Кугелис рецепт с фото пошагово — 1000.menu

Ингредиенты

Состав

Для этого блюда понадобится:

1. Примерно 150 гр сырокопченого бекона.
2. Десять картофелин средней величины.
3. Два яйца крупного размера.
4. Стакан горячих сливок.
5. Измельченный твердый сыр в количестве 80 г.
6. Две головки лука.
7. Три больших ложки рафинированного масла оливы.
8. Поваренная соль.
9. Перец черный молотый.
10. Сметана.
11. Зелень свежая.
12. Сухари для панировки.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

12. Шаг 12:

    

Кугелис

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: литовская

Рецепт «Кугелис»:

Мясо замариновать с любимыми специями и в любимом маринаде (в моем случае это майонез, чеснок, специи).

Картошку натереть на терке, положить в дуршлаг и дать стечь соку

Сало и лук мелко порезать и поджарить на сковородке до золотистого цвета

Молоко влить в сковороду к луку и салу, посолить, поперчить. Как только молоко закипит, снять с огня

В картошку влить молоко с луком, хорошо перемешать.
Противень смазать маслом, выложить мясо. Мясо залить картофельной смесью
Готовить в разогретой духовке при 200 гр. 1-1,5 до румяной корочки

Приятного аппетита!!!

Как это будет выглядеть?

Кугелис

Кугелис — литовское национальное блюдо, а по нашему картофельная запеканка. Вкусное и сытное блюдо, которое легко и быстро приготовить. Экспериментируя с мясом, Вы каждый раз будете иметь разный вкус блюда.

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Кугелис»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

• Картофель  — 2 Килограмма
• Сало  — 500 Грамм
• Молоко  — 1 Стакан
• Лук  — 2 Штуки
• Яйца  — 2 Штуки
• Соль, перец, специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Кугелис — блюдо литовской кухни, заимствованное у евреев (Кугель), которое стало очень популярным среди литовцев. Как и большинство литовских блюд, готовится оно из картофеля, в качестве дополнения может быть любое мясо или бекон (сало). Блюдо получается очень простым и сытным, но также очень вкусным, полноценным обедом для всей семьи.

Для приготовления Кугелиса возьмите продукты по списку. Картофель (крупный) почистить, помыть.

Бекон (грудину, сало) мелко порезать, лук очистить и также мелко нарезать. Обжарить в малом количестве растительного масла. Если будете использовать сало, растительное масло, естественно, можно не добавлять.

Картофель натереть на терке. Если он водянистый, жидкость нужно отжать.

Влить горячее молоко, оно слегка заварит картофель, хорошо перемешать. Взбить в мисочке яйца, влить в картофель, еще раз перемешать.

Далее добавить шкварки с жареным луком, посолить, поперчить.

В последнюю очередь добавить натертый твердый сыр, еще раз все перемешать.

Слегка смазать чашу мультиварки растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, переложить картофельную массу в чашу. Если после добавления молока масса вам покажется слишком жидкой, не сливайте его, это сделает готовый кугелис очень нежным на вкус. Готовить в режиме «выпечка» 60 минут, потом включить режим «подогрев» и оставить еще на 40 минут. Из личного опыта скажу: для меня самый вкусный кугель или кугелис получается только в мультиварке.

Открыть крышку мультиварки, дать кугелису немного остыть, достать с помощью пароварки, переложить на блюдо для подачи. Подавать со сметаной и зеленью.

Подписаться на автора

Фотографии «Кугелис» от приготовивших (2)

Картофель очистить и натереть на средней терке (можно измельчить кухонным комбайном). Сало нарежьте на небольшие кубики и обжарьте в масле, чтобы оно подрумянилось (но не нужно сушить сало до шкварок, оно должно остаться жирным).

Смешайте тертый картофель и жареное сало. Добавьте теплое молоко.

Добавьте яйца, мелко нарезанный лук и специи. Перемешайте.

Получившуюся смесь вылейте в форму для запекания глубиной примерно 5-6 см. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 1 час. Кугелис готов!