Как приготовить марокканский чай: 7 рецептов, состав, полезные свойства

Предлагаю приготовить чай африканского происхождения — марокканский напиток прекрасно утоляет жажду и, кроме того, он богат витамином С. Меня этот чай привлекает пикантным сочетанием вкусов — здесь и цитрус, и мята, и корица, и мед. А приготовление занимает не более 15 минут.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления зеленого чая с корицей и мятой довольно прост и может быть использован как в горячем, так и в холодном варианте.
1. Для начала подготовьте чайничек, ошпарьте его кипятком предварительно, выложите заварку.
2. Добавьте пару заранее вымытых и обсушенных листочков мяты.
3. Что касается корицы, то ее лучше использовать в палочке. Если такой возможности нет, то подойдет и молотая. В таком случае щепотку корицы лучше добавить непосредственно в чашку.
4. Всыпьте немного сахара по вкусу.
5. Чтобы оттенить вкус, дополнить зеленый чай с корицей и мятой в домашних условиях можно ломтиком лимона или лайма.
6. Дайте ему как следует настояться, и только после этого разливайте по чашкам и подавайте к столу.
7. Для летнего напитка после охлаждения в стакан добавьте пару кубиков льда.
Очень вкусно и полезно. Прекрасный вариант для всей семьи!

Оценить рецепт Зеленый чай с корицей и мятой:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:

Редакция рекомендует:

Польза мяты

Безусловно, большая польза мяты в ее успокаивающем и расслабляющем эффекте, она помогает при лечении депрессии и устраняет бессонницу. Мята давно признана хорошим натуральным успокоительным средством. При возникновении стрессовых ситуаций или волнении, чтобы собраться с мыслями и успокоиться, достаточно выпить кружку ароматного чая с мятой.

Мята положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт: она может улучшать пищеварение, аппетит, снижать кислотность и успокаивать слизистую оболочку желудка. Также она благотворно влияет на кожные покровы – помогает снимать воспаление и зуд. Мята давно стала использоваться в народной медицине.

Мята также является замечательным мочегонным средством. Чай, заваренный с мятой, способствует выводу застоявшейся жидкости из организма. Особенно это актуально для тех, кто любит соленую пищу.

В виде чая мята также используется и для похудения, но с ней нельзя перебарщивать, как и с любым другим средством. Если не соблюдать эти правила, организму может грозить обезвоживание.

Мята также оказывает желчегонное действие. Несколько капель сока мяты в сочетании с соком граната помогут облегчить состояние тошноты.

Мятный зеленый чай с корицей очень прост в приготовлении и отличается изысканным пряным вкусом.

Польза и состав марокканского чая

Марокканский чай – один из напитков, который заслуженно считается многофункциональным. В Марокко его употребляют достаточно часто. В разное время суток, в разную погоду и разных местах, можно выпить чашечку прохладного или горячего напитка с самыми разными добавками. Марокко является первой страной в мире по количеству экспорта чая. Полезные свойства марокканского напитка, за которые его любит весь мир:

• антиоксиданты (вещество, блокирующее действие свободного радикала)
• флавоноиды (предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, диабет, онкологию)
• спазмолитик (облегчает мышечную боль)
• помогает пищеварению
• восстанавливает иммунитет
• укрепляет зубную эмаль
• успокаивает и стабилизирует сон

Ингредиенты:

• Вода  — 1 Литр
• Чай зеленый листовой  — 2 Чайных ложки
• Мята свежая  — 15-20 Грамм
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Корица  — 1 Штука (палочка)
• Бадьян  — 1 Штука (звездочка)

Количество порций: 4

Смотрите также

Готовим для Вас

Птица, мясо

Хлебная выпечка

Молоко, сыр, яйца

Замороженные продукты

Колбасные изделия

Рыба, икра, морепродукты

Здоровый выбор

Овощи, фрукты, зелень, грибы, ягоды

Алкоголь

Кулинария

Бакалея

Орехи, сухофрукты, снеки

Чай, кофе, сладости

Вода, соки, напитки

Для праздника

Зоотовары

Уборка и бытовая химия

Красота и гигиена

Все для детей

Товары для дачи

Канцтовары

Электроника

Бытовая техника

Товары для дома

Мебель

Строительство и ремонт

Автотовары

Спорт и отдых

Одежда, обувь и аксессуары

Игрушки

Книги, журналы

Багаж

Системы нагревания и электронные сигареты

Как, когда и сколько пить

Корицу лучше заваривать в чайнике или в термосе в соотношении 1/2 чайной ложки на 0,5 литра жидкости.

Употреблять напиток просто:

• Пить его лучше всего с утра за полчаса до еды.
• Если вы предпочитаете пить напиток 2 раза в день, то утром лучше пить черный чай с корицей, а на ночь перед сном зеленый.
• Нужно обязательно наблюдать за реакцией организма. Нельзя забывать, что зеленый чай может снижать артериальное давление, а черный повышать.

«Многоступенчатое» ополаскивание

Этот метод, как понятно из названия, основан на ополаскиваниях в процессе заваривания. Их, кстати, требуется не менее четырёх. Есть тут и свои хитрости. Например, воду первой заварки выливать нельзя – согласно поверьям, в ней заключён «дух» чая, без которого напиток не получится. Люди, далёкие от мистики, объясняют эту традицию куда проще: в первой заварке содержится самое большое количество эфирных масел. То есть именно от неё зависит то, насколько ароматным и вкусным будет готовый напиток.

А вот в воде от второго, третьего и четвертого ополаскивания слишком высока концентрация дубильных веществ. Потому эта вода не используется. Когда ополаскивания остались позади, первую заварку возвращают в чайник, доводят её до кипения. В напиток, который почти готов, добавляют мяту и сахар.

Правила чайной церемонии по-мароккански

Чайная церемония по-мароккански

Во многих странах есть своя церемония приготовления чая, в Англии, Китае, Японии. Напиток Магрибы имеет более 20 вариантов приготовления. Но каждый процесс заваривания должен проходить в металлическом чайнике с толстым дном, глиняный чайник в этом случае не подойдет. Традиционной посудой являются стаканы. В них, с высоты собственного роста, мужчины наливают чай. Это делается для того, чтобы напиток был обогащен кислородом и имел пенку в 2-3 сантиметра. Пролить чай – знак неуважения к гостю. Выпить менее 3 чашек чая – знак неуважения к хозяину.

Марокканский чай существует уже более 200 лет и покорил сердца миллионов людей. Чтобы этот напиток не прекращал восхищать своим богатым вкусом и сохранял полезные свойства, необходимо следовать традициям приготовления.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, корица может принести не только пользу, но и вред. Очень важно придерживаться точной дозировки при приготовлении напитков, передозировка может спровоцировать упадок сил и сильную мигрень.

Максимум в сутки можно употреблять 0,5-0,75 чайной ложки.

С осторожностью людям, у которых имеются тяжелые почечные или печеночные заболевания — в пряности содержится кумарин, и он при чрезмерном употреблении может вызвать бессимптомное поражение данных органов.

Корица противопоказана при индивидуальной непереносимости, а также при беременности, поскольку она может спровоцировать выкидыш.

Диета чай с молоком для похудения и разгрузочных дней

Диета чай с молоком подходит не только для похудения, но и отлично себя зарекомендовала для …

Процесс готовки

Для приготовления потребуется:

• 2 литра кипятка;
• палочка корицы;
• две веточки мяты;
• листовой черный чай (по вкусу).

Пить такой напиток нужно в теплом виде без добавления сахарного песка.

Каркаде – чай из цветов гибискуса

Каркаде – один из самых популярных напитков в Египте. Его готовят из высушенных красных лепестков гибискуса. Чай подается в каждом египетском ресторане. Лучший каркаде происходит из Верхнего Египта (Асуан или Луксор).

Чай из гибискуса восстанавливает и укрепляет кровеносные сосуды, регулирует кровяное давление, снижает уровень холестерина, оказывает дезинфицирующее, противовоспалительное действие, поражает раковые клетки, продлевает жизнь. Доказательством этого является, например, фараон 6-й династии Пиопи II, который прожил 94 года!

Компоненты:

• 1 стакан лепестков гибискуса,
• 1 ч.л. молотой корицы,
• 100 мл воды,
• сахар по вкусу.

Лепестки гибискуса намочите в холодную воде, накройте, оставьте на 1-2 часа настаиваться. Затем доведите до кипения. Слейте через фильтровальную бумагу. Долейте чай холодной водой, верните лепестки обратно в кастрюлю, снова вскипятите. Процедуру повторяйте, пока гибискус не потеряет свой красный цвет. Затем выбросьте лепестки, добавьте в чай сахар и специю. Летом напиток можно пить холодным, зимой – горячим.

Противопоказания

Они логично вытекают из преимуществ. В первую очередь – ментол. Сразу можно сделать вывод, что людям с расстройствами ЖКТ его лучше избегать. Особенно если речь о гастрите или даже образовании язвы. Кроме того, ментол нежелателен астматикам, так как фактически для них это аллерген. Вряд ли он спровоцирует приступ, особенно в такой слабой концентрации, но все же лучше заранее перестраховаться.

По причинам ментола и танина стоит с осторожностью употреблять в период беременности. А лучше воздержаться. И конечно, детям, не достигшим четырехлетнего возраста, этот вид будет противопоказан.

В остальном же, если никаких патологических расстройств нет, ничего не помешает вам открыть для себя новую веху чайных удовольствий, познакомиться с пристрастиями жителей Северной Африки. А они, как показывает практика, были настоящими гурманами. Чтобы это понять, достаточно посмотреть на марокканский чай, фото которого изобилуют массой дополнительных фруктовых, ягодных, медовых компонентов.