Автор: А вы когда-нибудь готовили котлеты из зеленого лука и яиц? Если нет, то обязательно попробуйте! Этот рецепт из разряда — просто и быстро. Котлетки вкусны и в горячем виде, и в остывшем, особенно со сметаной. Для своей семьи готовлю сразу двойную порцию. В сезон зеленого лука такие котлеты очень …
Котлеты из зеленого лука и яиц
А вы когда-нибудь готовили котлеты из зеленого лука и яиц? Если нет, то обязательно попробуйте! Этот рецепт из разряда — просто и быстро. Котлетки вкусны и в горячем виде, и в остывшем, особенно со сметаной. Для своей семьи готовлю сразу двойную порцию. В сезон зеленого лука такие котлеты очень кстати, ведь зеленый лук является копилкой витаминов, микро и макроэлементов, укрепляет противовирусные свойства организма.
Ингредиенты
Зелёный лук — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Мука пшеничная — 1,5 ст.л.
Растительное масло — для жарки
- 121 кКал
- 25 мин.
- 25 мин.
Описание приготовления:
Эти котлетки готовятся очень быстро и просто! Яйца нужно сварить вкрутую. Чем ярче будет желток, тем ярче получатся котлетки. Формируйте котлеты влажными руками. Подавайте со сметаной, будет вкусно!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
ОПИСАНИЕ
Порой из обычных и повседневных продуктов можно сотворить что-то новенькое и несложное. Предлагаю вашему вниманию котлеты из яиц с зеленью. Котлетки получаются очень вкусными и нежными. Пахнут летом 🙂 Тем, кто любит сочетание яиц с зеленым луком, котлеты точно придутся по душе. Благодаря манке котлетки хорошо держат форму, но в то же время остаются нежными.
Ингредиенты
- рис (сырой) — 100 гр. (сварить),
- яйца вареные — 5 шт.
- яйцо сырое — 1 шт.
- лук зеленый ,
- укроп, петрушка,
- соль, специи ,
- сухари панировочные,
- масло для жарки.
Куриные котлеты с перепелиным яйцом внутри
Это блюдо получается низкокалорийным, диетическим и очень полезным. Если приготовить котлеты не обжаривая, а на пару, то их можно употреблять людям, страдающим проблемами с желудком (при этом также лучше отказаться от трав и специй).
Продукты:
- 300 г фарша из мяса курицы;
- 10 яиц перепелиных (3 из них понадобятся сырыми);
- 50 г овсяной муки;
- по 1 ч. л. соли и итальянских сушеных трав;
- 0,5 ч. л. перца;
- 2 ст. л. раст. масла;
- 100 мл молока.
На готовку придется выделить: 1 ч.
Калорийность в 100 г: 136 ккал.
Фарш смешать с тремя сырыми яйцами, добавить специи, травы, соль. Вылить в массу молоко, перемешать. Засыпать муку (предварительно просеянную). Снова перемешать фарш. Отварить оставшиеся яйца и удалить скорлупу.
Раскатать семь шариков из фарша, в середину поместить яйца и сформировать котлетки. На сковороде при средней температуре поджаривать котлеты, пока они не приобретут золотистый цвет.
Огонь затем делают меньше, закрывают крышку и оставляют еще на 5 минут. В конце следует дать маслу стечь, поместив котлеты в дуршлаг, и затем подавать на стол.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Навигация
- Содержание
Ингредиенты
Для приготовления котлет из зеленого лука и яиц потребуется:
зеленый лук — 150-200 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — 2-3 ст. л.;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
растительное масло для жарки.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 котлет.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Этапы приготовления
Подготовьте продукты.
Зеленый лук очистите, промойте под проточной водой. Нам понадобится 150-200 грамм — это, примерно, пучок лука. Мелко нарежьте зеленый лук.
Добавьте черный молотый перец, соль и сырые яйца, перемешайте вилкой.
Затем введите муку, сразу всю не всыпайте, возможно, ее уйдет чуть меньше. На этот раз я использовала всего 2 столовые ложки муки.
Перемешайте. По консистенции тесто получится не слишком густым, но и не жидким.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выкладывайте котлеты при помощи столовой ложки, придавая форму оладий.
Готовьте луковые котлеты на среднем огне без крышки, обжаривая их по паре минут с каждой стороны (до румяной корочки). Горячие котлеты переложите на бумажное полотенце или бумажные салфетки для удаления излишков масла.
Вкусные, сочные и по-настоящему весенние котлеты из зеленого лука и яиц подавайте на стол со сметаной.
Вкусных и приятных моментов!
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)
Фотоотзывы по рецепту
Аймкук
Аймкук
Аймкук
