Автор: Готовим очень вкусные пельмени в горшочках в духовке. Для Вас подробные рецепты с грибами, сметаной, сыром, с крышкой из теста, с бульоном, жареные.
Пельмени в горшочке
Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Раньше у нас подавали в пельменной, сейчас ее закрыли. Я несколько раз поэкспериментировала, пока не получился такой вариант. Очень вкусно!!!
Пельмени Молоко Сыр твердый Зелень Соль Майонез Перец черный
Как правильно приготовить пельмени в горшочке с сыром запеченные в духовке
Пельмени в духовке приготовить просто, если приобрести качественные полуфабрикаты. Если же приготовить пельмени в духовом шкафу с жирной сметаной, то они получатся намного сочнее, чем отварные. Хотя это изделие называется ужином холостяка, его может приготовить даже начинающий кулинар, если будет следовать простым правилам.
https://youtu.be/vCyCGu2nu5c
Ингредиенты:
- пельмени – 1 кг
- вода – 2.5 л
- луковица – 1 головка
- морковь – 1 шт
- сметана – 150-200 г
- сыр твердый – 150 г
- лавровый лист – 2 шт
- перец горошком – 4 штуки
- зелень укропа – 1 пучок
- соль
Сметану для этого блюда лучше приобрести с низким процентом жирности. При этом кушанье отличается золотистой сырной корочкой, причем идеально подойдет любой сыр с высоким процентом жирности.
Через 30 минут после запекания следует достать из духовки горшочки, чтобы сыр расплавился, стал румянее и визуально привлекательнее.
Особенности приготовления:
- Разморозить пельмени и отварить в кипящей подсоленной воде
- Нагреть 500 мл воды с солью и специями
- Добавить в жидкость нарезанную зелень и кипятить 5 минут
- Нашинковать морковь соломкой, а лук – кубиками
- Обжарить овощи на масле
- Положить в горшочки овощи и пельмени, перемешав их
- Залить процеженным бульоном
- Положить сметану
- Запекать 50 минут при 200 °C под крышкой
- Посыпать тертым сыром и оставить в выключенной духовке без крышки на 7 минут
Пельмени в горшочках в духовке — это наиболее быстрый и экономный вариант из серии «гости на пороге». Если же кулинар располагает достаточным временем, то он может самостоятельно слепить пельмени, а потом приготовить идеальное кушанье в керамических горшочках.
Вкусные пельмени в горшочках в духовке с сыром и сметаной
Это очень вкусно! Нежные, пропеченные пельмени под сметаной и сырной шапочкой – словами не описать! Обязательно попробуйте! Ведь готовится блюдо из простых и доступных продуктов, буквально на скорую руку
Ингредиенты:
- Пельмени
- 200 г сметаны
- Соль на вкус
- Пару штук лаврушки
- 100 г твердого сыра
- Горошины перца на вкус
- Укроп на вкус
Приготовление:
В кастрюле кипятим воду. Подсаливаем ее. Когда она закипит, бросаем сюда пельмени и варим пару минут, не до готовности. В бульон можно добавить лаврушку и горошины перца для аромата.
Перекладываем шумовкой в чистый глиняный горшочек. Если готовите в порционных, на одну персону, все продукты делите поровну. Сверху поливаем сметаной. Затем посыпаем тертым сыром
Мелко нарезаем зелень и посыпаем ее сверху. Духовку нагреваем до 180 градусов. В горячую печь отправляем горшочек на 20 минут.
Подавать можно сразу. Получается очень вкусно, ароматно и сытно. Советую попробовать!
Пельмени, запеченные в горшочках в духовке со сметаной, грибами и сыром
Освоив самый простой вариант запекания, вы легко справитесь с усложненными рецептами. Готовится невероятно быстро, даже слюнкой захлебнуться не успеете.
Возьмите:
- Пельмени – 400 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Твёрдый сыр – 100 гр.
- Сметана – 100 мл.
- Вода – 100 мл. в каждую ёмкость.
- Перец, соль.
Как приготовить:
- Поставьте кипятиться воду, затем забросьте полуфабрикаты пельмешек. Проварите минут 5, и достаточно. Выложите в глубокую миску.
- Нарежьте грибы пластинами. Отправьте к пельменям. Туда же выложите сметану, и тертый крупной стружкой сыр.
- Все старательно перемешайте.
- Распределите по глиняным ёмкостям, наполнив почти доверху. Влейте горячую воду или бульон, оставшийся от варки ушек.
- Закройте крышками, поставьте на среднюю решетку на 45 минут. температурный режим 200 о С.
Ингредиенты
Пельмени — 1 кг.
Лук — 2 головки
Морковь — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Ароматные травы и перцы — по вкусу
Вода, соль
Растительное масло — для горшочков
Сыр и/или сметана — для подачи
Дополнительно:
Замороженные овощи и/или грибы — по желанию
- 190 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Пельмени в горшочке
Категория: Основные блюда
7 ингридиентов 45 минут
Пельмешки раскладываем по горшочкам
Заливаем молоком (это не опечатка!! Получается очень вкусно!), солим
Рубим меленько зелень
Добавляем в горшочки
Сыр трем на терке и тоже в горшочки…
теги: обед ужин второе
Пельмени по-амурски в горшочках с печенью в духовке (пошаговый фото-рецепт)
Пельмени по-амурски отличаются от классических тем, что они тушатся в насыщенной подливке из печени. Для амуров лучше всего приготовить тесто самостоятельно, но и среди магазинных вариантов тоже можно встретить вкусное и качественное блюдо.
https://youtu.be/tlQfZiRGQCg
Ингредиенты:
- пельмени – 400 г
- лук – 1 шт
- печень свиная или говяжья – 350 г
- томатный соус – 2 ст. л
- сметана – 1 ст. л
- мука – 2 ст. л
- зелень лука, петрушки, укропа
- поваренная соль
- перец душистый молотый
- масло растительное
Печень для амурских пельменей годится любая, в том числе, куриная, говяжья или свиная. Одни хозяйки рекомендуют предварительно отварить пельмени до закладки в горшочки. Другие, говорят, что они добавляются сырыми.
Способ приготовления:
- Мелко нарезать луковицу
- Обжарить на растительном масле
- Удалить из печени пленки и прожилки
- Нарезать печень на тонкие полоски
- Печень посолить и поперчить по вкусу
- Обвалять в пшеничной муке
- Добавить к зажарке и жарить 7 минут
- Влить сметану и томат
- Сварить пельмени в течение 5 минут
- Положить в горшки печень и сметану
- Разложить по 10-12 пельменей
- Залить немного бульона по полосу на емкости
- Все тщательно размешать и добавить зелень
- Накрыть крышкой или кругом из пельменного теста
- Запечь в духовке до готовности
Подобные пельмени можно приготовить в микроволновой печи, причем в сыром виде это займет 10, а в отварном – 4 минуты на максимальной мощности.
При этом в духовом шкафу сырые пельмени под печеночным соусом запекаются полчаса при температуре в 200 °C. К таким пельменям не придется готовить дополнительных соусов, зато можно добавить свежести при помощи салатов из свежих овощей.
Вкусные пельмени в горшочках по-боярски
Истинно мужское блюдо, способное согреть в зимний холод и сытно накормить.
Берем:
- Пельмени из фарша свинины и баранины.
- Сметана.
- Бульон от пельменей.
- Лавровый лист, перец, лаврушка, зелень укропа, кинзы.
Готовим:
- Приготовьте домашние пельмени, использовав фарш из двух видов мяса.
- Отварите в подсоленной воде, переложите в керамические горшочки. Разлейте бульон.
- Положите в каждую посудину по большой ложке сметаны, посыпьте перец. Отрегулируйте вкус бульона на соль.
- Поставьте готовиться на четверть часа. Готовое блюдо украсьте свежей рубленой зеленью.
Пельмени, запеченные по-царски (видео)
Цари не гнушались народным блюдом, любили отведать, особенно, если пельмени вкусно запекались в горшочках.
Как приготовить пельмени в горшочке в духовке с грибами — видео рецепт
Наша подборка рецептов пельменей в горшочках подошла к концу, я надеюсь она была для Вас полезной и информативной, а Вы обязательно приготовите несколько блюд по нашим рецептам. Приятного аппетита и большого количества кулинарных побед!
Жареные пельмени, приготовленные с майонезом
Обжаренные ушки значительно отличаются по вкусу. Предлагаю отведать новое для вас блюдо, насладившись нежным и мягким вкусом.
Понадобится на 2 горшочка:
- Пельмени – 30 шт.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Помидор.
- Твёрдый сыр – 100 гр.
- Чеснок – пара долек.
- Перец, соль, подсолнечное масло.
Потребуется:
- Раскалите на сковородке масло, выложите замороженные заготовки пельменей в один слой. Обжарьте снизу, затем переверните и пожарьте вторую сторону.
- Разложите по керамическим горшкам.
- Покрошите помидор мелкими кубиками, отправьте к пельменям.
- Раздавите прессом чеснок, положите в майонез, перемешайте. Положите в каждый горшок по ложке.
- Накройте майонез слоем тертого на крупной терке сыра, закройте крышкой.
- Поставьте готовиться при 200 о С на четверть часа. Если сыр не успеет расплавиться, добавьте время приготовления.
Пельмени «Кубань» с потрибкой, в горшочках
Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Прочел как-то рецепт пельменей «Амур» с печенью… И, как обычно, слегка переделал. Так приготовленные даже самые скучные магазинные пельмени пойдут на ура! Я написал время 30 минут, но при сноровке можно приготовить 1 -2 порции вдвое а то и втрое быстрее, это ненамного дольше, чем варить пельмени. Аналогичный рецепт здесь уже есть, но мой проще.
Brat 4 мая 2009 года - 15044
- 77
- 106
- 92
Субпродукты Лук репчатый Морковь Зелень
Пельмени в горшочках. Пельмени в горшочках – альтернативное блюдо отварным в емкости пельменям и жареным пельменям. В духовом шкафу пельмени, приготовленные в горшочках, получаются с особым вкусом. У них мягкая и сочная начинка, хорошо сваренное тесто, за счет того, что при приготовлении в горшочках применяется температура томления блюд.
Существует множество вариантов приготовления пельменей в горшочках. Это позволяет вносить разнообразие во вкус готового блюда.
Для приготовления пельменей в горшочках подойдут любые полуфабрикаты, как только что слепленные, так и замороженные. Однако, нужно понимать, что замороженный продукт при отваривании его в горшочке просто слипнется. Потому такие пельмени желательно слегка отварить или обжарить. Слегка отваренные предварительно пельмени или обжаренные не слипнутся в горшочке при их запекании.
При приготовлении пельменей в горшочке обязательно следует добавлять к ним какую-то жидкость. Это могут быть различные бульоны – мясной, овощной, куриный, из кубика. Также можно добавлять соусы, молоко, сливки. Если нет ничего, подойдет и обычная вода.
Многие хозяйки задаются вопросом, накрывать ли крышечками пельмени, которые готовятся в горшочках? Можно готовить блюдо при двух вариантах. Но пельмени, накрытые крышкой во время приготовления их в духовке, будут более диетическими. «Открытые» пельмени следует посыпать тертым сыром, можно полить густым соусом. Блюдо будет иметь нарядную румяную корочку.
