Королевский салат: классические рецепты на Новый год 2021

Салаты из морепродуктов

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2044.9 ккал	белки 94.7 г	жиры 73.5 г	углеводы 250.1 г
100 г блюда
ккал 149.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 18.3 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты. Из указанных ингредиентов лишь куриные яйца и морковь требуют термической обработки.

2. Шаг 2:

   

   Для этого куриные яйца моем с мылом, чтобы избежать проникновения в блюдо болезнетворных микробов через яичную скорлупу и яйца. Куриные яйца должны быть комнатной температуры перед варкой. Заливаем их в металлической кастрюльке холодной водой, ставим на огонь, варим около 20 минут с момента ее закипания. Затем воду сливаем, заливаем горячей водой, даем куриным яйцам остыть. Чистим их и натираем на терке.

3. Шаг 3:

   

   Сухарики можно взять фабричного производства либо подсушить самостоятельно из пшеничного хлеба. Второй вариант подойдет лучше для этого салата, поскольку готовые сухарики, как правило, содержат какие-либо вкусовые добавки, домашние же получатся исключительно со вкусом хлеба, что не заглушит вкус других ингредиентов в салате.Пшеничный хлеб нарезаем на маленькие кубики и подсушиваем на сухом противне в духовом шкафу при температуре 180 градусов 10 минут.

4. Шаг 4:

   

   Морковь моем и варим в мундире. Варим до готовности. Морковь остужаем, чистим и натираем на терке.

5. Шаг 5:

   

   Крабовые палочки режем ножом на мелкие кубики.Чеснок чистим, пару зубчиков пропускаем через пресс или очень мелко рубим его ножом.

6. Шаг 6:

   

   Такой салат можно оформить как слоенный либо просто смешать в мисочке и присыпать сверху сухариками.Первым слоем выкладываем порезанные кубиками крабовые палочки. Смазываем их тонким слоем майонеза. Если кажется, что майонез недостаточно соленый, можно немного посолить слои салата.

7. Шаг 7:

   

   Далее слой натертых на терке вареных куриных яиц.Смазываем майонезом.

8. Шаг 8:

   

   Затем выкладываем натертую вареную морковку. Сверху тонкий слой майонеза. Присыпаем измельченным чесночком.

9. Шаг 9:

   

   Смазываем майонезом.

10. Шаг 10:

    

    Посыпаем натертым твердым сыром.

11. Шаг 11:

    

    Снова слой майонеза. Сухарики лучше выкладывать на этот салат или добавлять в него непосредственно перед подачей его к столу, иначе они размокнут и испортят вкус салата и его внешний вид. По желанию украшаем салат свежей зеленью. Даем ему настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Описание приготовления:

Классический салат с крабовыми палочками дополняют свежим огурчиком, рисом, разной зеленью. Я же предлагаю пойти чуть дальше и добавить пикантную сладкую нотку. Этот чудесный вариант не только на каждый день, но и на праздничный, в том числе новогодний, стол. Если вам нравится идея, обязательно повторите рецепт на своей кухне.

Ингредиенты

• Яйца — 3шт
• Картофель — 2шт (250гр)
• Сыр — 150гр
• Крабовые палочки — 200гр
• Креветки (не очищенные) — 400гр
• Майонез — 160гр
• Икра мойвы — 160гр
• Маслины и зелень для украшения

Вариант 1: Классический рецепт королевского салата с крабовыми палочками

Рецептов королевского салата достаточно много. Мы рассмотрим приготовления с крабовыми палочками. Традиционно такой салат красиво украшается. Ингредиенты тоже подбираются необычные, именно поэтому салат и называют «Королевский».

Ингредиенты:

• 170 грамм лососевой икры;
• 450 грамм креветок;
• сто грамм твердого сыра;
• упаковка крабовых палочек;
• три куриных яйца;
• три ложки майонеза для заправки;
• по три веточки укропа и петрушки.

Пошаговый рецепт королевского салата с крабовыми палочками

Шаг 1:

Сначала нужно отварить креветки. Если у вас маленькие, то можно взять и больше, чем 450 грамм. В любом случае, если немного останется их можно съесть или больше украсить ваш салат.

Разогрейте воду, немного подсолите. После закипания кладем креветки и варим до покраснения. Если у вас уже отваренные и замороженные – достаточно примерно семи минут варки. Как только они все всплывут – снимайте с огня.

Откиньте не дуршлаг, остудите и удалите панцирь с каждой креветки.

Шаг 2:

Параллельно отварим вкрутую яйца. Воду тоже немного подсолите, сварите на слабом огне, чтобы не треснула скорлупа. Варите около двадцати минут.

Затем слейте горячую воду, залейте холодной и остужайте. Уже остывшие яйца очищаем от скорлупы и натираем на терке.

Шаг 3:

Крабовые палочки достаем из упаковки и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4:

Сыр подойдет любой твердого сорта. Можете взять «Российский», «Гауда», «Пошехонский» или любимый, проверенный вами сыр.

Его нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 5:

Зелень промываем и мелко рубим ножом.

Шаг 6:

В салатнице смешиваем яйца, зелень, крабовые палочки и сыр. Часть креветок отложить на украшение салата.

Все перемешиваем, заправляем майонезом. Раскладываем икру по всему верхнему слою, а по краям или в середине кладем несколько креветок. Можно в середину положить листики петрушки и укропа.

Аймкук

Аймкук

Готовим салат Королевский с крабовыми палочками

1.  Для начала нам необходимо приготовить все нужные ингредиенты для салата. Чтобы в процессе готовки не отвлекаться.

2.  Теперь когда у нас все готово приступаем к приготовлению салата. Первым делом необходимо нарезать крабовые палочки.

3.  Следующим шагом нужно сварить и нарезать кубиками куриные яйца.

4. После этого натираем сыр на терке.

5. Далее раздавливаем чеснок с помощью чесночницы.

Можно раздавить чеснок любым способом, который вам известен.

6. После этого нам необходимо соединить все продукты. Для этого переносим в салатницу все продукты и поливаем лимонным соком. После этого нужно добавить в салат майонез и хорошо перемешать.

7. Поздравляю салат “Королевский” готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!

Этапы приготовления