Автор: Обалденная запеканочка из самых простых продуктов! Вкусно, сытно и полезно! А приготовить ее проще простого, конечно, если вы не поленились и с осени заквасили капусту, хотя на рынке и даже в магазине сейчас тоже можно купить очень даже вкусную, хрустящую капусточку. Так вот, если вкратце, эту самую капусточку смешиваем с сырой тёртой картошечкой, добавляем яйца и сметану и в духовочку. Если еще н
Итак, нам понадобится:
400 грамм квашеной капусты
5 клубней картофеля среднего размера
пара средних луковиц
4 столовых ложки сметаны
3 сырых яйца
грамм 50-60 твердого сыра (по желанию и возможности)
чайная ложечка с горкой молотой сладкой паприки
соль, перец — по вкусу
немного подсолнечного масла.
Кстати, о вкусной и здоровой еде можно прочитать еще здесь:
Большой «Ленивый голубец» — быстро и хватит на всех
Картошка «в шубе» из бекона — сытное блюдо на каждый день
Вкусный салат на скорую руку из крабовых палочек -«Нежданные гости»
Кутабы с зеленью и сыром — или азербайджанские лепешки
Мясо по-французски с грибами без майонеза
Описание приготовления:
Раньше зимой свежую капусту было найти очень трудно. Поэтому, хозяйки заготавливали этот овощ впрок. Именно такая капуста и нужна для этой запеканки. Если она будет очень кислая, то залейте ее холодной водой и добавьте 1 чайную ложку пищевой соды. Дайте постоять в течение 5 минут. Затем промойте и начинайте готовить. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Запеканка из квашеной капусты с курицей
Категория: Основные блюда> Запеканки> Запеканка мясная
8 ингридиентов 40 минут
Филе куриной грудки нарезать узкими полосками. Посолить, поперчить и посыпать молотой паприкой.
Картофель нарезать тонкими кружками.
Духовку нагреть до 200 С.
Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол. Выложить в смазанную жиром огнеупорную форму.
Сверху рядами разложить полоски куриной грудки и кружки картофеля….
теги: запеканка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1175 ккал | белки 37 г | жиры 4 г | углеводы 253.9 г |
| Порции | |||
| ккал 195.8 ккал | белки 6.2 г | жиры 0.7 г | углеводы 42.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.4 ккал | белки 2.5 г | жиры 0.3 г | углеводы 17.2 г |
Ингредиенты
- Картофель отварной — 900 г
- Квашеная капуста — 350 г
- Ветчина — 400 г
- Лук репчатый — 120 г
- Морковь — 120 г
- Яйцо — 2
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Молоко — 50 мл
- Сыр — 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый — ½ ч.л.
- Вода — 50 мл
- Сахар — 1 ст.л.
Вам понадобятся
- Разделочная доска
- Духовка
- Миска
- Сковорода с крышкой
- Форма для запекания, размер 30х23 (можно заменить)
Благодарим Вас за подписку на рассылку!
Картофельная запеканка с квашеной капустой: пошаговый рецепт:
- Лук очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Затем обжарить вместе с предварительно начищенной и крупно натертой морковкой в масле.
- Снять квашеную капусту. Дать соку стечь и отжать ее. Мелко нарезав добавить в обжаренную морковь с луком. На медленном огне готовить около 10 мин. Обязательно нужно перемешивать.
- Картофелины почистить и варить в соленой воде до готовности. Затем достать, дать им остыть и размять до однородной массы. Взбить 3 яйца, добавить в пюре и хорошенько перемешать. В пюре по желанию можно добавить орехи, черный перец и паприку.
- Огнеупорную глубокую посуду смазать подсолнечным маслом, сверху посыпать смесью из муки и панировочных сухарей.
- Разделить пюре на две части. Одну из них выложить в огнеупорную посуду. Верх выровнять. Поверх пюре положить обжаренную массу из лука, моркови и капусты, предварительно отжав ее от жидкости, которая образовалась при готовке. Сверху выложить вторую часть картофельной массы.
- Взбитым яйцом смазать верх блюда. Установить режим духовки на 200°С и печь полчаса.
- Достать блюдо. Сверху обсыпать нарезанной петрушкой, луком и кубиками моркови.
Картофельная запеканка с квашеной капустой и сыром
Простой рецепт капустной запеканки. Держит форму и хорошо режется на порционные кусочки для сервировки стола.
Ингредиенты для картофельной запеканки с квашеной капустой
- 300 гр квашеной капусты.
- Картофель — 4 шт.
- 3 яйца.
- 2 луковицы.
- 50 гр сливочного масла.
- Специи: соль, перец, паприка.
- 150 гр твердого сыра.
Приготовление поэтапно
- Лук нарезать кубиком.
- Сливочное масло разогреть на сковородке.
- Обжарить лук до подмякшего состояния.
- Добавить капусту и тушить 5 мин.
- Натереть картофель на свекольную терку.
- Взбить яйца.
- Смешать капусту с картофелем.
- Добавить соль и перец.
- Тщательно смешать картофельную смесь с яйцами.
- Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто.
- Сверху натереть сыр и посыпать паприкой.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (20 минут).
Тесто для запеканки после смешивания ингредиентов.
Запеканка из капусты в сковородке.Ингредиенты:
- Капуста квашенная — 500 Грамм
- Сметана — 250 Грамм (25% жирности)
- Яйцо куриное — 3 Штуки (2 яйца — в капусту, 1 яйцо — в заливку)
- Манная крупа — 3 Ст. ложки (2 ст. л. — в капусту, 1 ст. л. — в посыпку)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
Количество порций: 4
Рецепт «Постная овощная запеканка с квашеной капустой»:
Очищаем луковицу и мелко рубим.
Грибы промыть и нарезать не толстыми пластинками.
Картофель промыть, очистить и порезать кружками толщиной 3-4мм.
Глубокую форму смазываем растительным маслом и выкладываем равномерно часть порезанного картофеля.
Форма у меня 20*20 размер.
Сверху раскладываем грибы, солим, перчим.
Сверху распределяем мелко нарубленный лук.
Далее выкладываем квашенную капусту, если очень сочная можно немного отжать.
И последний слой оставшийся картофель.
А теперь готовим заливку, это по сути постное тесто для вкусных оладьев, если его сделать немного по гуще чем для заливки.
Ниже я выложу фото и готовых оладушек.
А пока вернёмся к нашей заливке для запеканки, итак:
Наливаем воду, добавляем соль и соду перемешиваем.
Просеиваем муку, перемешиваем.
Добавляем уксус, перемешиваем.
Вот такая по консистенции получается заливка, чуть жиже чем для оладьев.
Заливкой заливаем запеканку и отправляем в заранее разогретую духовку до 180-200С на 40-60 минут, до румяной корочки, но ориентируйтесь по своей духовке, мне понадобился 1 час до готовности.
Достаём готовую запеканку, даём ей остыть, хотя это сложно такие ароматы летают во время выпекания, разрезаем на порционные куски, подцепляем кусок лопаткой и переворачиваем на тарелку «вверх ногами» (тесто внизу получается). В холодном виде не бойтесь, ничего не рассыпается, получается аккуратный аппетитный многослойный кусок. Сверху посыпаем рубленной зеленью.
Приятного вам аппетита мои дорогие, лёгкого и вкусного вам поста!!!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Постная овощная запеканка с квашеной капустой
Легкий, быстрый, сытный и оооочень вкусный пирог — запеканка! В пост великолепный ужин, а не для постящихся можно и мяса добавить, угощайтесь мои дорогие!!!
Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами
Ингредиенты для «Постная овощная запеканка с квашеной капустой»:
Попробуйте приготовить вместе
Ход действий:
1. Готовим заливку: в миску подходящего размера разбиваем яйца, добавляем соль, перец, паприку, сметану и хорошенько взбиваем венчиком.
2. Режем мелко лук и обжариваем до мягкости в небольшом количестве масла. Добавляем квашеную капусту и жарим все вместе 5 минут. Даем остыть.
3. Тем временем чистим картошку, натираем ее на крупной терке и отправляем в миску с заливкой. Туда же перекладываем слегка остывшую капусту и хорошенько перемешиваем.
4. Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем в нее полученную массу и посыпаем тертым сыром (по желанию). Отправляем все это дело в горячую духовку примерно на пол часа, может чуть больше, до получения румяной корочки (температура 200 градусов).
Нежная запеканка из картошки и квашеной капусты — просто и вкусно
Пусть вам будет вкусно!
Вкусные рецепты, 2019 ©
Подписывайтесь на мой канал — всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Нежная запеканка из картошки и квашеной капусты — просто и вкусно
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Легкий суп-пюре по рецепту Натальи Сенчуковой
Рыба в духовке — любимое блюдо Валентины Легкоступовой
Диетический суп от Ларисы Вербицкой
Диетические кабачки от Ирины Понаровской
Рыбная солянка — фирменное блюдо Ангелины Вовк
Картофельная запеканка с квашеной капустой: готова
Очень вкусно и полезно! Кушайте на здоровье!
Запеканка из квашеной капусты с картофелем и мясом в горшочках
Простой рецепт. Запекается и подается на стол в горшочках. Запеканка на кусочки не разрезается.
Ингредиенты.
- Картофель — 500 гр.
- Квашеная капуста — 500 гр.
- Свинина — 500 гр.
- Сливки — 150 гр.
- Лук.
- Перец.
- Лавровый лист.
- Соль.
- 2 яйца.
- Чеснок.
Рецепт приготовления пошагово.
- Отварите картофель.
- Слейте воду, и сделайте картофельное пюре, добавляя сливки и 1 яйцо.
- В пюре положите квашеную капусту и растолчете все вместе в горячем виде.
- Пока варится картофель подготовьте лук и мясо. Лук нарежьте кубиком и обжарьте до золотистого цвета. Мясо нарежьте кубиком. Посолите, поперчите. Обжаривайте 20 минут на медленном огне отдельно от лука.
- Смешайте вместе пюре с мясом, луком, приправляя лавровым листом и порезанным свежим чесноком.
- Сложите образовавшееся тесто для запеканки в горшочки или глиняную посудину для запекания, если нет горшочков.
- Смажьте верх взбитым яйцом.
- Запекайте в духовке.
Что еще приготовить из квашеной капусты?
Разновидностей запеканок много. В одних рецептах ингредиенты смешиваются вместе, в других раскладываются слоями как лазанья. Еще можно приготовить множество блюд из квашеной капусты.
- Ленивые голубцы.
- Капустный пирог.
- Пирожки.
- Пончики.
- Рагу с капустой и черносливом.
- Рогу с капустой и лавровым листом.
- Рагу с грибами и кислой капустой.
Запеканка из квашеной капусты
Категория: Основные блюда> Запеканки> Запеканка овощная
11 ингридиентов
Продукты, которые нам понадобятся
Обжариваем мелко нарезанный лук, я жарю сразу в той емкости, в которой буду тушить капусту. Делим лук примерно пополам- часть убираем, к оставшейся части выкладываем капусту и тушим примерно час. Время зависит как от самой капусты, так и от Ваших предпочтений.
Из отварного картофеля и горячего молока делаем пюре, солим, добавл…
теги: второе горячее
