выделять сок, и всё это по-любому насытится ее вкусами.

  

• Шаг 4

  Ставим курицу в духовку 180″ где-то на один час. Моя духовка была заранее нагрета и этого времени полностью хватило.

  Очень мне нравится сочетание брюссельской капусты с яблоком, причем никакой горечи капусты не ощущается. Я ее заранее не отвариваю или обвариваю, не замачиваю или еще что-нибудь, просто перемешала, нафаршировала и — готово.

  Очень просто, и не надо думать про овощной гарнир — в брюссельской капусте с курицей и яблоком всё на месте!
  Ну и традиционно — приятного аппетита!

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

Курицу обжарьте на сильном огне без масла в течение 7–10 минут до образования золотистой корочки. Внутри курица будет сыроватой, но дойдет в духовке. Если мясое из холодильника, можно даже увеличить время обжарки.Форму для духовки смажьте растительным маслом и уложите в нее кусочки курицы одним слоем. Кусочки чеснока разложите между кусками курицы.

Основные

горох Горох – одно из популярных бобовых растений, которое дает богатый урожай, легко выращивается и отличается простотой кулинарной обработки. узнать больше

150 г

капуста цветная капуста цветная Ингредиент  Есть на свете цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая. По вкусу такие чудеса селекции от белой ничем не отличаются. узнать больше

100 г

лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше

1 шт.

чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше

1 зубчик

шампиньоны свежие шампиньоны свежие Ингредиент Шампиньоны — одни из самых распространенных в мире грибов, которые выращивать можно даже в домашних условиях. узнать больше

200 г

Как приготовить «Курица с брюссельской капустой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Лук с морковью обжарьте в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

К овощам добавьте брюссельскую капусту.

Обжарьте все в течение 10 минут.

Курицу хорошо помойте под чистой водой, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками, выложите к овощам, посолите, добавьте специи и тушите на среднем огне 20-25 минут.

Курица с брюссельской капустой готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица с брюссельской капустой:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Равномерно полейте сметанной смесью.

Рецепт «Курица с брюссельской капустой» добавлен: 4 июня 2021 года.