Картофельные драники с чесноком — пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты

Самые вкусные драники получаются с добавлением чеснока. Они намного нежнее и пышнее, чем обычные. А потрясающий аромат способен вызвать аппетит, даже если вы только что поели. Приготовить их очень просто, времени у вас уйдет немного. Итак, согласно рецепту классических картофельных драников с чесноком, понадобятся следующие продукты.

• Картофель — 5 шт. Если берете овощ небольшого размера, то лучше взять 8 клубней.
• Яйца — 3 шт. Лучше всего использовать куриные, но если вы любите перепелиные, то можете использовать их.
• Мука — 1 ст. л. Необходимо брать пшеничного сорта. Просеивать не нужно.
• Сметана — 1 ст. л. С ней драники получатся более вкусными и нежными.
• Чеснок — 1 зубчик. Именно он придает драникам пикантный вкус и упоительный аромат.
• Растительное масло — 1 ч. л. Нужно будет смазать сковородку, чтобы драники не пригорели.
• Соль и перец — по вкусу. Можно обойтись и без данных ингредиентов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 30 minutes

Как сделать драники из картофеля рецепт с фото

Вот несколько советов как приготовить вкусные картофельные драники:

1. — во избежание потемнения картофеля, его нужно очень быстро натирать. Добавление лука также помогает избежать потемнения картофеля и сделает драники еще вкуснее и питательнее.
2. — для того чтобы драники внутри не были сырыми, их лучше делать тонкими.
3. — лучше отжимать картофельный сок, тогда масло при жарке не будет разбрызгиваться в разные стороны, да и сами драники получатся вкуснее.
4. — когда драники будут готовы, нужно выкладывать их сначала на бумажные салфетки или полотенце. Это поможет убрать излишки жира.
5. — помимо картошки можно добавлять различные ингредиенты, вроде творога, сыра, бекона, грибов, мясного фарша.

ОПИСАНИЕ

Начался Великий Пост, и у меня появилась прекрасная возможность фантазировать и проводить кулинарные эксперименты! С удовольствием делюсь ими:) Сегодня это ароматные и вкусные постные драники! Хрустящие снаружи и нежные внутри.

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты:

• Картофель  — 7-8 Штук
• Луковица большая  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Яйца  — 2-3 Штук
• Соль, перец  — По вкусу
• Сметана  — По вкусу
• Укроп свежий  — По вкусу

Количество порций: 1

Рецепт «Драники с чесночным соусом»:

Картофель очистить от кожуры, потереть на мелкой тёрке, добавить муку, яйцо, посолить. Всё перемешать.

Налить в сковороду достаточное количество масла, разогреть. Выложить драники, жарить 2 минуты

Перевернуть драники на другую сторону, жарить 1-2 минуты.

Для приготовления соуса в сметану добавить 3 зубчика раздавленного чеснока и красный кайенский перец. Всё тщательно перемешать

Каждый драник полить соусом

Как это будет выглядеть?

Драники с чесночным соусом

На этот раз я решил рассказать об особенностях приготовления сочных и в то же время хрустящих драников. Также прилагаю рецепт наиболее подходящего к ним соуса

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Драники с чесночным соусом»:

Попробуйте приготовить вместе

Необходимо очистить наши овощи от кожуры и тщательно промыть их под проточной водой.

Затем нам понадобится глубокая миска. В неё на крупной тёрке натрите картофель. С помощью пресса для чеснока выдавите наши пару зубчиков чеснока, затем добавьте мелко порезанный лук.

К нашим измельченным овощам следует добавить 2-3 яйца. По вкусу поперчить и посолить. После чего получившееся тесто следует хорошенечко перемешать.

Жарить будем на сковороде, поэтому её следует немного разогреть, после чего налить чуточку рафинированного масла.

Полученное тесто из овощей и яиц практически сразу даст сок. Нам нужно вместе с этим соком набирать массу столовой ложкой и выложить аккуратно на сковороду в виде оладий. Их нужно делать не большими. Драники следует хорошенько обжарить до появления долгожданной золотистой корочки.

Драники следует подавать тёплыми, сверху политыми сметаной и посыпанными измельченным укропом.