Автор: Перловая каша еще недавно была одним из самых распространенных блюд на Руси. Это очищенные и отшлифованные зерна ячменя, крупа получила название от слова «перл» — «жемчуг». Сегодня каша не в почете, хотя это ценнейший диетический продукт, который является природным антибиотиком.
Описание приготовления:
Представляю классический рецепт приготовления супа с говядиной и грибами. Я использовал шампиньоны, хотя для супа подойдут и любые другие грибы. Не забывайте, что для полноты вкуса, готовый суп должен настояться под крышкой перед тем как его подавать на стол. Хорошего вам дня!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы
Ингредиенты
Говядина — 300 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Картофель (крупный) — 3-4 шт.
Рис — 3 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Итальянские травы — 0,25 ч.л. (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) — 3 веточки
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 2 л
- 42 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Грибной суп из говядины с шампиньонами
Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий суп с грибами на говяжьем бульоне.
Суп с говядиной и шампиньонами получается наваристым, сытным и очень вкусным, уверена, он понравится вашей семье. Для сытности и вкуса в суп кладётся пшено. Свежие и сухие душистые травы и специи добавят неповторимого аромата супу.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1529.1 ккал | белки 21.9 г | жиры 43.6 г | углеводы 115.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.3 ккал | белки 1.9 г | жиры 3.9 г | углеводы 10.2 г |
Полезная информация
| Уровень сложности: | 3* | Размер порции: | 220 г |
| Время приготовления: | 1.5 часа | Калорийность порции: | 133 ккал |
| Количество порций: | 12 | Цена одной порции: | 19 руб. |
Метки: шампионьны, суп, говядина, баклажан, помидор, gpsmap 78, соль, перец
Участвовать в обсуждениях могут только зарегистрированные пользователи.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Говядина — 400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сельдерей — 3 Штуки (стебли)
- Морковь — 2 Штуки
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Картофель — 2 Штуки
- Перловая крупа — 100 Грамм
- Бульон мясной — 2 Литра
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Суп с говядиной и грибами»
В сотейнике обжариваем порезанное кубиками мясо. Жарим на растительном масле, до румяной корочки.
Перекладываем мясо в кастрюлю. Тем временем, помешивая обжариваем в сотейнике измельченный лук, морковь и сельдерей. Зажарка готовится, примерно 5 минут.
Добавляем порезанные грибы, готовим еще 5 минут. Затем перекладываем овощи и грибы к мясу в кастрюлю, добавляем перловку, чеснок и соль по вкусу. Заливаем все бульоном и доводим суп до кипения. Варим до готовности крупы и мяса, огонь средний. За 15-20 минут до готовности — добавляем порезанный картофель.
Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. При подаче, присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп с говядиной и грибами:
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 11
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
