Зеленая чечевица часто готовится в мультиварке. Как правильно приготовить из нее вкусную кашу на гарнир? Как ее варить? Какие есть рецепты приготовления зеленой чечевицы с помощью мультиварки? Как готовить чечевицу с грибами и овощами? Как сварить суп из зеленой чечевицы в мультиварке? Варианты блюд – в нашей статье.
О пользе чечевицы в кулинарии
Чечевица в мультиварке Редмонд получается полезной, так как сама по себе имеет огромное количество полезных веществ, так еще и кухонный электроприбор сохраняет большую часть витаминов и минералов. Во-первых, в чечевице большое количество белка, который быстро усваивается человеческим организмом. Во-вторых, этот представитель бобовых богат кальцием, Омега-3, Омега-6, железо, фосфор и так далее. Все вышеперечисленные элементы особенно сильно влияют на кожу, волосы и иммунитет.
Ингредиенты
Красная чечевица — 250 г (1 стакан)
Морковь — 1 шт. (125 г)
Лук — 2 шт. (165 г)
Соль, перец — по вкусу
Куркума — 0,5 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Масло растительное для жарки — 1 ст.л.
Вода — 2 стакана (0,5 л)
Стакан = 250 мл
- 95 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
Ингредиенты
- 1 ст. зеленой или корчневой чечевицы;
- 10 шт. крупных шампиньонов;
- 1 головка репчатого лучка;
- 1-2 чесночных зубков;
- 2-3 ст.л. кукурузного маслица;
- По 0,5 ч.л. хмели-сунели и соли.
- Время на подготовку: 00:10
- Время приготовления: 01:40
- Количество порций: 4
- Сложность: лёгкая
Что ещё можно приготовить из чечевицы в мультиварке
Имеется множество прекрасных рецептов приготовления чечевицы в мультиварке. Популярностью пользуются такие блюда, как суп и каша из чечевицы. К слову, эти рецепты можно разнообразить добавлением, например, свинины.
Изумительный вкус можно получить, если тушить чечевицу с грибами, баклажанами, курицей. Необычным для наших столов может показаться чечевичный плов, однако, удивительный вкус данного блюда надолго останется в сердцах тех, кто его попробовал.
Калорийность продуктов возможных в составе блюда
Приготовленная чечевица по классическому рецепту имеет сравнительно низкую энергетическую ценность: 76 ккал на 100 грамм. Но стоит учитывать, что при добавлении других ингредиентов в большинстве случаев калорийность будет расти. Особенно сильно будет повышаться, если добавить мясо, в частности курицу. А если добавить свинину, то энергетическая ценность «взлетит» на 50-100 ккал на 100 грамм.
Сколько грамм чечевицы в столовой ложке?
Приготовление блюда с чечевицей требует соблюдения всех пропорций в точности. Так вы сможете знать наверняка, что суп не будет густым, а пюре не жидким. Чечевица различается, в зависимости от вида размерами, но вес ее приблизительно одинаковый.
Мерная таблица:
Чечевица | Грамм |
Чайная ложка | 4-5 |
Столовая ложка | 9-10 |
Стакан (граненый) до каемки | 165-170 |
Стакан (граненый) до верха | 205-210 |
Густой чечевичный суп
Три секрета приготовления чечевицы
Важно хорошо промыть чечевицу перед приготовлением в нескольких водах, при необходимости можно даже перебрать ядрышки, убрав мелкий сор. Замачивать ингредиент не обязательно, хотя если купили сорт, который трудно разваривается – желательно поместить в воду на час-полтора.
Солить чечевицу рекомендуется только за несколько минут до финиша программы готовки. Если сделать это раньше, блюдо будет готовиться в разы дольше. Для вкуса можно добавить в воду капельку растительного масла, тогда чечевица станет более рассыпчатой.
Если после завершения режима готовки чечевица готова, а вода не выкипела – следует перевести мультиварку в режим «Подогрев». Это действие поможет избавиться от воды, а чечевица станет более мягкой, но при этом не развариться.
Простой рецепт чечевицы в мультиварке
Чечевица на гарнир в мультиварке относится к классическому рецепту. Именно на это блюдо будут опираться все рецепты, описанные ниже. Гарнир из чечевицы получается вкусным, сытным и полезным. Главные вопросы: сколько брать основных ингредиентов и сколько по времени готовить. Ответы даны подробно в самом рецепте. Кстати, использовать можно любой сорт, в том числе и красную чечевицу. Теперь давайте приступим к готовке чечевицы в мультиварке на гарнир.
Ингредиенты блюда «чечевица в мультиварке»
- 215 г чечевицы;
- 415 мл воды;
- лук репчатый;
- растительное масло;
- сладкий перец;
- соль и по вкусу чеснок, перец черный молотый.
Описание приготовления блюда «чечевица в мультиварке»
- Промыть главный ингредиент, если взят сорт, который плохо разваривается – замочить в воде.
- Измельчить луковицу и перчик, но не сильно мелко.
- Смазать емкость электроприбора маслицем, обжарить овощи (можно использовать режим «Жарка» или «Выпечка» на собственное усмотрение).
- Добавить чечевицу к овощам.
- Продавить чеснок через пресс, добавить сок к остальным составляющим блюда.
- Залить компоненты рецепта водой и перемешать.
- Готовить в режиме «Тушение», «Крупы» или «Гречка» в течение часа.
- За несколько минут до конца посолить и перемешать.
Примечания
Лучше всего вкус чечевицы дополняет оливковое масло, в целях экономии можно использовать кукурузное, оно нейтрально. А вот подсолнечное, на мой взгляд, сильно выделяется, хотя обещают что рафинированное не влияет на вкус, я его замечаю.
Очень удобно готовить чечевицу про запас. Часть использовать сразу, а остальное порционно заморозить и использовать по мере необходимости.
Чечевица – ценный источник белка. Можно использовать в разгрузочные дни как замену мяса в рационе. Подходит для тех кто на диете или постится.
Небольшое количество чечевицы добавит изюминку вашему блюду: попробуйте добавить её в пасту, омлет или салат.
Попробуйте булгур с чечевицей.
Какао без варки, прямо в чашке.
Приятного аппетита!
Чечевица в мультиварке: просто и вкусно
Резюмируя
Чечевица в мультиварке – не распространенное в России, но вкусное и очень полезное блюдо. Приготовить по рецепту просто, хозяйке не нужно стоять у мультиварке. Достаточно обжарить овощи и смешать в электроприборе. Дальше кухонный прибор сделает работу самостоятельно. Делитесь рецептами из статьи с друзьями и близкими, обязательно оставляйте мнение в комментариях. Всем пока и приятного аппетита!
Большой выбор рецептов салатов смотрите на mnogosalatov.ru
Видео: Чечевица с овощами в мультиварке
Чечевица с овощами в мультиварке
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!