28.03.2024

Компот из абрикосов на зиму — рецепты с косточками и без косточек

Абрикосы — это не только вкусные и полезные свежие фрукты, но и идеальный вариант для различных заготовок: сушка, заморозка, различная консервация. Многообразие рецептов в сочетании с различными ингредиентами позволять заготовить вкусный витаминный напиток на всю семью

Вкусный компот из абрикос

компот из абрикосов рецепт

Ингредиенты:

  • вода — 6 стаканов;
  • плоды абрикосов (свежие, консервированные) — 600 г.;
  • сахар-песок — в количестве 1,5 стакана;
  • лимонная кислота — щепотка (около 2 грамм ).

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю всыпается сахар-песок, который необходимо залить горячей вскипяченной водой, хорошенько размешивается.
  2. В приготовленный сироп необходимо положить разрезанные напополам плоды абрикос в отсутствии косточек, добавить немножко лимонной кислоты и поставить на огонь.
  3. Время приготовления 5 минут при использовании свежих плодов, а для сушенных немного дольше.
  4. После снятия с огня, плотно прикрыть крышкой и дать настояться не менее 2 часов.
  5. Для усовершенствования вкуса в компот позволительно прибавить немного вина из расчета 10-15 гр. на порцию.
  6. Рекомендуется подавать в охлажденном виде на десерт или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Вступление

Компот — любимый традиционный десертный напиток, известный всем. Разнообразные компоты дарят нам приятный вкус и витаминную пользу. В ряду таких напитков абрикосовый компот находится, безусловно, на первых позициях. Варят его из свежих фруктов в сезон их урожая, а также заготавливают впрок разными способами: горячей фасовкой, провариванием различными приемами, а в последнее время, благодаря морозильным шкафам и камерам, замораживают свежие абрикосы, из которых компот получается как из свежих фруктов.

Простой компот из абрикосов с косточками

Ароматныйнапиток имеет неповторимый привкус, который ему придают косточки.

Компот из абрикосов на зиму

Ингредиенты:

  • абрикосы– 1 кг.;
  • сахар– 0,3 кг.;
  • вода.

Изготовление:

  1. Помойте баночки и крышки, ошпарьте ихкипятком и просушите.
  2. Спелые абрикосы помойте и осторожнопоместите в банки.
  3. Залейте крутым кипятком, накройте иоставьте минут на десять.
  4. В кастрюлю всыпьте сахарный песок,можно добавить чуть больше или чуть меньше, если не хотите слишком сладкийкомпот.
  5. Перелейте жидкость из банок вкастрюлю и приготовьте сироп.
  6. Кипящим сладким раствором залейтебаночки до самого верха и закупорьте крышками.
  7. Дайте им полностью остыть и уберите впрохладное место для хранения.

Если напитокполучился слишком концентрированным или сладким, его можно немного разбавитькипяченой водой.

Компот фруктовый микс с абрикосами

компот из абрикосов рецепт

Ингредиенты:

  • Слива — 7 шт.
  • Абрикос — 8-12 шт. (у меня маленькие были)
  • Яблоко (красные сладкие) — 2 больших
  • Мята (свежая) — 1-2 листика
  • Сахар — по вкусу
  • Вода — 3 литра

Способ приготовления:

  1. Ягоды и фрукты моем, удаляем косточки с абрикосов и слив.
  2. У яблок удаляем серединку.
  3. Все складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на средней огонь.
  4. Доводим до кипения, добавив сахар по вкусу и еще кипятим минут 20.
  5. Даем остыть и приятного очень хорошо утоляет жажду

Приятного аппетита!

Быстрый рецепт абрикосового компота

компот из абрикосов рецепт

Ингредиенты:

  • абрикосы без косточек — 400 г,
  • лимонный сок — 1 ст. л.,
  • мед — 3 ст. л.,
  • мята — 1 листочек,
  • корица — на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Половинки абрикосов обдать кипятком, размять в пюре, залить 1 л воды.
  2. Потом добавить мяту, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 5 минут.
  3. Готовый отвар процедить, смешать с лимонным соком, добавить в него корицу и мед, а потом поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Компот из абрикосов с грейпфрутом

компот из абрикосов рецепт

Ингредиенты:

  • 300 г абрикосов,
  • 1 грейпфрут,
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки.
  2. Абрикосы вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут, добавить грейпфрут.
  3. Компот настаивать 5 минут, процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

Приятного аппетита!

Компот из абрикосов с апельсинами “Фанта”

Компот из абрикосов с апельсиномКомпот из абрикосов с апельсином

Компот из абрикосов с апельсином

На 2 трёхлитровых банки.

  • Абрикосы – 0,5 кг;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Апельсин – половина;
  • Лимон – половина.

Абрикосы промыть и удалить косточки. Лимон и апельсин промыть под горячей водой и порезать на дольки. В банку поместить сначала цитрусы, затем абрикосы, сверху засыпать сахар; залить кипящей водой и закатать.

Есть и другие оригинальные, вкусные и полезные зимние напитки — рекомендуем рецепты компота с апельсином.

Компот из абрикосов на зиму без стерилизации (видео)

В этом видео ролике показано, как закрыть без стерилизации вкусный на зиму вкусный компот из абрикосов с косточками. Очень простой и доступный рецепт абрикосового компота.



Компот из абрикосов и слив

как приготовить компот из абрикосов

Ингредиенты:

  • Абрикосы, желательно продолговатой формы – 500 гр
  • Сливы (сорта «венгерка») – 200 гр
  • Сахар – 300 гр (для сластен – 400 гр)

Способ приготовления:

  1. Выбрать спелые, но твердые плоды, помыть, убрать листья и плодоножки (если таковые имеются).
  2. Надколоть сливы и абрикосы зубочисткой или заточенной спичкой (четыре–пять надколов вполне достаточно).
  3. Чистую стеклянную банку несколько раз прополоскать кипятком, после чего в нее уложить фрукты.
  4. В кастрюле смешать воду с сахаром, прокипятить на сильном огне.
  5. Сиропом залить сливы и абрикосы, закрыть крышкой, приготовленной для закатывания, подержать до остывания воды.
  6. Остывший сироп слить обратно, прокипятить, и снова разлить по банкам.

Приятного аппетита!

Как и сколько хранить компот

Компот можно хранить в любом прохладном и темном месте. После приготовления желательно понаблюдать за ним пару недель. Если появятся пузыри, пена или помутнение, то это говорит о том, что напиток необходимо снова стерилизовать и закатывать.

Абрикосовые компоты с косточками можно хранить не более 1 года, так как по истечению этого срока косточки начинают выделять синильную кислоту и вредные вещества. Остальные компоты можно хранить до 3 лет.

Вскрытый компот можно хранить в холодильнике не более 2 суток.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector