Как приготовить Салат Неаполь

• 3 баклажана
• 2 помидора
• 200 гр. сыра
• 3 яйца

• 50 гр. грецких орехов
• майонез
• чеснок
• соль

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 штуки (средних размеров);
• томаты — 3 штуки;
• орехи грецкие — 50 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• майонез — 200 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• твердый сыр — 150 грамм;
• соль — щепотка;
• перец черный молотый — по вкусу.

Салат «Неаполь» с баклажанами. Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовим помидоры: с них нужно снять кожицу. Это можно сделать с помощью процесса бланширования. Для этого нарезаем верх каждого томата крест-накрест, ошпариваем кипятком, затем сразу опускаем нарезанные помидоры в холодную воду. От такого перепада температур кожица на томатах будет легко отходить от мякоти, не повреждая ее.
2. Отрезаем у помидор плодоножку и нарезаем небольшими кубиками. Лишний сок с помидор нужно сцедить через сито или дуршлаг.
3. Совет. Можно просто отделить мякоть томатов от косточек и нарезать кубиками только мякоть помидоров.
4. Грецкие орехи измельчить ножом.
5. Совет. Для приготовления блюд с использованием грецких орехов, их нужно немного подсушить в духовке: от этого они будут вкуснее. Затем снять коричневую тонкую кожицу (по возможности), потому что она может давать горечь и терпкость.
6. Яйца, отваренные вкрутую, и твердый сыр нужно также натереть на терке с большими отверстиями.
7. Баклажаны небольших размеров нужно вымыть и высушить. Сделать проколы в нескольких местах зубочисткой или ножом, и отправить в духовку для запекания. Запекать «синенькие» нужно около получаса, в хорошо разогретой духовке (200 градусов Цельсия).
8. Совет. Проколы на баклажанах делают для того чтобы они не разорвались в духовке при термической обработке.
9. Испеченные баклажаны нужно еще горячими очистить от кожуры и плодоножки, а когда остынут — измельчить с помощью ножа на кубики размером 1 на 1 сантиметр.
10. «Синенькие» немного подсаливаем, добавляем несколько измельченных зубчиков чеснока и перемешиваем.
11. Совет. Для салата «Неаполь» с баклажанами лучше подойдет измельченный ножом чеснок, нежели продавленный через чесночницу.
12. Салат «Неаполь» с баклажанами — слоеный, потому его лучше собирать с помощью формы. Можно использовать обычную металлическую разъемную форму для выпечки. Поддон мы использовать не будем, а бортики формы нужно немного смазать маслом.
13. На тарелку или салатницу кладем форму, и во внутрь, первым слоем, выкладываем заправленные чесноком баклажаны, посыпаем их рублеными грецкими орехами и делаем сетку из майонеза.
14. Совет. Для слоеных салатов лучше делать сетку из майонеза, поскольку так майонез равномерно распределится на все составляющие салата и не возникнут сложности при смазывании соусом прослоек.
15. Сверху выкладываем томаты, немного подсаливаем и делаем снова майонезную сетку.
16. Поверх помидоров делаем прослойку для нашего салата из яиц, а сверху все покрываем тертым сыром. При этом между слоем яиц и сыром, снова делаем сетку из майонеза.
17. Готовый салат с баклажанами и помидорами накрываем пищевой пленкой и отправляем настояться в холодильник.
18. Через час нужно снять с салата форму, украсить зеленью или орехами — можно подавать к столу.

Салат «Неаполь» с баклажанами легкий, но при этом сытный и вкусный. Аккуратно выложенные слои салата выглядят очень аппетитно. Прослойки салата можно изменять и дополнять: от этого вкус вашего замечательного блюда станет еще лучше.

Источник

С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт салат Наполи

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 гр. + соль для варки — 1/2 ч.л;
• фасоль консервированная красная — 360 гр.;
• майонез — 100гр;
• петрушка — 15 гр.;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец красный молотый — 1/3 ч.л.

Приступим к приготовлению:

1. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь кипятиться. Воду в кастрюле нужно подсолить.

2. Отправляем куриную грудку варить на 15 — 20 мин.

3. Промытую консервированную фасоль отправляем в миску.

4. Порубим мелко чесночок.

5. Нарубим мелко-мелко петрушку.

6. Отправляем нарубленный чеснок и нарезанную зелень к фасоли.

7. Отправляем майонез в миску.

Приготовьте свой домашний майонез за пять минут!

8. Остывшую курицу нарезаем крупными кубиками, примерно сантиметр на сантиметр.

9. По желанию присыпаем курицу красным перчиком.

10. Отправляем кусочки курицы к остальному салату.

11. Осталось только все хорошенько перемешать.

Вот такой обалденный и аппетитный салатик у нас получился!

Приятного аппетита!

1. Сверху каждого помидора сделайте крестообразный надрез. Переложите помидоры в миску, залейте кипятком и через минуту снимите с них кожицу.

2. Нарежьте помидоры кубиками, переложите на сито и дайте лишней жидкости стечь. Орехи измельчите ножом, яйца и твердый сыр натрите на крупной терке. Баклажаны промойте, просушите и в нескольких местах проколите зубочисткой.

3. Выложите баклажаны в форму и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Выньте баклажаны из духовки, снимите с них кожицу, разрежьте их, дайте им остыть.

4. Нарежьте остывшие баклажаны кубиками, добавьте измельченный чеснок, щепотку соли и перемешайте. Соберите салат: разъемную форму смажьте растительным маслом и поставьте на блюдо нижней частью вверх.

5. Выложите баклажаны, измельченные орехи и смажьте их майонезом. Сверху выложите помидоры, посолите их и также смажьте майонезом.

6. Выложите натертые на крупной терке яйца, снова смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Накройте салат пленкой и поставьте в холодильник пропитаться. Приятного аппетита!

Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.

кефаль фото

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.

уха из кефали

Рецепт «Салат «Неаполь»»:

1. Яйца отварить, потереть на мелкой терке.
2. Баклажаны запечь в духовке, предварительно проколов шкурку вилкой, снять кожицу, мелко порезать.
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать, лишнюю жидкость отжать.
4. Сыр потереть на крупной терке.
5. Салат выложить слоями (каждый слой смазывать майонезом, в который добавляем мелко порезанный чеснок): баклажаны (немного посолить), яйца, помидоры, сыр.

Как это будет выглядеть?

Салат «Неаполь»

Интересный и несложный рецепт…

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Салат «Неаполь»»:

Попробуйте приготовить вместе