Корзинки из песочного теста с грибами и сыром

Корзинки с грибами и куриным филе

Какие потребуются ингредиенты:

• Свежая петрушка – 5 веточек.
• Корзинки – 15 штук.
• Майонез – 6 столовых ложек.
• Шампиньоны – 400 грамм.
• Соль – 1/2 чайной ложки.
• Куриное филе – 400 грамм.
• Масло для жарки.
• Лук – 1 штука.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Грецкие орехи – 2 столовые ложки.
• Плавленый сырок – 200 грамм.

Идеи для тарталеток канапе с грибами: фото

Грибы можно использовать как в отварном, жареном, так и маринованном виде. Кроме того, из шляпок нередко делают емкости для наполнения их салатом. Смотрятся такие закуски очень красиво. Они достаточно сытные, так как грибы – источник белка. Для приготовления канапе обычно используют небольшие и целые шампиньоны. То есть, их предварительно не разрезают, а целыми накалывают на шпажки.

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления тарталеток с грибами и сыром. Обжариваем на сковороде лук с грибами до готовности, перекладываем массу в тарталетки ,а сверху выкладываем «сырную шапку» (майонез+чеснок+сыр). Запекаем блюдо в духовке до готовности. Удачи!

Жульен в тарталетках с грибами: рецепт

Жульен – популярное и любимое многими горячее блюдо. В оригинале оно представляет собой небольшую емкость (металлическую или глиняную посуду) с запеченным мясом и грибами со сливочным соусом и под сыром. В случае, если вы хотите приготовить тарталетки, посуда заменяется на корзиночки из теста.

Вам потребуется:

• Грибы – 200 г (жареные шампиньоны или вешенка, можно заменить на лесные).
• Курица – 200 г. (вареная или жаренная грудка)
• Лук – 1 шт. (мелкая луковица)
• Майонез – 1 ст.л. (высокой жирности)
• Сметана – 2 ст.л. (любая)
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Сливки – 100 мл. (любой жирности)
• Сыр – 150 г (любой, легкоплавкий)

Приготовление:

• Мелко нарубленные грибы следует обжарить с луком. Желательно делать это в сливочном масле.
• Вареное мясо курицы разбирается на волокна, если они длинные, их следует порубить.
• Мясо смешивается с грибами. Массу следует заправить сметаной, майонезом, соевым соусом.
• Масса раскладывается по корзиночкам (желательно из песочного теста). Сверху заливается 2 ст.л. сливок и накрывается «шапочкой» из тертого сыра.
• Запекать такие корзиночки-жульены следует до расплавления сыра и образования на нем легкой корочки. Температуры в 200 градусов будет достаточно.

В песочном тестеВ вафельных корзинкахС шампиньонамиВ слоеном тестеСырная корочкаС жареной вешенкой

Жульен в тарталетках с грибами: рецепт

Это необычная подача классического жульена.

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• 150 г сметанки
• 100 г твердого сыра
• Специи, соль
• Тарталетки

Рецепт:

• Нарежьте грибочки тонкими пластинками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, всыпьте лук и еще немного подержите на огне
• Влейте сметану и тушите 7-10 минут. Введите соль с перцем
• Разложите грибочки по тарталеткам, а сверху притрусите твердым сыром
• Поставьте в духовку на 8 минут, украсьте корзиночки зеленью

Рецепт тарталеток с белыми грибами

Очень необычное и сытное блюдо. Пикантный вкус белых грибов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 200 г белых грибов
• 150 мл сливок
• 2 сырых яиц
• Соль, специи
• 1 луковица
• Немного масла для обжаривания
• Пресное слоеное тесто

Рецепт:

• Нашинкуйте грибочки и обжарьте их с луком на масле, добавив специи и соль.
• В отдельной посудине взбейте сырые яйца со сливками.
• Металлические корзинки для кексов смажьте маслом и выложите на них кусочки пресного теста, плотно прижимая к краям.
• Наколите тесто вилкой и выложите грибы. Влейте в каждую корзиночку яично-сливочную смесь и выпекайте в духовке 30 минут.

Тарталетки с шампиньонами и курицой

Тарталетки с обжаренными шампиньонами в сметанном соусе и с куриным мясом, запеченные в духовке, подойдут как горячее и сытное блюдо для любого фуршетного стола.

Для корзинок с куриным мясом и шампиньонами требуются:

• 20 шт. готовых тарталеток;
• 200 г куриного филе;
• 245 г шампиньонов;
• 55-75 г твердого сыра;
• 70 г лука репчатого;
• 53 мл сливок любой жирности (не домашние);
• 3 г соли;
• 1 г перца черного молотого;
• 30 мл растительного масла;
• зелень свежая для украшения.

Пошаговое приготовление:

1. Грибы промывают в воде и нарезают на кусочки среднего размера.
2. С куриного филе срезают пленку. В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения и кладут куриное мясо. Добавляют соль, лавровый лист и специи. Мясо варят до полной готовности. Затем вареное мясо достают из бульона, остужают и нарезают кубиками.
3. Лук очищают, моют в воде и мелко нарезают.
4. Сковороду разогревают и наливают растительное масло, после чего отправляют туда измельченные грибы и обжаривают их до испарения жидкости. Затем добавляют лук и обжаривают еще 5-7 минут.
5. Мясо отправляют к обжаренным шампиньонам, вливают сливки любой жирности, солят и тушат на минимальном огне 3-4 минуты.
6. Сыр из твердых сортов заранее измельчают на мелкой терке. В каждую тарталетку выкладывают чайной ложкой горячую начинку, посыпая сыром. И сразу отправляют в горячую духовку при температуре 200 °C на 5-7 минут.
7. Как только расплавленный сыр подрумянится, блюдо вынимают из духовки.
8. Корзиночки перекладывают на тарелку, посыпая мелко рубленной зеленью и подают на стол.

Как приготовить тарталетки с ветчиной и шампиньонами.

Проверенный рецепт корзиночек с грибами и сыром – этапы и пошаговые фото

(Visited 5 478 times, 1 visits today)

Тарталетки с грибами и крабовыми палочками