Картофельный салат с корейской морковью – кулинарный рецепт

Салат с картошкой фри, курицей и морковкой по-корейски Салат с картошкой фри, курицей и морковкой по-корейски однозначно должен понравиться всем любителям

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить указанные ингредиенты для приготовления салата с картофелем пай и курицей. Курицу будем использовать копчёную, подойдёт и грудка, и голени, и бёдра. Огурцы маринованные (солёный), яйца отварные, картофель сырой, майонез и соль по вкусу. Приготовить глубокую посуду для салата.

2. Шаг 2:

   

   Яйца отварить до готовности, охладить, очистить от скорлупы и нарезать. Сложить в подготовленную глубокую посуду.

3. Шаг 3:

   

   Маринованные огурцы достать из банки, нарезать не крупно, как яйца. Добавить в салатник к яйцам.

4. Шаг 4:

   

   Копчёную курицу (я использую бёдра) отделить от костей, снять шкурку и нарезать. Добавить курицу к яйцам и огурцам.

5. Шаг 5:

   

   Картофель хорошенько вымыть под проточной водой и очисть от кожуры. Затем нарезать его соломкой (это удобно делать с помощью тёрки для моркови по-корейски) и промыть под водой в дуршлаге, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

6. Шаг 6:

   

   Разогреть растительное масло во фритюре или в глубокой сковороде. Выложить в раскалённое масло подготовленный картофель, обжаривать его до готовности. Готовую картошку пай выкладывать на бумажные салфетки, для избавления от лишнего жира.

7. Шаг 7:

   

   Если салат готовится к подаче сразу, то на нарезанные ингредиенты выложить обжаренный картофель и сразу подавать. Если же салату придётся постоять, то рекомендую картофель не добавлять пока в салат, иначе он станет мягким и потеряет всей своей прелести.

Овощной салат с картофелем пай

Приготовление картофеля пай

1. Картофель вымыть, очистить, натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой. Натёртый картофель хорошо промыть в проточной воде, чтобы удалить крахмал (иначе картофель пай не получится). Просушить промытый картофель на полотенце.

Картофель, натёртый на корейскую тёрку

2. Обжарить картофель небольшими порциями в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выложить на полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посолить.

Как жарить картофель пай

Подготовка овощей для салата

3. Молодую капусту тонко нашинковать.

4. Стебли сельдерея вымыть, нарезать полумесяцем.

Сельдерей

5. Красный лук очистить, нарезать тонкими кольцами.

6. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками.

7. Огурцы вымыть, нарезать брусочками или натереть на тёрке «вафелькой».

Приготовление заправки для салата

8. Соединить горчицу в зёрнах, уксус и подсолнечное масло. Заправка подаётся отдельно.

Горчица в зёрнах и уксус

Подача салата

9. Соединить все подготовленные овощи в салатнике и аккуратно перемешать двумя вилками.

Овощи для салата

10. Перемешанные овощи выложить в центр блюда. По краю выложить картофель пай.

Овощной салат с хрустящим картофелем

11. Картофель и овощи каждый соединяет уже у себя в тарелке, добавляет заправку и аккуратно перемешивает. Если заранее добавить заправку в общее блюдо, картофель размокнет.

Приятного аппетита!

Вегетарианский салат

Ингредиенты: Капуста белокочанная  — 100 г; Сельдерей  — 3 стебля; Редис  — 5 шт.; Лук красный  — 1 шт.; Огурец свежий  — 2 шт.; Картофель  — 3 шт.; Зелень  — по желанию; ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА: Горчица в зёрнах  — 2 ст. л.; Уксус  — 1 ст. л.; Масло подсолнечное  — 50 мл; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Масло растительное  — для жарки картофеля.

Понравился рецепт? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ — ежедневно пошаговые рецепты с фото.

Много разнообразных салатов на кулинарным сайте «Свежие рецепты».

Читайте, как приготовить нежную творожно-рисовую запеканку с изюмом

Всё будет хорошо.

Описание приготовления:

Для салата отлично подходят куриные бедра, которые заранее стоит отварить, они не сухие и отлично служат для рецепта. Также добавим в салат помидоры, огурцы, корейскую морковь, картошку фри. Кстати, фри можно купить уже готовую, с любым вкусом. Для заправки салата используем майонез. Подавать салат к столу нужно сразу после приготовления, пока картофель будет хрустящим.

Похожие рецепты

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски  — 200 Грамм
• Куриное мясо  — 200 Грамм
• Помидоры  — 150 Грамм
• Огурцы  — 150 Грамм
• Сыр  — 80 Грамм (твердый)
• Картофель фри  — 70 Грамм (или пай)
• Майонез  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Салат для дачников

Даже на даче, без наличия дорогих или скоропортящихся продуктов, можно приготовить салат с картошкой пай. Основными ингредиентами станут сезонные овощи с грядки:

• 2 помидора.
• Огурец.
• Капуста.
• Зелень.
• Лук.
• Перец.
• Растительное масло или майонез.
• Специи.
• 200 г картошки пай.

Нарезать все овощи кубиками и смешать между собой, приправив растительным маслом или майонезом. Сверху выложить главный ингредиент. Перед самим употреблением картофель нужно перерешать с основной массой блюда.

Кукурузно-картофельный салат

Данный рецепт салата с картошкой пай (фото см. ниже) представляет целое произведение искусства. Блюдо не только выглядит неординарно, играя разными красками, но и на вкус раскрывает все грани каждого ингредиента. При этом список необходимых продуктов самый простой:

• ½ кг филе курицы.
• 0,5 банка консервированных шампиньонов.
• Банка кукурузы.
• Пучок салата.
• 200 г картофеля пай.
• 2 свежих огурца.
• 10 маслин.
• 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление сытного салата:

1. Мясо помыть и нарезать соломкой. Обжарить заготовку в небольшом количестве растительного масла.
2. Грибы сцедить на дуршлаге. Каждый шампиньон разрезать на 4 части.
3. Огурцы натереть на крупной терке. Отжать лишний сок и смешать с грибами и мясом.
4. Слить рассол с кукурузы и просушить продукт на бумажном полотенце. Высыпать к остальным продуктам.
5. Маслины нарезать тонкими кружочками и высыпать в миску.
6. Половину картошки также поместить в емкость с подготовленными ингредиентами.

Заправить блюдо майонезом, добавить зелень и специи. При подаче сверху порции высыпать небольшое количество картошки. Здесь же может использоваться и зелень для украшения.