Кулинарная Академия Умных Хозяек

• Грибы (2 стакана отварных грибов ( стакан равен 210-250мл.) Подойдут любые грибы, очень вкусно с опятами! (можно лисички и т.д.) В этот раз я готовила часть с опятами, часть с шампиньонами.) — 2 стак.
• Лук репчатый (Большой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (Сколько понадобится, у меня 4 ст.л.) — 4 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Зелень (любимая по вкусу) — 0,5 пуч.
• Специи (соль, перец по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Печеночные оладьи с грибами

Категория: Выпечка> Оладьи> Печеночные оладьи

1 ингридиент

500-600г говяжьей печени, 200-300г шампиньонов( у меня были вареные и резанные в банке, чистый вес 230г), 1 средняя луковица, 100г кефира, 1 яйцо, 4 столовые ложки муки, соль, перец, на кончике чайной ложке соды.

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

• Куриный фарш — 600 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сметана — 2-3 ст. ложки
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Грибы свежие — 200 г
• Крахмал — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло

iririisaПока без рейтинга40 мин40 мин 162,3

Хумус по ливански — классический рецепт

Автор Елена Становова — марта 22, 2021

Хумус, традиционно приготовляемый на основе турецкого гороха нута и кунжутной пасты, многогранное блюдо. Хотите подавайте его как самостоятельное блюдо, хотите добавляйте в другие, хотите используйте как дип (намазку). Помимо сытности и оригинального насыщенного вкуса, хумус обладает высокой пищевой ценностью. В нем много витаминов группы В, клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. А самое главное, за счёт высокого содержания растительного белка хумус незаменим для постящихся! В зависимости от рецепта, в хумус помимо основных компонентов могут добавляться лук, тыква, помидоры, Фета, но сегодня у нас классический рецепт хумуса, без каких либо добавок.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Мелко нарежьте лук и грибы.

2. Натрите на крупной терке сыр.

3. Обжарьте на разогретой с маслом сковороде грибы и лук до золотистого цвета. Дайте немного остыть.

4. В миске смешайте фарш, сыр, грибы с луком, яйца, крахмал и сметану. Все хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.

5. Сковороду с маслом разогрейте и выкладывайте тесто ложкой тонким слоем. Обжаривайте с двух сторон до золотой корочки.

Грибные оладьи «Грибочки золотые»

Друзья! Хочу вам предложить оладушки грибные! Вкуснее и не может быть! Грибочки золотые! Давайте нажарим! Попробуем вместе! И лук, и грибы в замечательном тесте! Останется очень довольна семья! Нам их не попробовать просто нельзя!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Грибные оладьи «Грибочки золотые»»:

Грибы тщательно вымыть, положить в кипящую, чуть подсоленную воду и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и нарезать небольшими кусочками. Отвар процедить. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить грибы, 2 мин. Добавить немного грибного отвара. Уваривать, по…

теги: мука картофель грибы яйца

Салат из корейской моркови с мидиями

Автор Елена Становова — марта 21, 2021

Долой тяжёлые майонезные салаты! (На время, не волнуйтесь ??) Сегодня мы готовим сочный, по весеннему яркий, лёгкий салатик! Возьмем морковь по-корейски, добавим чуточку ароматных мидий, сдобрим обжаренным лучком и залакируем всё это дело чесноком и соевым соусом. Как вам идейка?!

Фамильный рецепт жареной картошки, если не ошибаюсь, есть в каждой семье, у меня это

картошка жареная на сале

, бабушкин рецепт. Однако рано или поздно всё равно ведь захочется чего-то новенького, какого-нибудь эксперимента. Предлагаю на такой случай рецепт жареной картошки с морковью. Яркие вкрапления оранжевой морковки однозначно добавляют блюду интересности и б̶о̶д̶и̶позитива!??

По-домашнему уютное, сытное, вкусное блюдо с польскими корнями (но это неточно ?). Для праздничного меню курочка с перловой крупой в отличие от

запеченной курицы с вином и изюмом

конечно простовата, а вот для тихого семейного ужина или обеда выходного дня – отлично подходит! Обратите внимание, и курица, и перловка сами по себе обладают нейтральным вкусом, поэтому очень в тему здесь будет чесночок+ароматные приправы и специи? 

Оладьи

Категория: Выпечка> Оладьи

6 ингридиентов 25 минут